第四章食品質(zhì)量管理與質(zhì)量保證-1-預(yù)覽頁
【正文】 ? 使員工根據(jù)個人的目標(biāo)評估自己的業(yè)績。 ? 過程方法（ Process approach） – 通過利用資源和管理，將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一項活動，可以視為一個 過程 。 – 過程化：“將活動和相關(guān)的資源作為具體過程進行管理，可以更高效地得到期望的結(jié)果。 – 了解體系建各個過程之間的 關(guān)聯(lián)性 – 采用科學(xué)的結(jié)構(gòu)方式來協(xié)調(diào)、整合系統(tǒng) – 減少職能交叉的障礙，更好的理解、分配職責(zé) 過程方法與管理的系統(tǒng)方法的比較 過程方法 管理的系統(tǒng)方法 側(cè)重研究單個過程及其相關(guān)過程關(guān)系 側(cè)重研究過程網(wǎng)絡(luò)組成的體系 對其輸入、輸出和活動進行連續(xù)控制 對一組過程進行 系統(tǒng)化管理(協(xié)調(diào)和優(yōu)化 ) 旨在高效地實現(xiàn)（單個、每個）過程結(jié)果 旨在高效地實現(xiàn)組織 /體系目標(biāo) ? 持續(xù)改進 （ Continual improvement） “持續(xù)改進總體業(yè)績應(yīng)當(dāng)是組織的一個永恒目標(biāo)。 ? 與供方互利的關(guān)系 ? （ Mutually beneficial supplier relationships） “雙贏” ? 五、質(zhì)量管理體系的建立和實施 – （一）組織策劃 – （二）總體設(shè)計 – （三）文件編制 – （四）實施、試運行和保持 – （五）評定 – （六）監(jiān)督和復(fù)審 ? （一）質(zhì)量管理體系建立的組織策劃 – 領(lǐng)導(dǎo)決策、統(tǒng)一思想、達成共識 ? 決心、概念的具體化、工作量投入等 – 組織落實、成立領(lǐng)導(dǎo)小組及工作班子 – 擬定貫徹所要實施標(biāo)準(zhǔn)的工作計劃 – 進行培訓(xùn) ? 質(zhì)量意識、標(biāo)準(zhǔn)等 范例： 深圳市欣旺達電子有限公司總公司已于 2023年通過了 ISO9001認(rèn)證，精密注塑 /噴涂分廠創(chuàng)建于 2023年 3月份，于 2023年 2月份正式開始按 ISO9001標(biāo)準(zhǔn)逐步建立質(zhì)量管理體系。 ? （二）質(zhì)量管理體系的總體設(shè)計 – 企業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查與評價 – 確定質(zhì)量方針和目標(biāo) – 確定管理者代表 – 確定須知結(jié)構(gòu)，明確相關(guān)人員職責(zé)分配、權(quán)限等關(guān)系 – 配備資源 – 根據(jù)以上基礎(chǔ)確定整體質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu) ? （三）質(zhì)量管理體系文件的編制 – 意義：編制適合企業(yè)自身特點，并具有可操作性的質(zhì)量管理體系文件是質(zhì)量管理體系建立過程中的中心任務(wù)。 ② 用 %淀粉指示劑，并繼續(xù)滴定至藍色消失。 – （ 1）選擇認(rèn)定機構(gòu) – （ 2）提出認(rèn)證申請 – （ 3）確定日程表 – （ 4）認(rèn)證時的準(zhǔn)備 – （ 5）認(rèn)證糾錯后的跟蹤 準(zhǔn)備 體系策劃 文件編寫 文件簽發(fā) 按文件運行 內(nèi)審 管理評審 審核前準(zhǔn)備 審核 審核后行動 擴充體系功能 持續(xù)改進 實施 ISO9001： 2023的基本程序 獲得 IS09000認(rèn)證的條件 ： 1)建立了符合 IS09001： 2023標(biāo)準(zhǔn)要求的文件化的質(zhì)量管理體系。 5)體系保持持續(xù)有效并同意接受認(rèn)證機構(gòu)每年的年審和每三年的復(fù)審作為對體系是否得到有效保持的監(jiān)督。 ? Eg. 將顧客和其他相關(guān)方需要作為組織的 輸入 ，再對顧客和其他相關(guān)方的滿意程度進行監(jiān)控以評價顧客和其他相關(guān)方的要求是否得到滿足。 ? 由于顧客的需求和期望在不斷變化，永無止境，因此，顧客滿意是相對的、動態(tài)的。 ? 持續(xù)改進 是為改善產(chǎn)品的特性，提高設(shè)計、生產(chǎn)和交付產(chǎn)品的過程的有效性和效率、增強滿足要求的能力所開展的循環(huán)活動。 ? 如果組織按 ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，通過體系的有效應(yīng)用，促進組織持續(xù)改進產(chǎn)品和過程，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，無疑是對消費者利益的一種最有效的保護。 ? 有利于提高企業(yè)競爭力、增進國際貿(mào)易、消除技術(shù)壁壘 ? 貫徹 ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)為國際經(jīng)濟技術(shù)合作提供了國際通用的 共同語言和準(zhǔn)則 。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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