【正文】 ，為充分滿足消費(fèi)者需要在營銷過程中所采取的一系列活動。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營銷正是為消費(fèi)者（或者人）提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營銷方式只是提供了簡單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。 生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。作為一個服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對現(xiàn)在的實(shí)際工作呢？在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好 =服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。 我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務(wù)意識，做一個讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。人際溝通注重和每一個人進(jìn)行良性的互動。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對、用心體會、虛心檢討的良好習(xí)慣。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。 例如：常分類。 常整理，就是要求我們把各自的東西都按規(guī)定擺放，不再用的東西清理掉，把還須用的物品數(shù)量將至最低，且擺放得井然有序。 無論任何工作都有其操作的程序，我們要嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，對我們的行為也是一個制約，不能隨意而來。 通過這次學(xué)習(xí)，我僅以個人的感受，談了自己的想法。酒店占地 3500平方米，酒店主體建筑共四層，擁有時尚精品房 139間，酒店秉持 “ 體貼入心，更甚于家 ” 的企業(yè)理念。午餐或晚餐時，咖啡廳周圍的舞臺幕布可以圍成一個圓形，讓您感覺身處戲劇舞臺，自己正在臺上扮演一個角色，感覺很微妙 。 俗話說： “ 細(xì)節(jié)決定成敗 ” ，把細(xì)節(jié)做得如此到位，這點(diǎn)確實(shí)值得我們思考和學(xué)習(xí)。在多功能工作臺的左手邊抽屜內(nèi)放置了咖啡、茶、零食等物品，右手邊抽屜內(nèi)放置各類文具用品，在工作臺的頂部有一盞專門為商務(wù)賓客工作時開啟的專用燈，保證足夠的燈光供賓客使用 。 三、酒店特色鮮明，處處體現(xiàn)服務(wù) 蘇州的酒店都有自己的獨(dú)到之處，他們運(yùn)用各種形式力求創(chuàng)造一種文化特色，使人感受到一種高雅的氛圍，蘇州亞致酒店也做到了。 ” 四、酒店注重設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)，體現(xiàn)在每時每刻 亞致酒店至今年 3月已開業(yè)五周年，酒店非常重視設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)。由于市場競爭激烈，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并對數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格分析后，酒店將原日式、泰式餐廳改成小型餐廳和會議室，提高它的利用率 。 酒店管理心得簡短篇 5 終于等到了實(shí)習(xí)的時候，在學(xué)校讀書的時候就聽老師說第三學(xué)期的時候要去外地實(shí)習(xí)。我們進(jìn)行了分組的方法，二我被分到貴州大廈。 我認(rèn)為自己是幸運(yùn)的，在實(shí)習(xí)的期間涉及了大廈重大的三個部門：餐飲客房前廳或許正如老師說的那樣服務(wù)性企業(yè)比工業(yè)性企業(yè)簡單一些。剛開始的三天確實(shí)令人叫苦不迭，每天除了干活還是干活，下班第一件事就是要回到宿舍休息。就我所在的樓層的觀察，基本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個晚上開席或者是每個早上都來。大廈為我們這些實(shí)習(xí)生重新進(jìn)行了分配，我又被分去客房部。 更不想也不可能把我的痛 苦與無奈向我的父母說，因?yàn)樗麄儠軅纳踔習(xí)苁┆?dú)能做的 .只是“ 堅(jiān)持 ” 。天天除了抹呀擦呀，還是重復(fù)這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思。 凱勒說過： “ 上帝在此處關(guān)上了門，就會在別處開一扇窗 ” 一個人的得與失是必然的，在一個地方失去了一些，一定會在另一個地方找回來。 2月 14 號的時候去前臺報到，前臺主要分為：接待行李大堂副理商務(wù)中心總機(jī) 5 個部門。不知不覺中國了四個月。但是也要細(xì)心工作，一天都在一個小房間里接電話，其他的事業(yè)不坐，又開始向往在外面工作的時候。” 以及一些轉(zhuǎn)電話的程序。面對不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。了這些，我最大的收獲是學(xué)會怎么接帶團(tuán)隊(duì)客人時碰到棘手的問題。以前總是聽父母說工作不好做，當(dāng)時我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。所以必須認(rèn)定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做 到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得 11 月份有這樣一個案例，有一個質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。 鐵板燒 也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時計(jì)算的工作態(tài)度。 以上是我對酒店管理 100條的深切體會，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉。首先，要了解當(dāng)?shù)厝藗兩盍?xí)慣 ,填補(bǔ)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)市場空白 , 劃定經(jīng)營范圍。 我們中豪酒店具體結(jié)構(gòu)上：自助形式還有些欠缺，還應(yīng)在經(jīng)營品種以個性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化推出自己的經(jīng)營品種，并以各地地方風(fēng)味為主，選擇有幾個有特色的拿手菜，做為主菜龍頭等。 餐飲行業(yè)是一種復(fù)雜性經(jīng)營結(jié)構(gòu)：制作一個菜式有選料、粗加工、 細(xì)加工、加熱成熟、調(diào)味、出鍋、盛裝等繁雜工序。生存就在于管理，管理不好效益就不會好， 為搞好我們酒店根據(jù)管理00 條總結(jié)以下經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。 (2)落刀成才，物盡其用。 (3)以龍頭菜式帶動經(jīng)營主動權(quán)。再說粵菜、港式粵菜、 湘菜、川菜等結(jié)合當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，在突出保持其特點(diǎn)、物色的基礎(chǔ)上，一定要適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖逗蜕盍?xí)慣。實(shí)行分片包干制，定期檢查各部門衛(wèi)生、生產(chǎn)情況，形成一個良好的工作環(huán)境。 二、廚房廚師技術(shù)力量組合和管理在管理上不僅采取軍隊(duì)式的垂直管理模式，以 以人為本， 的管理理念，使全體員工明確整個目標(biāo)、自己職責(zé)、工作意義、相互關(guān)系等，從而能夠主動地、積極地、創(chuàng)造性地去完成自己的崗位職責(zé)。 樹立酒店的知名度、提高信譽(yù)。組織一些活動 。員工在紀(jì)律、條件、 環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。這樣我們酒店的形象會更好 ! 提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。 中豪豆腐、濟(jì)南甜沫、單縣羊湯、濟(jì)寧糊粥、臨沂羊糝、濰坊朝天鍋等，我們要讓這些地方特色亮起來，必須要進(jìn)行包裝、推銷。 酒店管理心得簡短篇 7 在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。 我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在 學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。 我們從新人走過來，在 求 的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦。學(xué)東西要積極主動，要勤快，更要機(jī)靈，這些方面都很重要。 實(shí)習(xí)結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。 一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述： 此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個方面：酒店?duì)I銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。 第三階段為 4s的應(yīng)用：即：滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意， 4s的營銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā)，建立 “ 消費(fèi)者占有 ” 的營銷導(dǎo)向，定期對酒店產(chǎn)品、 服務(wù)、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測評與改進(jìn)。 營銷觀念創(chuàng)新：它分為九個 方面內(nèi)容： 4r營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經(jīng)營與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營若干要素。 二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點(diǎn)想法： 以人為本包含員工和客人 客人的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。 (3)市場營造 “ 心有多大、市場就有多大 ” 把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。 通過這 次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店?duì)I銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。 酒店?duì)I銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的： 第一階段為 4p的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價的組合、地點(diǎn)的組合、促銷的組合，這個組合特點(diǎn)為： ①具有可控性、 ② 動態(tài)性、 ③ 具有整體性。 4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。 追隨客人的滿意度： 員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。 酒店五個重要營造 （ 1）產(chǎn)品營造要有 “ 第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品 “ 的經(jīng)營觀念。 （ 5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品 “ 三品合一 ” 經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。要正確理解并貫徹目標(biāo)明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危的工作秉性及方向 。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目標(biāo)是什么，我們應(yīng)該怎樣去做 。 再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體能力的提高，只有一個團(tuán)隊(duì)的整 體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。 值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務(wù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東 。 總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一 夕，并非看了鄙人的日志，就能夠一步登天的。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇。讓我們學(xué)會酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識。為了能使我們?nèi)娴?39。晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對客知識。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在五一黃金周里。 五一時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的