【正文】 人才的重要性。 第八課 酒店管理培訓(xùn)生計劃 一、本課程學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，將認(rèn)識實施了管理培訓(xùn)生計劃，作為酒店人才發(fā)展計劃的重要內(nèi)容。為培訓(xùn)生鋪墊整個范圍內(nèi)的職業(yè)發(fā)展道路。在招聘時，特別選擇有熱愛酒店工作的大學(xué)生，按照其性格特點和興趣愛好，分配到某個部門，給予其一段時間的基層工作鍛煉，如果達(dá)到了特定指標(biāo)并通過評審，可以提升到一定職位，通過不斷的磨練和培養(yǎng)，將為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理人才。 工作一段時間之后，張娟感覺還是沒有改變原來的狀態(tài)，聽到周圍的朋友講酒店行業(yè)是吃青春飯，又了解到自己的同學(xué)在上海的一家房地產(chǎn)公司做銷售小姐，她很想去做，于是，她向酒店提出了辭職申請。 四、案例評析 此案例在酒店業(yè)里比較常見，酒店行業(yè)是一個人員流動率相對大的行業(yè)，如何在日常的管理過程中，體現(xiàn)出以人為本的管理思想，如何關(guān)心員工，需要從一點一滴做起，從細(xì)微處關(guān)注。特別是基層管理人員，領(lǐng)班級和主管級，員工在工作中出差錯，就批評，不是管理的最佳方法?！　? 第九課 員工心理培訓(xùn) 一、本課程學(xué)習(xí)目標(biāo)（1）通過本課程的學(xué)習(xí)，你將認(rèn)識如何判斷新員工離崗前期階段的思想動態(tài)。只有既了解自己，又了解和自己工作成敗相關(guān)的其他因素，才能做出相應(yīng)的有效對策。 六、培訓(xùn)需求調(diào)查的意義成功的需求調(diào)查，是有效培訓(xùn)的重要的基礎(chǔ) 是培訓(xùn)的客觀性和正確性的保障。組織方面：提供機(jī)會、開發(fā)潛能、人際資源、提供回報。（獲得認(rèn)同）不斷尋找對你的雇主更有價值、更新、更好的方法。（永保競爭優(yōu)勢地位）制定重要的職業(yè)和財務(wù)目標(biāo)及實現(xiàn)目標(biāo)的詳細(xì)計劃。 八、停滯現(xiàn)象當(dāng)工作職能和工作內(nèi)容因組織內(nèi)缺乏晉升機(jī)會而保持不變時發(fā)生的一種職業(yè)狀況。培訓(xùn)與開發(fā)己越來越成為酒店企業(yè)獲取和保持競優(yōu)勢的重要手段！員工培訓(xùn)概述 培訓(xùn)的內(nèi)涵與外延概念：培訓(xùn)（Training）是指酒店有計劃地實施有助于員工學(xué)習(xí)與工作相關(guān)能力的活動。美國培訓(xùn)與開發(fā)協(xié)會總結(jié)培訓(xùn)中的五大關(guān)鍵角色，以及成功扮演每一種角色所必備能力要求，見表6－1。指導(dǎo)教師/輔助者角色了解成人教育原則；具有一定的講授、指導(dǎo)、反饋、應(yīng)用電子設(shè)備和組織團(tuán)隊的能力。培訓(xùn)與開發(fā)人員要學(xué)會有效地進(jìn)行溝通。 四、培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)需求分析，是指在規(guī)劃與設(shè)計每項培訓(xùn)活動之前，由培訓(xùn)部門、主管人員、工作人員等采用各種方法與技術(shù)，對各種組織及其成員的目標(biāo)、知識、技能等方面進(jìn)行系統(tǒng)的鑒別與分析，以確定是否需要培訓(xùn)及培訓(xùn)內(nèi)容的一種活動或過程。工程部新任經(jīng)理方某根據(jù)經(jīng)驗，判斷導(dǎo)致張某業(yè)績下降的原因是知識結(jié)構(gòu)老化，不再能勝任現(xiàn)在的工作崗位了。原因：人力資源部主動與張工進(jìn)行了面對面的溝通，發(fā)現(xiàn)了問題的關(guān)鍵。 第十三課 怎樣找到培訓(xùn)需求 一、本課程學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，你將學(xué)會在開展培訓(xùn)工作中，將怎樣尋求培訓(xùn)需求內(nèi)容，列如：（1）組織分析：是要在給定公司經(jīng)營戰(zhàn)略的條件下，決定相應(yīng)的培訓(xùn)，為培訓(xùn)提供可利用的資源及管理者和同事對培訓(xùn)活動的支持。（2）幫助決定酒店是從供應(yīng)商或咨詢者那里購買培訓(xùn)，還是利用內(nèi)部資源自行開發(fā)培訓(xùn)?？冃Х治龇ǎ簩€人或集體的績效進(jìn)行考核，分析潛在需求。 三、新員工導(dǎo)向培訓(xùn)新員工導(dǎo)向培訓(xùn)，也稱崗前或職前培訓(xùn)，指為新員工提供有關(guān)酒店和工作的基本背景情況的活動，是酒店通過預(yù)先規(guī)劃的各種活動，將新員工介紹到酒店組織、部門中去，并使他們成為酒店合格一員的培訓(xùn)。新員工導(dǎo)向培訓(xùn)是員工實現(xiàn)組織社會化的重要途徑和方法。導(dǎo)向培訓(xùn)的實施階段：人力資源管理部門總體負(fù)責(zé)員工導(dǎo)向培訓(xùn)的組織、策劃、協(xié)調(diào)和跟蹤評估以及公司層面的導(dǎo)向培訓(xùn)活動；用人部門主要負(fù)責(zé)新員工有關(guān)本部門和崗位導(dǎo)向培訓(xùn)。培訓(xùn)的方法在崗培訓(xùn)離崗培訓(xùn)（1）室內(nèi)集中培訓(xùn)（2）室外集中培訓(xùn)（3）分散培訓(xùn)（1）室內(nèi)集中培訓(xùn)講授法：板書、幻燈、PPT、錄像 研討法：問題討論、案例討論 情景模擬法：實景模擬、電腦模擬游戲法：坦克大戰(zhàn)游戲培訓(xùn) （2）室外集中培訓(xùn) （3）分散培訓(xùn) 八、培訓(xùn)有效性評價培訓(xùn)有效性評價的目的（1）反映培訓(xùn)對于組織的貢獻(xiàn)，并以此體現(xiàn)人力資源部門或培訓(xùn)部門在組織中的重要作用。柯氏評價模型從四個層次來對一個培訓(xùn)項目進(jìn)行評價，依次是反應(yīng)、學(xué)習(xí)、行為和結(jié)果：（1）反應(yīng)即指參與者對培訓(xùn)項目的評價，如培訓(xùn)材料、培訓(xùn)師、設(shè)備、方法等。 培訓(xùn)有效性評估的方案設(shè)計表64 培訓(xùn)有效性評價方案設(shè)計種類受訓(xùn)者對培訓(xùn)效果的反應(yīng)A、在培訓(xùn)結(jié)束時，向?qū)W員發(fā)放滿意度調(diào)查表，征求學(xué)員對培訓(xùn)的反應(yīng)和感受。但如果評價標(biāo)準(zhǔn)過于簡單，我們又無法得到想要的結(jié)果。 這一評估的結(jié)果也可體現(xiàn)出講師的工作是否是有效的。KA問卷是對員工培訓(xùn)前后的知識與態(tài)度進(jìn)行調(diào)查的問卷，由培訓(xùn)講師根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計，一般對每個課程單元對應(yīng)五個問題左右，問題一般采用如下結(jié)構(gòu)：A、針對知識的問卷：我 + 清楚/了解/明白/知道 + 問題內(nèi)容B、針對態(tài)度的問卷：我 + 認(rèn)為/覺得 + 問題內(nèi)容KA問卷在培訓(xùn)前由學(xué)員填寫，由人力資源部門收集后匯總交由培訓(xùn)講師，作為對員工學(xué)前了解與評量的依據(jù)?？傊?，要回答一個問題：“人們在工作中使用了他們所學(xué)到的知識，技能和態(tài)度了嗎？”需要注意的是，因這一階段的評估只有在學(xué)員回到工作中去時才能實施，這一評估一般要求與參與者一同工作的人員如督導(dǎo)人員等參加。其中，BPS問卷與BPB問卷在培訓(xùn)前分別由員工和其直屬主管填寫。受訓(xùn)者績效的提高這一階段的評估要考察的不在是受訓(xùn)者的情況，而是從部門和組織的大范圍內(nèi)，了解因培訓(xùn)而帶來的組織上的改變效果。但對企業(yè)的意義也是最重要的。但是，因為管理認(rèn)識上的誤區(qū)，我國酒店的管理人員開發(fā)實踐常常受到制約。40增強(qiáng)企業(yè)管理人員工作的滿意感。4)開發(fā)計劃實施：指對管理人員需求量的預(yù)測、制定人才開發(fā)計劃、組織各部開發(fā)力量，進(jìn)行具體的開發(fā)業(yè)務(wù)，直到對開發(fā)對象進(jìn)行開發(fā)的全過程。 影響管理人員開發(fā)效果的因素1）最高經(jīng)營管理者的廣泛而直接的參與。 六、接班人開發(fā)（接班人計劃）接班人開發(fā)概述 接班人開發(fā)（高層管理者開發(fā)）指在為經(jīng)營管理職務(wù)配備人員的情況下，設(shè)定高級職位空缺，并最終為之配備人員的活動過程。對能力開發(fā)需求的評價：用既定的標(biāo)準(zhǔn)來評價個人的能力。對外招募或其他行動：制定計劃以適應(yīng)管理人員短缺或過剩的現(xiàn)實 七、課程總結(jié)通過學(xué)東西本課程學(xué)習(xí)，假設(shè)你必須要對一家籌建酒店的一項新工作進(jìn)行培訓(xùn)，需求評估。我們已經(jīng)共同學(xué)習(xí)了酒店如何選人、用人、留人、育人的具體操作方法。我們將在以后的課程學(xué)習(xí)中再見！謝謝各位百忙中的蒞臨，辛苦了！46 /