水果店開店策劃-預(yù)覽頁
【正文】 比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。 隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢(shì)。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式，并把其當(dāng)成主要的水果購買地）由于其它購買水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。相信誰也不愿意走20分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買。威脅： 由于南方的水果消費(fèi)市場(chǎng)較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。醫(yī)院每天都會(huì)有很多人來看望病人，一般看望病人他們都會(huì)買一些水果或者鮮花，所以在醫(yī)院的旁邊開一個(gè)水果店，其主要消費(fèi)群體是看望病人的訪客，而對(duì)于他們，更喜歡買一些品質(zhì)好的水果。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。開水果店的最主要的業(yè)務(wù)：好接合外賣業(yè)務(wù)。送貨上門。當(dāng)然同樣有些水果天生怕冷，適不適合放進(jìn)冰箱保鮮的，列如一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉 、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)變冷害?？偣菜阆聛盹L(fēng)險(xiǎn)成本也相對(duì)較小。何樂而不為呢？當(dāng)然我們也知道 ，客源和貨源等同重要尤其是在開店初期?；蛘哔N在水果店面上，以供來購買水果的顧客可參考。（這主要針對(duì)周區(qū)居民 ） 只有在消費(fèi)者心理形成了良好的店面形象，留下了良好的口碑，我們才會(huì)有固定的消費(fèi)顧客，也才會(huì)為我們水果店做口頭宣傳。八、店鋪經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分析醫(yī)院旁邊競(jìng)爭(zhēng)力大，水果在夏季這樣溫度高的日子里，不容易保 鮮，容易受損，如果不及時(shí)銷售的話，會(huì)帶來巨大的損失！我們四個(gè)人都沒有資金成本，也沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)！ 1）采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費(fèi)也不會(huì)少于100萬/年。還有，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會(huì)關(guān)系，也認(rèn)識(shí)一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當(dāng)?shù)氐恼M織種植水果的收購。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。 ——芝麻3+1團(tuán)隊(duì) 陸慧苓、彭香菊、黃晶、唐桂香15
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