羊肚菌菌種制作技術(shù)-預(yù)覽頁
【正文】 穩(wěn)定性差。由于它功能齊全，香味獨(dú)特，食療效果顯著，目前國內(nèi)每千克售價(jià)800～1000元，尤其在西歐國家供應(yīng)十分緊俏，價(jià)格更昂貴。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及20多種氨基酸，特別是有機(jī)鍺含量高，具有補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神的功能；主治精腎虧損、陽痿不舉、性欲冷淡；對(duì)頭暈失眠、腸胃炎癥、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的輔助治療作用；還可以防癌抗癌、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力，在醫(yī)學(xué)上有重要的開發(fā)價(jià)值。這就給大面積栽培和推廣帶來了困難。這對(duì)栽培羊肚菌帶來很大困難。 （一）培養(yǎng)基配方pH值自然。 上述配方任選一組。 （二）菌種分離根據(jù)當(dāng)?shù)匮蚨蔷L季節(jié)，趁羊肚菌生長旺盛時(shí)做菌種分離工作。 。它為羊肚菌的原基形成和子實(shí)體生長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。在羊肚菌生長的周圍，可見白色菌絲充滿土壤。即按接種箱每立方米空間用甲醛10毫升，高錳酸鉀5克，混合產(chǎn)生氣體消毒，半小時(shí)后才可操作。區(qū)分和認(rèn)識(shí)各類雜菌是最關(guān)鍵的核心技術(shù)。 接種后放在18～22℃溫度下避光培養(yǎng)，2～3天菌絲萌發(fā)，7天可長滿斜面培養(yǎng)基。 按配方將原料混合均勻，加入清水，使含水量達(dá)65%時(shí)裝瓶。 （三）滅菌滅菌時(shí)間不能過長或壓力過高，否則會(huì)破壞其中養(yǎng)分。培養(yǎng)期間盡量避免強(qiáng)光刺激，菌齡以不超過50天為好。 按配方將原料混勻后，加水調(diào)至含水量為65%，裝瓶，滅菌接種，培養(yǎng)
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