【正文】 d 沃爾多夫色拉mixed salad 什錦色拉fruit salad 水果色拉chicken laesar salad 鹵雞色拉Tbone steak T形骨牛排green fillet 青春里脊beef steak curried 咖喱牛排fried calf ribs 炸小牛排ham steak 火腿扒sea sturgeon 海鱔kelp, seaweed 海帶shark fin 魚翅lobster 龍蝦roast suckling pig 考乳豬boiled salted duck 鹽水鴨barbecued pork 叉燒fried pork flakes 肉松plain rice 白飯gruel, soft rice , porridge 粥plain noodle 陽(yáng)春面chafing dish, fire pot 火鍋shaomai 燒麥millet congee 小米粥fermented blank bean 豆豉preserved egg 皮蛋dried turnip 蘿卜干色拉 salad雞沙拉 chicken salad雞絲沙拉 shredded chicken salad魚片沙拉 fish salad大蝦沙拉 prawn salad素沙拉 vegetable salad鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad茄汁燴魚片 stewed fish slices with tomato sauce雞蛋托鯡魚 herring on eggs熏鯉魚 smoked carp鴨肝泥 minced duck liver。肉湯 broth奶油蟹肉湯 creamed crab meat soup。 hamburger are Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Joint 有骨的大塊肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉Butt豬的肩前腿肉 k seam 白牛肚 roes 鱈魚子DRINKS 軟飲料非酒精飲料 soft drinks/beverages coffeeaperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒 white wine 白葡萄酒 red wine/port 紅葡萄酒/紅酒 sherry 雪利酒 champagne 香檳酒 cocktail 雞尾酒 nonalcoholic cocktail 無(wú)酒精雞尾酒 martini 馬丁尼雞尾酒 punch 潘趣酒 vermouth 味美思酒/苦艾酒 rose liquor 玫瑰酒 cider 蘋果酒 烈性酒 liquor/spirit whisky 威士忌 brandy 白蘭地 scotch 蘇格蘭威士忌 vodka 伏特加　 家禽類 ick gizzard雞雜 Duck trim drum鴨翼脾 n 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Sp : Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak amp。 ： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿 (Seafood) rel 鯖 Haddock 北大西洋鱈魚 Trout鮭魚 Cod Fillets 鱈魚塊 Conger (Eel)鰻魚 Tilapia羅非魚 Dace鯪魚 Red Mullet 紅鰹 Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod (Shellfish): Oysters 牡_? Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒(méi)殼的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 clams 蛤蚌 scallops扇貝(小) Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦 Winkles 田螺 (Vegetables): Daikon白蘿卜 Carrot 胡蘿卜 Radish 小胡蘿卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 歐洲蘿卜 Bokchoy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 馬鈴薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato紅薯（紅苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Asparagus蘆筍 Lotus root蓮藕 Cilantro芫荽葉 Cauliflower 白花菜 Broccoli 綠花菜 Spring onions（scallion 或green onion）蔥 Zucchini美洲南瓜（西葫蘆） Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 shallot蔥 Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜 Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 Onion 洋蔥 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘藍(lán)（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 蔥 Mustard amp。調(diào)味品 Condiments table salt 食鹽 sugar 白糖 cheese 奶酪/干酪 vinegar 醋 butter 黃油 pepper 胡椒 soy sauce 醬油 cream 奶油 curry 咖哩 mustard 芥茉 tomato sauce 蕃茄醬 honey 蜂蜜 gravy 肉汁 jam 果醬 cube sugar 方糖 ginger 姜 garlic 大蒜 shallot 大蔥 mayonnaise 蛋黃醬 sweet soybean paste 甜面醬清湯 pottage/thick soup 濃湯 broth 肉湯 beef soup 牛肉湯 tomato soup 西紅柿湯 cabbage soup 洋白菜湯 vegetable soup 菜湯 chicken soup 雞湯 creamed chicken soup 奶油雞湯 fish and tomato soup 紅魚湯 creamed ham soup 奶油火腿湯 beef balls soup 牛肉丸子湯 creamed prawn soup 奶油蝦湯 beef and vegetable soup 牛肉蔬菜湯 creamed spinach soup 奶油菠菜湯 hot and sour soup 酸辣湯 minced chicken and corn pottage 雞茸粟米湯 curry chicken soup 咖哩雞湯大米粥 millet gruel 小米粥 steamed bun/steamed bread 饅頭 steamed twisted roll 花卷 meat pie 餡餅 pancake 煎餅 meatbun/steamed bread with stuffings 包子 dumpling 餃子 wonton/dumpling soup 餛飩 noodles 面條 sichuan style noodles with peppery sauce 擔(dān)擔(dān)面 fried noodles 炒面 stretched noodles 拉面 noodles with soup 湯面 noodles with soybean paste 炸醬面 beef noodles 牛肉面 spring roll/egg roll 春卷 rice noodles 米線 sweet dumpling 元宵 egg fried rice 蛋炒飯 deepfried dough sticks 油條 soybean milk 豆?jié){ muffin 松糕/餅 cruller 油餅面包 toast 烤面包/土司 rye bread 黑麥面包 bun 小圓面包 hamburger 漢堡包 bacon cheeseburger 臘肉奶酪漢堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金槍魚三明治 hotdog 熱狗 biscuits/crackers/cookies 餅干 pancake 烤餅/薄餅 pizza 比薩餅 meatpie 肉餡餅主菜 Entrees 西餐主菜Western Entrees beef steak法式（色拉醬） vegebable salad 素菜色拉 Italian 意大利式（色拉醬） ham salad 火腿色拉 Blue cheese 藍(lán)乳酪式（色拉醬） Russian 俄式（色拉醬） backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥豆腐 beansprouts 豆芽 steamed chicken 清蒸雞 braised chicken 燜雞 Beijing roast duck 北京烤鴨 preserved eggs 松花蛋 braised pork 紅燒扣肉 redcooked pork 紅燒肉 sweetsour pork 糖醋肉 broiled beef slices 烤牛肉片 chop suey 炒雜碎 stirfried liver 炒豬肝 sweetandsour fish 糖醋魚 meat balls 肉丸子 fried prawns 炸大蝦 steamed turtle 燉甲魚蛋糕 cream cake 奶油蛋糕 icecream 冰淇淋 pie 餡餅 vanilla icecream 香草冰淇淋 shortcake 松餅 chocolate icecream 巧克力冰淇淋 tart 果餡餅 strawberry icecream 草霉冰淇淋 apple pie 蘋果餡餅 ice sucker 冰棍 jello 冰糕 pastry 點(diǎn)心 yam 甜薯 sweet potato 番薯 raisin 葡萄干 pork chop 嫩煎豬排lamb couscous 羊肉庫(kù)司roast saddle of mutton 烤羊里脊salami 意大利香腸game pie 野味排ham and sausage 火腿香腸breast of deer 鹿脯 chicken paste釀餡雞蛋 stuffed eggs釀餡雞 stuffed chicken冷烤火雞 cold roast turkey冷烤野雞 cold roast pheasant湯 soup consomme ham soup with cream牛肉扒托蛋 beef steak with egg蔥頭牛肉扒 beef steak with onion漢堡牛排 Hamburg steak。 hamburger德式牛肉扒蛋 Hamburg steak with egg羅馬尼亞式牛肉扒 Rum steak番茄汁炒通心粉 fried macaroni with tomato sauce雞肉火腿炒通心粉 fried macaroni with chicken and ham大蝦雞蛋炒通心粉 fried macaroni with prawns and eggs House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過(guò)的牛排 Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thic 1介紹菜肴的主料和輔料：withbeancurdtomatowebs蔥油雞chicken米酒魚卷fishwine例：軟炸里脊softfriedsucklingslices仔姜燒雞條braisedtender例：紅燒牛肉braisedsaucewithsaucein1介紹菜肴的形狀(口感)和主料、輔料withwithchicken2介紹菜肴的口感、烹法和主料spareribs香煎雞塊fragrant公式：形狀(口感)+主料+(with)味汁tomatowithshrimpssauce例：麻婆豆腐Maboiled例：東坡煨肘DongPo北京烤鴨Roast例如，川菜中的“宮保雞丁”這道菜就有以下幾種譯法：withcubeschilli至于我們?cè)诜g中最終采用哪種方法，則可根據(jù)各人的習(xí)慣和具體情況確定。 Chicken Soup (來(lái)源：最老牌的英語(yǔ)學(xué)習(xí)網(wǎng)站 ) amp。蝦鮮魷貝類Seafood (來(lái)源：英語(yǔ)美食指南 ) with Tender Green (來(lái)源：英語(yǔ)分類信息 ) Shrimp (來(lái)源：英語(yǔ)分類信息 ) Shrimp (來(lái)源：) Prawn (來(lái)源：EnglishCN英語(yǔ)博客基地) Prawn (來(lái)源：英語(yǔ)交友 ) amp。160