【正文】 續(xù)交接清楚后方可離開(kāi)。 考勤管理制度 嚴(yán)格的考勤制度是搞好企業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，也是考核員工出勤率、工時(shí)利用率，貫徹“按勞分配”原則的重要依據(jù)。（卡機(jī)暫不能使用時(shí)，由安全部負(fù)責(zé)記錄員工打卡時(shí)間，并于每月月底交至人事部） 禁止委托他人代為打卡或替他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)查實(shí)，代打卡者和委托人第一次各罰款 50 元，第二次各罰 100 元，第三次予以西安王子飯店管理制度 7 開(kāi)除。 考勤員負(fù)責(zé)逐日如實(shí)考核本班組人員的出勤情況，準(zhǔn)確詳細(xì)地記錄員工到、離崗位時(shí)間和休假時(shí)間。 人事部及時(shí)匯總及整理各部門(mén)考勤并于每月初交董事總經(jīng)理審核，并報(bào)財(cái)務(wù)部 預(yù)備工資。30 分鐘以上仍未到崗簽到應(yīng)計(jì)曠工。 西安王子飯店管理制度 8 曠工：未事先辦理請(qǐng)假手續(xù)而無(wú)故缺勤或請(qǐng)假未準(zhǔn)私自休假者，以及假期愈期不歸，又無(wú)續(xù)假手續(xù)者，應(yīng)計(jì)為曠 工。且飯店有權(quán)追究其責(zé)任。 事假：?jiǎn)T工確因有事需要休假，須 提前一天寫(xiě)出“請(qǐng)假申請(qǐng)書(shū)”，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假。 第四條 請(qǐng)假批準(zhǔn)程序 員工請(qǐng)假，需提前一天填寫(xiě)《休假申請(qǐng)表》，經(jīng)主管批準(zhǔn)簽名后再由部門(mén)經(jīng)理簽名審批。以上人員工作時(shí)間外出，半個(gè)小時(shí)以上者須向經(jīng)理報(bào)告，否則按擅離崗位處理。 （ 1）在法定節(jié)日和公休假日為保證連續(xù)營(yíng)業(yè)以及平時(shí)非本人原因而需延長(zhǎng)工作時(shí)； （ 2）為保證正常營(yíng)業(yè)對(duì)設(shè)備進(jìn)行搶修時(shí)； （ 3）為保證飯店安全急需延長(zhǎng)工作時(shí)。未經(jīng)批準(zhǔn)自行安排的加班和 1 小時(shí)以內(nèi)本應(yīng)按時(shí)完成的本職工作而沒(méi)完成所占用的時(shí)間，不算加班。 西安王子飯店管理制度 10 部長(zhǎng)級(jí)以上管理人員的超時(shí)工 作不予補(bǔ)休。消假只能以補(bǔ)休的方式解決，不以現(xiàn)金方式支付。年假不能以現(xiàn)金方式支付。 公司檔案由專(zhuān)人管理，妥善保管，分類(lèi)存放，目錄清晰。 未經(jīng)允許任何人不得拷貝、復(fù)印公司檔案。 檔案管理人員工作調(diào)動(dòng)或離職時(shí)，須移交清冊(cè)并辦理交接簽字手續(xù)。 電腦操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練，因誤操作而導(dǎo)致電腦中存儲(chǔ)的重要文件丟失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。 外來(lái)傳真 件應(yīng)由 嚴(yán)禁非工作原因?yàn)g覽互聯(lián)網(wǎng)。 1做好辦公設(shè)施的清潔、防塵工作，確保辦公設(shè)施的有效使用。 飯卡如遺失須到人事部補(bǔ)辦。 員工餐廳必須堅(jiān)持每周制定一次食譜，調(diào)劑飯菜的花色品種。 隨時(shí)向員工做好安全、衛(wèi)生、消防以及計(jì)劃生育的宣傳工作。 保持公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生，做到無(wú)垃圾、異物、異味。 1 認(rèn)真檢查公共設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā) 現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告工程部門(mén)維修。 員工按統(tǒng)一編號(hào)使用床位，不得私自更改、調(diào)換或占用他人床位。 愛(ài)護(hù)宿 舍內(nèi)和公共部位的共用設(shè)施，如有損壞照價(jià)賠償。 1 不把腳放在公共水池沖洗，不在房?jī)?nèi)晾曬濕衣物。 1宿舍每天熄燈時(shí)間為 23： 00，外出員工 須在 01： 00 前返回。 出納員崗位職責(zé) 根據(jù)會(huì)計(jì)憑證，每日進(jìn)行現(xiàn)金的收付業(yè)務(wù)； 嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，現(xiàn)金要盡量做到日清月結(jié)，月結(jié)盤(pán)庫(kù)后做現(xiàn)金盤(pán)庫(kù)表； 負(fù)責(zé)每日營(yíng)業(yè)額的追繳，按主管的安排籌集現(xiàn)金； 負(fù)責(zé)飯店的工資發(fā)放，按時(shí)發(fā)放工資、獎(jiǎng)金，并填寫(xiě)有關(guān)憑證 ； 根據(jù)現(xiàn)金收伏憑證，每日登記現(xiàn)金日記帳及輔助記錄； 負(fù)責(zé)辦理銀行帳務(wù)和支票； 負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)憑證的匯總與管理 負(fù)責(zé)清點(diǎn)當(dāng)日現(xiàn)金收入，并辦理存入銀行的有關(guān)手續(xù)； 安全隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)崗位職責(zé) 西安王子飯店管理制度 18 堅(jiān)持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在安全工作上的參謀和助手，對(duì)飯店的安全負(fù)有重要的責(zé)任； 有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代飯店的管理經(jīng)驗(yàn)； 敬業(yè)樂(lè)業(yè)，堅(jiān)持原則、不徇私情、秉公辦事，吃苦耐勞、勇于獻(xiàn)身。 與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)、司法部門(mén)及其它保安部門(mén)保持密切的 合作關(guān)系，配合發(fā)部門(mén)偵破違法犯罪案件。 1 協(xié)助培訓(xùn)中心組織開(kāi)展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。 安全員崗位職責(zé) 1 飯店安全員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度 的警覺(jué)性，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為； 1 具有為飯店全心全意服務(wù)的意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客之上，服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在安全服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到‘的飯店服務(wù)風(fēng)格； 1 努力鉆研安全服務(wù)知識(shí)，掌握飯店安全的服務(wù)技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的精力； 1 服從上司的指令和工作安排，熟悉本部門(mén)各崗位的任務(wù)和要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保飯店安全； 1 處理飯店發(fā)生的非常事故并協(xié)助飯店各部門(mén)處理賓客或員工的安全問(wèn)題，要熟悉崗位的分布，愛(ài)護(hù)通信器材和崗位上的各種設(shè)施； 在飯店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤(pán)查監(jiān)控； 2 協(xié)助有關(guān)部門(mén)保衛(wèi)重要賓客進(jìn)出飯店的安全，做好大型會(huì)議的安全工作，巡視飯店的員工聚集點(diǎn)，制止賭博、打架及偷盜客人財(cái)物等情況的發(fā)生； 2 對(duì)重要部位和儲(chǔ)存大量錢(qián)物的場(chǎng)所要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出，護(hù)衛(wèi)財(cái)務(wù)人員將現(xiàn)金存入或提出； 2 定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周?chē)T(mén)戶、服務(wù)區(qū)、工程交貨區(qū)； 2 嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。 五、 敢于同一切有損于飯店利益和剩余的壞風(fēng)氣、壞行為作斗爭(zhēng)，敢說(shuō)、敢管、敢做，以身作則，做好員工典范。 九、 積極檢舉違法犯罪活動(dòng)，協(xié)助警務(wù)區(qū)做好防務(wù)工作及警防網(wǎng)絡(luò)。直 接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)； 二、以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，與顧客建立良好的關(guān)系，隨時(shí)征求、聽(tīng)取顧客對(duì)菜肴質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境設(shè)施的意見(jiàn)和建議。 六、制定員工培訓(xùn)工作，并安排實(shí)施。 十、隨時(shí)檢 查飯店設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)解決，并做好配合工作。 二、處理客人的投訴，與客人建立良好關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，提高菜肴的質(zhì)量。 六、與廚師長(zhǎng)保持聯(lián)系，隨時(shí)了解菜肴變動(dòng)。 十、協(xié)調(diào)前臺(tái)與后臺(tái)的工作關(guān)系。 四、餐廳設(shè)施維修，負(fù)責(zé)通知有關(guān)部門(mén)。 八、能及時(shí)為客人推銷(xiāo)菜肴。 十二、收市后，檢查、關(guān)閉各自樓面的空調(diào)及照明。 三、協(xié)助主管，對(duì)員工進(jìn)行考勤考核（每日）。 七、協(xié)助主管，檢查餐前準(zhǔn)備工作，包括餐廳工作、設(shè)備、餐具、臺(tái)形、員工儀表、出勤、備用工具及數(shù)量。 十一、協(xié)助主管，做好餐廳設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。 十五、完成上司布置的其它任務(wù)。 四、當(dāng)班時(shí)檢查門(mén)、廳、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)情況，做好安全和節(jié)電工作。 八、在客人用餐時(shí)，為客人換盤(pán)，撤退菜肴盤(pán)，提供酒水、茶水并標(biāo)準(zhǔn)換煙缸。 十二、負(fù)責(zé)領(lǐng)物，包括餐廳用品及種類(lèi)布草。 三、按時(shí)參加班前例會(huì)，上崗前做到服裝整潔，儀容儀表規(guī)范。 七、上菜時(shí)須先報(bào)菜名，手不離盤(pán)，隨時(shí)調(diào)換干凈骨盤(pán)，毛巾和煙缸。 十一、客人每用完一道菜，應(yīng)及時(shí)收取空盤(pán)，保持接待臺(tái)面清潔。 十五、客人用餐完畢離開(kāi)后，應(yīng)及時(shí)收清餐具，鋪好臺(tái)面，搞好衛(wèi)生，做好再次接待的準(zhǔn)備。 服務(wù)過(guò)程中，斟茶、派巾、換骨碟、煙盅等要打手勢(shì)，要出聲。 上生果甜品前一定要征詢客人意見(jiàn)，菜式是否還要或是否需要打包，并清走所有菜碟。 1凡是位上的鵝掌或海參、鮑魚(yú)要跟刀叉。 1上班前整理儀容儀表，調(diào)整心態(tài)，全力以赴投入工作。 樓 面 罰 款 制 度 為了維護(hù)紀(jì)律與秩序，現(xiàn)定出以下獎(jiǎng)罰條例： 1. 上班要注意儀容儀表，制服不整潔，不配帶工卡或留長(zhǎng)指甲者罰款 10 元。 5. 工作要小心，不要打爛餐具，凡有意打爛餐具或損壞公司財(cái)物者，作開(kāi)除處理；無(wú)意打爛餐具者，作原價(jià)賠償。 9. 工作時(shí)間內(nèi)不能串崗或三五成群聊天，違者罰款 5 元。 13. 要把小費(fèi)余 數(shù)放入小費(fèi)箱，否則罰款 100 元并作開(kāi)除處理。 17. 下班后廳房不設(shè)休息房，如有在廳房?jī)?nèi)休息者，違者每次罰款 30 元。 21. 開(kāi)市前的準(zhǔn)備工作做得不足夠者，罰款 10 元。 25. 凡貴重的酒水未經(jīng)客人同意開(kāi)瓶后，令客人不滿，由當(dāng)事人負(fù)全部