喝出來的美麗-26種湯的做法-預(yù)覽頁
【正文】 【牛肉湯】的制作材料： 主料：牛肉兩斤,花椒,大料5克,制成調(diào)味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。 【黃豆芽蘑菇湯】的制作材料： 主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克 調(diào)料：鹽4克,味精2克,香油5克 教您黃豆芽蘑菇湯怎么做，如何做黃豆芽蘑菇湯才好吃 1. 黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘； 2. 蘑菇去蒂，洗凈切成片； 3. 鍋內(nèi)放入蘑菇片，調(diào)味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。 (4)然后黃豆芽煮出來﹐加佐料拌好。 2. 在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩?？炱疱仌r，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。 【蘿卜排骨湯】的制作材料： 主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克 調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克 教您蘿卜排骨湯怎么做，如何做蘿卜排骨湯才好吃 1. 白蘿卜洗凈后去皮切塊； 2. 排骨洗凈后切塊； 3. 蔥洗凈后切成蔥花； 4. 姜洗凈后切片； 5. 鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸； 6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用； 7. 鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8. 放入白蘿卜、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒調(diào)好味，最后裝盤撒上蔥花即可。 【滋補老鴨湯】的制作材料： 主料：凈老土鴨2500克 附助 枸杞,冬瓜,蘿卜,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,味精1克 滋補老鴨湯的特色： 咸鮮味,清虛勞熱，補血，養(yǎng)胃生津。 【豬蹄湯】的制作材料： 主料：豬蹄,豬排骨,雞骨架共1500克,白菜適量,海米少許,鹽,味精,料酒,姜片,蔥花,花椒各少許。 【冬瓜湯】的制作材料： 主料：冬瓜500克,豬肉(瘦)50克 調(diào)料：醬油10克,味精2克,鹽2克,香油5克,豬油（煉制）25克,大蔥5克 教您冬瓜湯怎么做，如何做冬瓜湯才好吃 、去瓤洗凈，切成2厘米寬、豬肉切成薄片。 (2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。 (6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。 小帖士食物相克： 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。 【胡辣湯】的制作材料： 主料：熟雞血（或鴨血）200克,香菜50克,水發(fā)木耳100克,鹽3克,醬油3克,胡椒面10克,味精3克,姜末3克,香油15克,淀粉20克 胡辣湯的特色： 香、辣、開胃、下飯。 坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒面、姜末燒開，撇凈浮抹，找好口味，放入熟雞血絲、木耳絲、點味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。 2. 適用于婦女痛經(jīng)之屬于氣血雙虧、偏于虛寒者。 ，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。 小帖士健康提示： 此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當(dāng)小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。 魚頭湯的特色： 祛風(fēng)止痛，健腦提神。 把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。 加鹽、酒調(diào)味即可。 4丶蓮子利于補心腎，還有安神作用。 小便量少或飲用冷水過多導(dǎo)致小腿容易水腫者，可增加薏仁用量至80克。 【冬瓜排骨湯】的制作材料： 主料：1,豬排骨一斤,斬塊。5,花椒約二十粒。 燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨。
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