生物氧化與能量代謝蛋白質(zhì)的代謝-預覽頁
【正文】 由特殊的酶催化，每一步反應的產(chǎn)物都可以分離出來。 （（ 1）相同點）相同點 （（ 2）不同點）不同點 體內(nèi)氧化體內(nèi)氧化 體外氧化體外氧化 反應條件：反應條件： 溫和溫和 劇烈劇烈 反應過程：反應過程： 分步反應分步反應 一步反應一步反應 能量逐步釋放能量逐步釋放 能量突然釋放能量突然釋放 產(chǎn)物生成：產(chǎn)物生成： 間接生成間接生成 直接生成直接生成 能量形式：能量形式： 熱能、熱能、 ATP 熱能、光能熱能、光能生物氧化特點，反應 條件溫和 （ 水 溶液，中性 pH和常溫）。生生 物物 氧氧 化化蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)代謝主講教師：黃慧聰主講教師：黃慧聰一、一、 生物氧化生物氧化 概述概述生物氧化的概念、生物氧化的概念生物氧化的過程、生物氧化的過程生物氧化的特點、生物氧化的特點生物氧化的概念、生物氧化的概念 生物氧化（生物氧化（ Biological Oxidation）） 物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化分解的過程稱為物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化分解的過程稱為生物氧化生物氧化 . 糖、脂肪、蛋白質(zhì)糖、脂肪、蛋白質(zhì) 能量能量 +CO2+H2O 生物氧化的主要生理意義是為生物體生物氧化的主要生理意義是為生物體提供能量。量相同。l生物氧化是一個 分步 進行的過程。 －－－生物能和 ATP? ATP是生物能存在的主要形式? ATP是能夠被生物細胞直接利用的能量形式。根據(jù)代謝物上脫下氫的 受體不同 分分 NADH呼吸鏈和呼吸鏈和 FADH2呼吸鏈。 二、生物氧化過程中二、生物氧化過程中 ATP的生成的生成 氧化磷酸化的概念、氧化磷酸化的概念 氧化磷酸化的偶聯(lián)部位、氧化磷酸化的偶聯(lián)部位 影響氧化磷酸化的因素、影響氧化磷酸化的因素 氧化磷酸化的概念、氧化磷酸化的概念 呼吸鏈傳遞呼吸鏈傳遞 H給氧生成水的過程，與給氧生成水的過程，與 ADP磷磷酸化生成酸化生成 ATP的過程相偶聯(lián)發(fā)生稱為氧化磷酸的過程相偶聯(lián)發(fā)生稱為氧化磷酸化，又稱偶聯(lián)磷酸化。的主要方式。通常所說的氧化磷酸化是指電子傳遞體系磷酸化。 Q →Cyt c 存在偶聯(lián)部位存在偶聯(lián)部位 。它的特點是可抑制呼吸鏈的某一環(huán)節(jié)，使呼吸鏈中斷。即使氧化與磷酸化偶聯(lián)過程脫離。當 ATP高時， ADP、 AMP下降，氧化磷酸化速度減慢， NADH堆積， TCA循環(huán)速度減慢， ATP合成降低；當 ATP低時， ADP、 AMP升高，氧化磷酸化速度加快， TCA循環(huán)速度加快， ATP合成增加。(3)氧化供能 (17KJ/g pr)二、蛋白質(zhì)的需要量和營養(yǎng)價值*氮總平衡：攝入氮 =排出氮（蛋白質(zhì)分解與合成處于平衡）如成人*氮正平衡：攝入氮 排出氮（蛋白質(zhì)合成量多于分解量）如兒童、孕婦*氮負平衡：攝入氮 排出氮 （蛋白質(zhì)分解量多于合成量）如饑餓、消耗 性疾病 （ 1）氮平衡（ 2）生理需要量 每天最低分解量 成人每日最低分解量約為 20g/d蛋白質(zhì)。一、蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗（一）胃中的消化 HCl的作用 胃酸可使蛋白質(zhì)變性，有利于蛋白酶發(fā)揮作用。*降低血氨的措施 ： 限制蛋白進食量，給腸道抑菌藥物， 給谷氨酸使其與氨結(jié)合為谷氨酰胺一、氨基酸的脫羧基作用1. ?氨基丁酸（ GABA）L谷氨酸脫羧酶– CO2功能：為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，對 中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用。* 一碳單位代謝障礙會影響 DNA、蛋白 質(zhì)的合成，引起巨幼紅細胞性
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