胃癌患者及保健食譜-預(yù)覽頁
【正文】 成段；生姜切成片；全當(dāng)歸、紅丹參故人紗布袋中，扎緊口，與牛蹄筋、香菇、火腿、蔥段、生姜片、食鹽、豬油等一同放入沙鍋中，加適量清水同燉，先用武火燒沸后，再用文火慢燉，待蹄筋爛熟后，取出藥袋，加入味精等調(diào)味即成。黃芪猴頭湯 [配方]猴頭菌150克，黃芪30克，嫩雞肉250克，小白菜心100克，蔥、姜、紹酒、胡椒粉、油、鹽等調(diào)味料各適量。 [功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，消腫利尿。將中藥袋、鱔魚絲及調(diào)料等一并放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬l小時，取出藥袋不用，至熟爛后，加入食鹽及調(diào)味品等調(diào)味后即可食用。十全大補(bǔ)湯 [配方]黨參、炙黃芪、熟地黃各12克，茯苓、全當(dāng)歸各15克，白芍、焦白術(shù)各10克，肉桂3克，炙甘草6克，墨魚、豬肚各50克，豬肉500克，生姜30克，豬雜骨、料酒、花椒、食鹽、蔥段、味精各適量。食肉飲湯，早、晚各服食一碗，全部服完后，隔5日再服，連續(xù)服用3—5劑。 [用法]中藥配齊后放人紗布包好，扎口備用；母雞宰殺后，去毛及腸雜，洗凈待用；雜骨、生姜拍碎。 [主治]氣血兩虧之胃癌。 [功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，解毒消腫。趁熱服食，每日一劑，分二次食完，連續(xù)服食5—7日。 [用法]黃色鰾用香油炸酥，研末，每次取5克，與田七末混勻，用黃酒沖服。八珍豬肚粥 [配方]豬肚1個，芡實(shí)、苡仁、人參各15克，山藥、茯苓各20克，白術(shù)、蓮肉、扁豆各18克，生姜6克，粳米250克，食鹽、大蒜、味精等調(diào)味品適量。 [功效]健脾利濕，補(bǔ)益中焦。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。芡實(shí)六珍糕：芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，此方有收澀止血作用。芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。用上述原料煎湯即成。進(jìn)展期胃癌如任其發(fā)展，一般從出現(xiàn)癥狀到死亡，平均約一年。中醫(yī)藥零毒療法加辨證治療可明顯提高胃癌病人的5年存活率和生存質(zhì)量。有慢性胃病的患者，一般可少食多餐，以清淡、易消化的食物為宜。 胃癌患者的食療方主要有： 雙術(shù)糊 料用上等于白術(shù)、茅蒼術(shù)，每次各100克，洗凈，加適量水，文火熬煮，成膏糊狀，徐徐咽之，可分2－3服完。 山藥粥 料用淮山藥100克，芡實(shí)50克，熟（炒）薏仁100克，蒲公英（洗凈、鮮100克、干20克），老紫草30克，同熬為粥狀，當(dāng)點(diǎn)心食用，每次一小碗，可治療胃癌腸癌又見胃腸功能差，或放化療后大便溏瀉，消化不良者。 升麻大腸煲 取豬大腸一段（約30cm長）洗凈，把黑芝麻100克，升麻15克放入豬大腸內(nèi)，加蔥、姜、黃酒、食鹽適量，一起放入沙鍋內(nèi)煲，先用武火燒沸，再用文火燉3小時后即可食用，隔日一劑。 蘿卜大棗湯 取胡蘿卜100克、大棗20枚，以1000毫升水文火煮至500毫升，分早晚2次服食，適應(yīng)胃癌化療后體虛貧血者?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)有抗癌作用。本食療方具有清熱解毒、健脾抗癌功效，尤適宜胃癌晚期，作為滋補(bǔ)強(qiáng)身抗癌的輔助治療。[功效]鱔魚味甘，具有補(bǔ)中益智，散風(fēng)濕作用。臨床用于各種出血、各種瘀滯疼痛、跌打傷痛等癥。[功效]砂仁味辛性溫，具有化濕醒脾、行氣寬中、安胎作用，為行氣和胃良藥。本方具有行氣消、和胃消食作用。臨床應(yīng)用廣泛，善理脾胃氣滯，有較強(qiáng)的理氣開胃作用。胃癌的飲食療法蓮子煲肚片[原料]蓮子50克，豬肚250克[制法]先將蓮子用溫水浸泡2小時，一剝?yōu)閮砂?，去除蓮心，備用。本食療方具有健脾止泄功效，適合胃癌患者因脾氣虛弱所臻大便稀溏、不成形等癥，具有良好效驗(yàn)。延長生命，緩解病痛，提高生存質(zhì)量。將油燒熱，下黃花魚稍煎，加水適量，放入蔥、姜、蓽茇、砂仁、陳皮、胡椒共煮，加鹽少許，燉熟即可。二者共置鍋內(nèi)，加水適量煮沸，放入蔥、姜、鹽、酒、油適量，慢火燉熟。猛火燒油熱，入姜絲等調(diào)料，再加入魚塊，炒熟，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉、味精即可食用。佐餐菜肴，隨意食用。分2次吃完，連服3劑。每日1次，連服7日。每日早晚1次，連服5劑。九、里脊桃汁：里脊肉150克、雞蛋1個、獼猴桃汁75克、麻油500克、白糖50克、淀粉20克，鹽、料酒、胡椒粉適量。將油倒出約留50克，加入白糖和獼猴桃汁，再調(diào)入水淀粉熬至濃稠，澆于盤中肉片上即成。十一、鵝血豆腐湯：鮮鵝血250克、豆腐100克、鮮大蒜苗100克，油、鹽、味精各適量。十二、洋蔥瘦肉蛋湯：洋蔥100克，瘦豬肉50克，雞蛋1枚，油、鹽、味精各適量。
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