【摘要】餐飲服務食品安全培訓會講稿 今天,我們在這里召開大中型餐飲單位食品安全工作培訓會,這是市場監(jiān)管局組建以來召開的餐飲單位負責人大會,目的是集中學習……等法律法規(guī),進一步落實食品安全主體責任,提高大中型...
2024-10-14 05:07
【摘要】食品安全知識培訓前言?只有良好的衛(wèi)生習慣才能保證操作過程符合食品安全衛(wèi)生要求,預防食物中毒事件發(fā)生。?良好的衛(wèi)生習慣形成依賴于良好的衛(wèi)生意識。?良好的衛(wèi)生意識培養(yǎng)依靠于豐富的衛(wèi)生知識。?豐富的衛(wèi)生知識只有靠學習和培訓來完成。?為此我們今天按照《食品安全法》的要求,依據(jù)相關(guān)法規(guī)和規(guī)定對餐飲服務食品安全知識進行培訓
2025-01-25 18:37
【摘要】大綱食品中常見的污染和預防控制(第二章)餐飲服務食品采販索證索票管理(第三章第一節(jié))餐飲服務食品安全操作規(guī)范(第三章)重大活勱餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范(第五章)1食品中常見的污染和預防控制物理性危害食物中可導致疾病和傷害的硬質(zhì)或軟質(zhì)外來物質(zhì),包括頭収、牙簽、膠布繃帶等化學性危害天然存在或在食品
2025-03-10 12:36
【摘要】餐飲服務單位食品安全管理培訓考試試題單位:姓名:分數(shù):一、填充題(每題4分,共20分)1、《中華人民共和國食品安全法》于2009年(2)月(28)日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過,本法自2009年(6)月(1)日起施行。《中華人民
2025-03-26 05:35
【摘要】餐飲服務食品安全相關(guān)標準烏魯木齊市食品安全監(jiān)督執(zhí)法支隊丁哲我國食品安全標準制定的原則?《食品安全法》第三章第十八條明確規(guī)定制定食品安全標準,應當以保障公眾身體健康為宗旨,做到科學合理、安全可靠。?第二十一條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布,國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
2025-01-25 18:27
【摘要】餐飲服務食品采購、貯存和加工過程的安全控制?講解內(nèi)容:一、餐飲服務食品采購二、餐飲服務食品原料貯存三、餐飲服務食品原料加工二、餐飲服務食品采購?掌握?熟悉
2025-01-30 15:58
【摘要】第一篇:食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié) 監(jiān)管單位的培訓: 從2月9日至4月7日,利用兩個月的時間,連續(xù)召開了15期量化分級管理培訓班。全區(qū)共有1158個餐飲單位、集體食堂的衛(wèi)生負責人參加,約占全...
2024-11-15 06:59
【摘要】住宿場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級適用范圍?取得衛(wèi)生許可證合法經(jīng)營的住宿場所經(jīng)營單位。?,不適用此表,不參與評級。(適用范圍)指標設(shè)置:四項(1)衛(wèi)生管理:指衛(wèi)生許可證件、體檢培訓、個人衛(wèi)生等。(2)功能間衛(wèi)生要求:指消毒間、布草間、保潔設(shè)施、衛(wèi)生間環(huán)境等。(3)公共用品衛(wèi)生要求
2025-01-09 02:19
【摘要】........餐飲服務單位食品安全培訓材料一、餐飲服務主要環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范餐飲食品安全五項基本準則:一是保持衛(wèi)生;二是生熟分開;三是徹底煮熟;四是適溫貯存;五是原料合格。1.場所與設(shè)施設(shè)備管理環(huán)節(jié)。①合理規(guī)劃食品功能區(qū)劃分。食品處理區(qū)應設(shè)置在
2025-08-03 07:37
【摘要】第一篇:廣西食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理評級單位現(xiàn)場備查 住宿業(yè)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理評級單位現(xiàn)場備查資料目錄住宿業(yè)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理申請評級單位,應按《住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表》的...
2024-11-16 06:52
【摘要】食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié) 認真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理 全面推進食品行業(yè)信譽度等級評比 各位領(lǐng)導、各位同志: 今天,由衛(wèi)生局、區(qū)政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室聯(lián)合召開“我區(qū)食品衛(wèi)生...
2025-04-24 13:59
【摘要】第一篇:餐飲服務業(yè)食品安全知識培訓 餐飲服務業(yè)食品安全知識培訓 l法律法規(guī) l餐飲業(yè)食物中毒的特點 l食品污染的主要危害因素及其預防和控制 l餐飲服務行業(yè)要求 第二章硬件設(shè)備設(shè)施要求(簡單...
2024-10-21 04:12
【摘要】第一篇:餐飲服務食品安全知識培訓試卷 餐飲服務食品安全知識培訓試卷 單位: 姓名 成績: 一、選擇題(每題 分,共50分) 1.()是餐飲服務單位食品安全的第一責任人,對食品安全負法律責...
2024-10-21 04:24
【摘要】第一篇:餐飲服務單位食品安全知識培訓材料 餐飲服務單位食品安全知識培訓材料 餐飲服務食品安全知識(材料一) 《中華人民共和國食品安全法》由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會...
2024-11-09 12:31
【摘要】第一篇:北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理實施辦法 北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理實施辦法 第一條為加強餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理,保障消費者健康,規(guī)范餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理工作,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、...
2024-10-29 02:04