后小饞貓專用東北菜-預覽頁
【正文】 片]（一）、鍋包肉 1將里脊切5毫米厚片掛水淀粉糊。鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用.。 將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內(nèi)，加水燒開，淋酒后改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調(diào)味料1和3杯清水。 ，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。 2 色拉油加熱，擦凈地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一邊。 （九）溜肥腸作法： 將美味腸切厚片后，加入炸粉和少量水拌勻后，放進熱油鍋炸備用。 （十）；火腿切成粒；雞蛋打散攪勻備用。放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分鐘即可。 鍋內(nèi)的油燒熱，中火將肉段炸成金黃色，大約一兩分鐘即可，盛出濾油 鍋內(nèi)留少許底油，加蔥姜蒜碎炒香，青椒紅椒切成小塊，放進去，炒一會 ，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮滾后，加蛋，隨后加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。 ③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分
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