凈菜加工項目可行性研究報告-預覽頁
【正文】 結(jié)論與建議 。 (2) 藥劑應(yīng)嚴格控制劑量,流離態(tài)氯離子含量＜。 二、加工工藝： 清洗——挑選——切菜——消毒——瀝水——包裝 ?、偎髑逑礄C通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。凈菜加工項目可行性研究報告 一、概述： 引進國外凈菜加工的理念，并結(jié)合國內(nèi)多個城市的凈菜加工工程的實踐，生產(chǎn)的一整套凈菜加工設(shè)備已日趨完善。凈菜具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點。④因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設(shè)備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗，此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效，同時在此道工序中可加入適量的藥劑，進行消毒(如Nacl，ClO2，O3)固色，延長貨架期，完成清洗，在此工序中應(yīng)注意幾點： (1) 水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要
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