物聯(lián)網(wǎng)概論-預覽頁
【正文】 害食品的國家信息網(wǎng)格 ?個人營養(yǎng)咨詢系統(tǒng) ?智能銷售機幫助學生建立健康飲食習慣 ?雞蛋衛(wèi)生管理鏈 ?高科技生態(tài)養(yǎng)雞場 RFID水產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷應用案例 針對問題 （ 1）生產(chǎn)檔案信息不健全，不安全的食品危害民眾健康，造成經(jīng)濟損失，影響全行業(yè)的銷售經(jīng)營； （ 2）產(chǎn)品標示不當，造成消費者的不信任； （ 3）產(chǎn)銷過程難于監(jiān)控，出問題后難于溯源追蹤，消費者常無法了解水產(chǎn)品的確切生產(chǎn)者或來源。 RFID水產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷的應用案例 作業(yè)模式 魚在成長期間，養(yǎng)殖戶須委托檢驗機構對飼養(yǎng)的水質(zhì)與魚進行檢驗并記錄結果，合格后發(fā)放證書。 技術方案：以二維條碼標簽或 RFID標貼，用戶手機識讀最為適合。 iPhone 手機食品信息系統(tǒng) 應用綜述 Breadcrumbs系統(tǒng)代表著購物信息服務的一種趨勢，它可擴大到所有商品，任何消費者都可通過此類便攜設備實時得知產(chǎn)品的最新訊息。 RFID標簽用于食品防偽 技術架構 RFID裝置于酒箱中，用以記錄溫度、裝運配送信息； RFID標簽黏貼于酒瓶底部，讓商品流通與盤點更加方便，同時具有防盜功能； ，防止被假冒。 箱標簽中的 ID號與箱內(nèi)每只酒瓶上的無源標簽 RFID的 ID號建立映射后，就可建立對應關聯(lián)，再與運輸商、經(jīng)銷商和零售商的信息相連。消費者在購買商品時候?qū)⒚考唐放c后臺數(shù)據(jù)庫中的商品黑名單進行自動檢驗比較，一旦發(fā)現(xiàn)有黑名單中的商品，就立即通知消費者和店方撤換，從而達到有效阻隔有害商品銷售的目的。 圖 55 MyFoodPhone營養(yǎng)咨詢系統(tǒng)手機界面示例 個人營養(yǎng)咨詢系統(tǒng) 使用后序 營養(yǎng)師們對該系統(tǒng)評價良好，認為系統(tǒng)改變了他們與顧客的交流方式。這些 POS高效、便捷，多年來一直受到中小學生的歡迎，但其營養(yǎng)結構卻不合理，長期食用就會導致兒童過于肥胖。 提供衛(wèi)生飲食教育 提供健康食品選擇 提供家長監(jiān)督 智能銷售機幫助學生建立健康飲食習慣 操作過程 在當學生選擇了食品后，銷售機就 通過網(wǎng)絡訪問 Horizon公司的“父母信息中心”，將其所選食品目錄連同其營養(yǎng)成份分析表和推薦數(shù)量、修改建議等發(fā)到學生父母手機，讓其知道其子女所購買的食品項目，支付則由其父母以遠程移 /動方式進行。 智能銷售機幫助學生建立健康飲食習慣 信息服務設施構架 智能銷售機幫助學生建立健康飲食習慣 信息服務設施構架 底部代表遍布全美各學校的前臺智能 POS機，通過網(wǎng)絡與中央辦公系統(tǒng)互聯(lián)。 智能銷售機幫助學生建立健康飲食習慣 個性化食品咨詢銷售服務 “食品服務中心”內(nèi)的各類專家、營養(yǎng)師、分析師等，在接收到學生信息系統(tǒng)中每位學生的身體數(shù)據(jù)后，根據(jù)營養(yǎng)學和醫(yī)學等方面的知識，因人而異地建立起健康食品數(shù)據(jù)檔案，以及一系列的“身體 食物 營養(yǎng) 熱量”等模型，就能讓系統(tǒng)對每件從 POS機發(fā)來的定購食物單提出修改建議、或直接認可合適的定單。 雞蛋衛(wèi)生管理鏈 激光數(shù)據(jù)刻印 由于雞蛋既圓且殼體薄，無法以低成本附加各種標簽，故很難進行個體標識。美國每年約集散 500億粒雞蛋； （ 4）零售渠道標識 食品進入零售商店后，許多情況下還需再分包，必需再附上零售商家代碼或字號； （ 5）消費者存證 消費者購買雞蛋食用后，如出現(xiàn)任何問題，就可憑存貨雞蛋、或包裝上的標識進行查詢，就能一直溯源到雞蛋產(chǎn)、銷、存、運的每個具體經(jīng)手機構。 高科技生態(tài)養(yǎng)雞場 在安全上，導入食品安全認證體系，將符合食品危害分析關鍵點（ HACCP）的標準作業(yè)流程（ SOP）編制成電子化管理系統(tǒng)的界面。系統(tǒng)的溫度、水質(zhì)硬度、 PH值等均通過一系列的傳感器實現(xiàn)采集數(shù)據(jù)，計算機監(jiān)控且經(jīng)過全凈化處理；雞舍的溫度、濕度、風速、壓力及二氧化碳含量等環(huán)境指標，都經(jīng)過自控系統(tǒng)保持在最佳環(huán)境狀態(tài)。同時定時會有工作人員從槽內(nèi)取出樣本，檢視其是否有變質(zhì)或結塊的狀況發(fā)生。 除通過手機提供商品訊息外， Food Tracer也針對計算機推出相同
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