用《羧酸的性質(zhì)與應(yīng)用》-預(yù)覽頁
【正文】 二、羧酸的性質(zhì) 1）狀態(tài)： 含九個碳原子以下為液態(tài)， 2）沸點： 沸點較高， 羧酸 醇 (分子量相同或相近時 ) 3）水溶性： 低級飽和一元酸和二元酸均易溶于水，戊酸以上水溶性減小。 羧酸的分類： 烴基不同 羧基數(shù)目 芳香酸 脂肪酸 C6H5COOH CH2＝ CHCOOH 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 碳原子個數(shù) 低級脂肪酸 高級脂肪酸 飽和一元羧酸： CnH2nO2（ n≥1) 羧酸的通式： 一、羧酸的概述 注 :符合這一通式 CnH2nO2有可能是酯或羥基醛等同分異構(gòu)體 羧酸的命名 ? ①選含 羧基 的最長的碳鏈作為主鏈，按主鏈碳原子數(shù)稱“某酸”； ? ②從 羧基 開始給主鏈碳原子編號； ? ③在“某酸”名稱之前加上取代基的位次號和名稱。按教材上的裝置（制乙酸乙酯的裝置）組裝好。 揮發(fā) 出乙酸，乙醇。 因為 冰醋酸與無水乙醇 基本不含水，可以促使 可逆反應(yīng)中 酯的產(chǎn)率提高 。 高級脂肪酸的 化學(xué)性質(zhì) （ 1）弱酸性 ，酸性比乙酸弱。 OH 酯化反應(yīng)原理應(yīng)用 三、羧酸性質(zhì)應(yīng)用 聚乳酸（ PLA)的用途 手術(shù)縫合線 接骨螺釘 探究總結(jié) ： 羧酸與醇發(fā)生酯化反應(yīng)的一般規(guī)律 ? ⑴一元羧酸與一元醇之間的酯化反應(yīng) ? ⑵一元羧酸與多元醇之間的酯化反應(yīng) ? ⑶多元羧酸與一元醇之間的酯化反應(yīng) ? ⑷多元羧酸與多元醇之間的酯化反應(yīng) ? ⑸羥基酸自身 (乳酸 )的酯化反應(yīng) ? ⑹ 無機含氧酸 (硝酸 )與醇（丙三醇）之間的酯化反應(yīng) CH3CHCOOH OH 乳酸 例 1： 根據(jù)乳酸的分子結(jié)構(gòu)，請你預(yù)測 乳酸可能具有的化學(xué)性質(zhì)。 防止受熱不勻發(fā)生倒吸 增大受熱面積 根據(jù)酯化反應(yīng)回答下列問題 酯是重要的有機合成中間體，廣泛應(yīng)用于溶劑、增塑劑、香料、粘合劑及印刷、紡織等工業(yè)。 增大乙醇的濃度 移去生成物 溫度過高，發(fā)生了副反應(yīng)； 冷凝效果不好，部分原料被蒸出 部分原料炭化；留有酸性廢液污染環(huán)境 (或產(chǎn)生 SO2污染環(huán)境 )；催化劑重復(fù)使用困難；催化效果不理想 說出下列化合物的名稱： （ 1） CH3COOCH2CH3 （ 2） HCOOCH2CH3 （ 3） CH3CH2O—NO2 ——―某酸某酯 ” 四、酯的概念、命名和通式 ：酸跟醇起反應(yīng)脫水后生成的一類化合物。 2．酯 +水 酸 +醇 CH3COOCH2CH3＋ H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 酯在無機酸、堿催化下，均能發(fā)生水解反應(yīng)，其中在酸性條件下水解是可逆的，在堿性條件下水解是不可逆的 【 實驗探究 】 請你設(shè)計實驗，探討乙酸乙酯在中性、酸性和堿性溶中，以及不同溫度下的水
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