高中生物同步課件：43 酵母菌的固定化（6）（人教版選修1）-預(yù)覽頁
【正文】 凝膠珠， 凝膠珠在 CaCl2溶液中浸泡 30分鐘。 ？ 加熱使海藻酸鈉溶化是操作中 最重要的一環(huán) ，涉及到實驗的成敗，一定要按照教材的提示進(jìn)行操作。 150ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 10%的葡萄糖溶液轉(zhuǎn)移到 200ml的錐形瓶中，再加入固定好的酵母細(xì)胞，置于 25攝氏度下發(fā)酵 24h。 類型 優(yōu)點 不足 直接使用酶 催化效率高，低耗能、低污染等 對環(huán)境條件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很難回收，不能被再次利用，提高了生產(chǎn)成本；反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量 固定化酶 酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用 一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)，而在生產(chǎn)實踐中，很多產(chǎn)物的形成都通過一系列的酶促反應(yīng)才能得到的 固定化細(xì)胞 成本低、操作容易、對酶活性的影響更小、可以催化一系列的反應(yīng)、容易回收 固定后的酶或細(xì)胞與反應(yīng)物不容易接近，可能導(dǎo)致反應(yīng)效果下降，由于大分子物質(zhì)難以自由通過細(xì)胞膜，因此固定化細(xì)胞的應(yīng)用也受到限制 直接使用酶、固定化酶和固定化細(xì)胞催化的優(yōu)缺點
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