微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 長(zhǎng)需要肌醇；某些肺炎球菌生長(zhǎng)需要膽堿等。 光能異養(yǎng)型微生物 以 CO2為主要碳源或唯一碳源 ， 以有機(jī)物 （ 如異丙醇 ） 作為供氫體 ， 利用光能將 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì) ， 紅螺菌屬中的一些細(xì)菌屬于此種營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型 。 化能異養(yǎng)型微生物 多數(shù)微生物屬于化能異養(yǎng)型 ， 其生長(zhǎng)所需要能量和碳源通常來(lái)自同一種有機(jī)物 。 第三節(jié) 微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方式 ?單 純 擴(kuò)散 ?促 進(jìn) 擴(kuò) 散 ?主 動(dòng) 運(yùn) 輸 ?基 團(tuán) 移 位 被輸送的物質(zhì)，靠細(xì)胞內(nèi)外濃度為動(dòng)力，以透析或擴(kuò)散的形式從高濃度區(qū)向低濃度區(qū)的擴(kuò)散。 促進(jìn)擴(kuò)散模式圖 細(xì)胞膜 細(xì)胞膜外 細(xì)胞膜內(nèi) 恢復(fù)原構(gòu)象 移位 再循環(huán) 結(jié)合 結(jié)合 構(gòu)象改變 在代謝能的推動(dòng)下，通過(guò)膜上特殊載體蛋白逆養(yǎng)料濃度梯度吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程。 酶 1 PEP+HPr 丙酮酸 +PHPr HPr是一種低分子量的可溶性蛋白，結(jié)合在細(xì)胞膜上，具有高能磷酸載體的作用。 四種運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方式的比較 比較項(xiàng)目 單純擴(kuò)散 促進(jìn)擴(kuò)散 主動(dòng)運(yùn)送 基團(tuán)移位 特異載體蛋白 運(yùn)輸速度 物質(zhì)運(yùn)輸方向 胞內(nèi)外濃度 運(yùn)輸分子 能量消耗 運(yùn)輸后物質(zhì)的結(jié)構(gòu) 載體飽和效應(yīng) 與運(yùn)輸物質(zhì)類(lèi)似物 例如 無(wú) 慢 由濃至稀 相等 無(wú)特異性 不需要 不變 無(wú) 無(wú)競(jìng)爭(zhēng)性 水、氧、乙醇等小分子 有 快 由濃至稀 相等 特異性 不需要 不變 有 有競(jìng)爭(zhēng)性 硫酸基團(tuán) 磷酸基團(tuán) 有 快 由稀至濃 胞內(nèi)濃度高 特異性 需要 不變 有 有競(jìng)爭(zhēng)性 氨基酸、乳糖 有 快 由稀至濃 胞內(nèi)濃度高有特異性 需要 改變 有 有競(jìng)爭(zhēng)性 葡萄糖、果糖、脂肪酸 memberane vesicle transport 主要存在與原生動(dòng)物中（特別是變形蟲(chóng)）中，通過(guò)細(xì)胞膜的內(nèi)陷，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包圍，形成膜泡，而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的一種運(yùn)輸方式。 用途： 促使微生物生長(zhǎng)；積累代謝產(chǎn)物；分離微生物菌種；鑒定微生物種類(lèi)；微生物細(xì)胞計(jì)數(shù)；菌種保藏；制備微生物制品 第四節(jié) 培養(yǎng)基 (medium) 一、培養(yǎng)基的配制原則 （一）培養(yǎng)基組分應(yīng)適合微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（目的明確） （二）營(yíng)養(yǎng)物的濃度與比例應(yīng)恰當(dāng)（營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)） （三）物理化學(xué)條件適宜（條件適宜） （四）根據(jù)培養(yǎng)目的選擇原料及其來(lái)源（經(jīng)濟(jì)節(jié)約） 最后應(yīng)滅菌處理 細(xì)菌： 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 LB (LuriaBertani) 放線(xiàn)菌： 高氏一號(hào)培養(yǎng)基 真菌： 查氏合成培養(yǎng)基 PDA (PotatoDextroseAgar) 酵母菌； 麥芽汁 （一）培養(yǎng)基組分應(yīng)適合微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 即根據(jù)不同微生物的營(yíng)養(yǎng)需要配制不同的培養(yǎng)基。 按微生物的主要類(lèi)群來(lái)說(shuō)，它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同： ●濃度過(guò)高 —— 微生物的生長(zhǎng)起抑制作用， 濃度過(guò)小 —— 不能滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)的需要。 （四）根據(jù)培養(yǎng)基的應(yīng)用目的選擇原料及其來(lái)源 一般培養(yǎng)基 : Kg/cm2, ℃ , 1530 min 含糖培養(yǎng)基 : Kg/cm2, ℃ , 1530 min 、 分別滅菌、 間歇滅菌 附：培養(yǎng)基的滅菌 附：器皿的滅菌及無(wú)菌室的消毒 器皿的滅菌： 干熱空氣： 160℃ ， 2 小時(shí) 無(wú)菌室的消毒： 紫外光 化學(xué)藥物熏蒸（苯酚；高錳酸鉀 +甲醛） 二、培養(yǎng)基配制的方法 1. 生態(tài)模擬 2. 參閱文獻(xiàn) 3. 精心設(shè)計(jì) 4. 試驗(yàn)比較 定性 定量、小 大、實(shí)驗(yàn)室 工廠 三、培養(yǎng)基的類(lèi)型及其應(yīng)用 ? 根據(jù)所培養(yǎng)微生物的微生物類(lèi)群來(lái)分 ①細(xì)菌培養(yǎng)基 ②放線(xiàn)菌培養(yǎng)基 ③霉菌培養(yǎng)基 ? 根據(jù)培養(yǎng)目的來(lái)分 ①種子培養(yǎng)基 (seed culture medium)—— 是為保證發(fā)酵生產(chǎn)獲得大量?jī)?yōu)質(zhì)種子而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)較豐富，氮源比例較高。 細(xì)菌培養(yǎng)基 —— 營(yíng)養(yǎng)肉湯（ nutrient broth)： 牛肉膏 3g； 水 1000ml； 蛋白胨 5g ； pH ~ 放線(xiàn)菌培養(yǎng)基 —— 高氏 1號(hào)： 可溶性淀粉 20g； KNO3 1g。 KCl 。 NaNO3 3g。如高氏培養(yǎng)基、察氏培養(yǎng)基等 . ③半組合培養(yǎng)基 (semidefined medium) 在合成培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上添加些天然成份，以更有效地滿(mǎn)足微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的需要 .如 PDA 按制備后培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)來(lái)分 ① 固體培養(yǎng)基 (solid medium)： 天然固體營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)制成的培養(yǎng)基，或液體培養(yǎng)基中加入一定量凝固劑（瓊脂 )而呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。 ③液體培養(yǎng)基 (liquid medium)： 不含任何凝固劑，菌體與培養(yǎng)基充分接觸，常用于大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)以及在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物生理代謝等研究工作。 ? 培養(yǎng)基是 人工配制的、適合于不同微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物用的
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