綠色食品復(fù)習(xí)題-預(yù)覽頁
【正文】 件，每份文件一式兩份，一份 省綠辦留存，一份報中心：1. 《綠色食品標(biāo)志使用申請書》 2. 《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》 3. 保證執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的聲明 4. 生產(chǎn)操作規(guī)程（種植規(guī)程、養(yǎng)殖規(guī)程、加工規(guī)程）5. 公司對“基地+農(nóng)戶”的質(zhì)量控制體系（包括合同、基地圖、基地和農(nóng)戶清單、管 理制度） 6. 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)7. 產(chǎn)品注冊商標(biāo)文本（復(fù)印件）8. 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件） 9. 企業(yè)質(zhì)量管理手冊、地塊數(shù)、農(nóng)戶數(shù)如何確定對于“公司+基地+農(nóng)產(chǎn)”的申請企業(yè)，檢查員采用√n（n代表樣本數(shù)），隨機確定實地檢查基地數(shù)、地塊數(shù)及隨機訪問農(nóng)戶數(shù)。檢查基地數(shù)確定：√10=，取整數(shù)為2，即隨機抽取2個基地進行實地檢查，池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式水庫增養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)模式8. 綠色食品分級要求（標(biāo)準(zhǔn)）？9. 現(xiàn)場檢查程序及要點（1）檢查前的準(zhǔn)備 仔細閱讀申請人的申請認證材料，熟悉相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)資料，列 出檢查提綱和檢查要點，收集申請人有關(guān)申請認證產(chǎn)品的相關(guān)信息（2）工作程序★ ：聽取申請人關(guān)于申請認證產(chǎn)品及其產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管 理等有關(guān)情況的介紹，檢查員質(zhì)疑，商定具體檢查日程安排； ：確定檢查的基地數(shù)和地塊數(shù)，隨機進行實地檢查； –：確定訪問農(nóng)戶數(shù)，隨機訪問農(nóng)戶和有關(guān)技術(shù)人員，了 解產(chǎn)品生產(chǎn)及管理情況的第一手資料； –、記錄：通過查閱文件 了解申請認證企業(yè)全程質(zhì)量控 制措施及確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量的能力；通過查閱記錄，核實申請 認證企業(yè)生產(chǎn)和管理的執(zhí)行情況及控制的有效性。對有爭議的事實，必要時可進行核實，以確?，F(xiàn)場 檢查結(jié)果實事求是，評估結(jié)論恰如其分。 綠色食品 產(chǎn)地應(yīng)選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì) 量良好的地區(qū)，應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。生產(chǎn)生活用的燃煤鍋爐是大氣中二氧 化硫和飄塵的重要來源，燃煤鍋爐需要裝置除塵除硫設(shè)備，汽車尾氣 中會產(chǎn)生二氧化硫等污染物，綠色食品產(chǎn)地需避開交通繁華要道。如果是食品加工廠，加工水質(zhì)量將直接影響到產(chǎn) 品質(zhì)量。 土壤肥力是土壤物理、化學(xué)和生物特性的綜合表現(xiàn)，在選擇綠色食品 產(chǎn)地時應(yīng)考慮土壤肥力指標(biāo)，選擇土壤有機質(zhì)含量較高的地區(qū)。（1） 有機肥緩慢而穩(wěn)定地釋放出植物生長所需的各種養(yǎng)分，植物獲得充足、全面的養(yǎng)分而生長得健康茂盛，故而少病少蟲。其次，綠肥是綠色食品持續(xù)生產(chǎn)中擴大肥源的重要措施。（2）綠肥除可以直接翻壓作為有機肥外，還可以作為飼草，促進畜牧業(yè)發(fā)展。第三，葉面肥是綠色食品生產(chǎn)中肥源的
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