國(guó)際交往禮儀與文化講義課件-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 酒杯 ,從右側(cè)開(kāi)始分別是烈酒杯或開(kāi)胃酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）；v 面包奶油盤在左上方。v 以盤子為中心，右側(cè)的杯子，左側(cè)的餐巾為自己使用MABE BY CHERRT西餐禮儀 餐巾v v 餐巾可用來(lái)擦嘴或迭手，不可用來(lái)擦餐具或擦臉。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。無(wú)論男女，用餐時(shí)蹺起二郎腿都是不美觀的，而且失禮。而在歐洲大陸就不同了，兩只手都要保留在桌面上。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開(kāi)胃品。西餐中每道菜是一人一份的，不能多要。大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等 4類。西餐吃魚(yú)類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等 。MABE BY CHERRT西餐禮儀 上菜順序7．咖啡飲咖啡一般要加糖和淡奶油。v 使用刀叉時(shí)，動(dòng)作不要過(guò)大，不要影響到他人；v 切割食物不要弄出聲響；v 切下的食物要?jiǎng)偤靡豢诔韵?，不要叉起?lái)再一口一口咬著吃；v 不要揮動(dòng)刀叉講話，也不要用刀叉指點(diǎn)他人；v 刀叉掉在地上不可撿起再用，應(yīng)請(qǐng)服務(wù)生另?yè)Q一副。MABE BY CHERRT西餐禮儀 用餐方式v 1．吃面包和黃油時(shí)，通常是小圓面包和面包條v 自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。而面包碟上的刀則是用來(lái)抹黃油用的。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。因?yàn)槲鞣饺擞X(jué)得這樣舀不容易把湯濺到自己身上。西方人講究交際，這時(shí)正好可以和身邊的人交談，只到湯不那么燙為止。吃的時(shí)候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。MABE BY CHERRT西餐禮儀 用餐方式v如果是骨頭很小時(shí)，可以用叉子把它放進(jìn)嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開(kāi)后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。MABE BY CHERRT西餐禮儀 用餐方式v 魚(yú)肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。最后再把魚(yú)尾切掉。v 如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨(dú)蘸調(diào)味料，用蠔叉吃。v Spaghetti PastaMABE BY CHERRT西餐禮儀 用餐方式v 水果v 在許多國(guó)家，把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上。有刀叉的情況下，應(yīng)小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。MABE BY CHERRT西餐禮儀 用餐方式v西式快餐和小吃v 漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。v MABE BY CHERRT西餐禮儀 用餐方式v 玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物。v 女士還要注意，吃東西的時(shí)候，每次都要少放一些到嘴里。 三月 21三月 21Monday, March 22, 2023雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 三月 21三月 2110:53:4510:53:45March 22, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 10:53:45 上午 10:53 上午 10:53:45三月 21沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 10:53:4510:53:4510:53Monday, March 22, 20231不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/3/22 10:53:4510:53:4522 March 20231空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 三月 2110:53:4510:53Mar2122Mar211越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 22 三月 202310:53:45 上午 10:53:45三月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我
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