蒙古風(fēng)情園運營計劃-預(yù)覽頁
【正文】 元/月（兼主廚）蒙 廚 2名 8000元/月*2=16000元/月切 配 師 1名 4000元/月蒙古面點師1名 5000元/月洗刷員 1名 2000元/月前廳 主管 1名 4000元/月（兼替班服務(wù)）蒙古 樂隊 3名 3000元/月（兼服務(wù)人員）收 銀 員 1名 3000元/月綜合管理員 1名 4000元/月 （現(xiàn)場協(xié)調(diào)相關(guān)工作）訓(xùn) 馬 師1名 3000元/月（兼飼養(yǎng)馬匹、羊等工作）注：以上人員共計13人，共計65000元，所有人員配備根據(jù)經(jīng)營情況及時調(diào)整； 經(jīng)營項目： 蒙古特色餐飲； 蒙古特色旅游紀(jì)念品、食品； 蒙古騎馬、射箭（娛樂） 留影紀(jì)念（身著蒙古服飾） 廚房布置分布圖及設(shè)施設(shè)備：廚房布置示意圖情況說明：廚房總長13米，寬5米，至屋檐高3米，寬1米，建議外面帶個門斗，防蠅蟲，共計6個窗戶，外部正面用蒙古圖案圍型裝飾，炒菜上方安裝換氣扇，廚房內(nèi)施工排水溝及防火措施。進入正常營業(yè)期間，日營業(yè)額8000元，月營業(yè)額240000元，按照毛利率40%=96000元，扣去支出，可基本持平或有所盈
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