【正文】 續(xù)交接清楚后方可離開。 考勤管理制度 嚴格的考勤制度是搞好企業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，也是考核員工出勤率、工時利用率，貫徹“按勞分配”原則的重要依據(jù)。（卡機暫不能使用時，由安全部負責記錄員工打卡時間，并于每月月底交至人事部） 禁止委托他人代為打卡或替他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)查實，代打卡者和委托人第一次各罰款 50 元，第二次各罰 100 元，第三次予以西安王子飯店管理制度 7 開除。 考勤員負責逐日如實考核本班組人員的出勤情況，準確詳細地記錄員工到、離崗位時間和休假時間。 人事部及時匯總及整理各部門考勤并于每月初交董事總經(jīng)理審核，并報財務部 預備工資。30 分鐘以上仍未到崗簽到應計曠工。 西安王子飯店管理制度 8 曠工：未事先辦理請假手續(xù)而無故缺勤或請假未準私自休假者，以及假期愈期不歸，又無續(xù)假手續(xù)者，應計為曠 工。且飯店有權(quán)追究其責任。 事假：員工確因有事需要休假，須 提前一天寫出“請假申請書”，經(jīng)部門經(jīng)理批準后方可休假。 第四條 請假批準程序 員工請假，需提前一天填寫《休假申請表》，經(jīng)主管批準簽名后再由部門經(jīng)理簽名審批。以上人員工作時間外出，半個小時以上者須向經(jīng)理報告，否則按擅離崗位處理。 （ 1）在法定節(jié)日和公休假日為保證連續(xù)營業(yè)以及平時非本人原因而需延長工作時； （ 2）為保證正常營業(yè)對設備進行搶修時； （ 3）為保證飯店安全急需延長工作時。未經(jīng)批準自行安排的加班和 1 小時以內(nèi)本應按時完成的本職工作而沒完成所占用的時間，不算加班。 西安王子飯店管理制度 10 部長級以上管理人員的超時工 作不予補休。消假只能以補休的方式解決，不以現(xiàn)金方式支付。年假不能以現(xiàn)金方式支付。 公司檔案由專人管理，妥善保管，分類存放，目錄清晰。 未經(jīng)允許任何人不得拷貝、復印公司檔案。 檔案管理人員工作調(diào)動或離職時，須移交清冊并辦理交接簽字手續(xù)。 電腦操作人員應經(jīng)過專門訓練，因誤操作而導致電腦中存儲的重要文件丟失由當事人負責。 外來傳真 件應由 嚴禁非工作原因瀏覽互聯(lián)網(wǎng)。 1做好辦公設施的清潔、防塵工作，確保辦公設施的有效使用。 飯卡如遺失須到人事部補辦。 員工餐廳必須堅持每周制定一次食譜，調(diào)劑飯菜的花色品種。 隨時向員工做好安全、衛(wèi)生、消防以及計劃生育的宣傳工作。 保持公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生，做到無垃圾、異物、異味。 1 認真檢查公共設施的運轉(zhuǎn)情況，發(fā) 現(xiàn)問題及時報告工程部門維修。 員工按統(tǒng)一編號使用床位，不得私自更改、調(diào)換或占用他人床位。 愛護宿 舍內(nèi)和公共部位的共用設施，如有損壞照價賠償。 1 不把腳放在公共水池沖洗，不在房內(nèi)晾曬濕衣物。 1宿舍每天熄燈時間為 23： 00，外出員工 須在 01： 00 前返回。 出納員崗位職責 根據(jù)會計憑證，每日進行現(xiàn)金的收付業(yè)務； 嚴格遵守現(xiàn)金管理制度，現(xiàn)金要盡量做到日清月結(jié)，月結(jié)盤庫后做現(xiàn)金盤庫表； 負責每日營業(yè)額的追繳，按主管的安排籌集現(xiàn)金； 負責飯店的工資發(fā)放，按時發(fā)放工資、獎金，并填寫有關憑證 ； 根據(jù)現(xiàn)金收伏憑證，每日登記現(xiàn)金日記帳及輔助記錄； 負責辦理銀行帳務和支票； 負責會計憑證的匯總與管理 負責清點當日現(xiàn)金收入，并辦理存入銀行的有關手續(xù)； 安全隊隊長崗位職責 西安王子飯店管理制度 18 堅持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在安全工作上的參謀和助手，對飯店的安全負有重要的責任； 有高度的責任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代飯店的管理經(jīng)驗； 敬業(yè)樂業(yè)，堅持原則、不徇私情、秉公辦事，吃苦耐勞、勇于獻身。 與當?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其它保安部門保持密切的 合作關系，配合發(fā)部門偵破違法犯罪案件。 1 協(xié)助培訓中心組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災害”為中心的安全教育和法制教育。 安全員崗位職責 1 飯店安全員應具有強烈的責任心，工作認真負責，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度 的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為； 1 具有為飯店全心全意服務的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客之上，服務第一”的服務宗旨，在安全服務中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到‘的飯店服務風格； 1 努力鉆研安全服務知識，掌握飯店安全的服務技巧，當值時要保持旺盛的精力； 1 服從上司的指令和工作安排，熟悉本部門各崗位的任務和要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責，做好本職工作，確保飯店安全； 1 處理飯店發(fā)生的非常事故并協(xié)助飯店各部門處理賓客或員工的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護通信器材和崗位上的各種設施； 在飯店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進行盤查監(jiān)控； 2 協(xié)助有關部門保衛(wèi)重要賓客進出飯店的安全，做好大型會議的安全工作，巡視飯店的員工聚集點，制止賭博、打架及偷盜客人財物等情況的發(fā)生； 2 對重要部位和儲存大量錢物的場所要經(jīng)常進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，護衛(wèi)財務人員將現(xiàn)金存入或提出； 2 定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴密控制建筑物周圍之門戶、服務區(qū)、工程交貨區(qū)； 2 嚴格遵守飯店各項規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。 五、 敢于同一切有損于飯店利益和剩余的壞風氣、壞行為作斗爭，敢說、敢管、敢做，以身作則，做好員工典范。 九、 積極檢舉違法犯罪活動，協(xié)助警務區(qū)做好防務工作及警防網(wǎng)絡。直 接對總經(jīng)理負責； 二、以顧客為關注焦點，與顧客建立良好的關系，隨時征求、聽取顧客對菜肴質(zhì)量、服務質(zhì)量、環(huán)境設施的意見和建議。 六、制定員工培訓工作，并安排實施。 十、隨時檢 查飯店設備、設施運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關部門解決，并做好配合工作。 二、處理客人的投訴，與客人建立良好關系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，提高菜肴的質(zhì)量。 六、與廚師長保持聯(lián)系，隨時了解菜肴變動。 十、協(xié)調(diào)前臺與后臺的工作關系。 四、餐廳設施維修，負責通知有關部門。 八、能及時為客人推銷菜肴。 十二、收市后，檢查、關閉各自樓面的空調(diào)及照明。 三、協(xié)助主管，對員工進行考勤考核（每日）。 七、協(xié)助主管，檢查餐前準備工作，包括餐廳工作、設備、餐具、臺形、員工儀表、出勤、備用工具及數(shù)量。 十一、協(xié)助主管，做好餐廳設備維護保養(yǎng)。 十五、完成上司布置的其它任務。 四、當班時檢查門、廳、電開關、空調(diào)開關情況，做好安全和節(jié)電工作。 八、在客人用餐時，為客人換盤，撤退菜肴盤，提供酒水、茶水并標準換煙缸。 十二、負責領物，包括餐廳用品及種類布草。 三、按時參加班前例會，上崗前做到服裝整潔，儀容儀表規(guī)范。 七、上菜時須先報菜名，手不離盤，隨時調(diào)換干凈骨盤，毛巾和煙缸。 十一、客人每用完一道菜，應及時收取空盤，保持接待臺面清潔。 十五、客人用餐完畢離開后，應及時收清餐具，鋪好臺面，搞好衛(wèi)生，做好再次接待的準備。 服務過程中，斟茶、派巾、換骨碟、煙盅等要打手勢，要出聲。 上生果甜品前一定要征詢客人意見，菜式是否還要或是否需要打包，并清走所有菜碟。 1凡是位上的鵝掌或海參、鮑魚要跟刀叉。 1上班前整理儀容儀表，調(diào)整心態(tài)，全力以赴投入工作。 樓 面 罰 款 制 度 為了維護紀律與秩序，現(xiàn)定出以下獎罰條例： 1. 上班要注意儀容儀表，制服不整潔，不配帶工卡或留長指甲者罰款 10 元。 5. 工作要小心，不要打爛餐具，凡有意打爛餐具或損壞公司財物者，作開除處理；無意打爛餐具者，作原價賠償。 9. 工作時間內(nèi)不能串崗或三五成群聊天，違者罰款 5 元。 13. 要把小費余 數(shù)放入小費箱，否則罰款 100 元并作開除處理。 17. 下班后廳房不設休息房，如有在廳房內(nèi)休息者，違者每次罰款 30 元。 21. 開市前的準備工作做得不足夠者，罰款 10 元。 25. 凡貴重的酒水未經(jīng)客人同意開瓶后，令客人不滿，由當事人負全部