【正文】 目地在政策、機制、土地、道路交通、公用工程、輔助設施等方面的優(yōu)惠條件和注意充分發(fā)揮企業(yè)在管理、生產、營銷、技術開發(fā)等方面的優(yōu)勢，并將這些優(yōu)惠條件和建設優(yōu)勢轉化到工程項目中，以節(jié)省基建投資，加快工程建設進度，提高企業(yè)的投資經濟效益。 研究范圍本報告主要對某食品工業(yè)有限公司年產50000噸高檔膨化食品項目的建設條件、投資必要性、工藝設備、投資估算、經濟效益等諸方面可行性作出分析。本項目產品適應市場需求，投資回收期短，利潤高，經濟效益顯著。應重視技術人員和操作人員的培訓工作，要采取各種措施，改善工人的操作條件，力求在生產中最大限度地消除一切有害因素，確保工人的身體健康。 由于這類食品的組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養(yǎng)價值，很惹孩子們的喜愛。當把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進行，糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當到達一定高壓而啟開膨化器蓋時，高壓迅速變成常壓，這時糧粒內呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內在的分子結構，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質減少了，水溶性物質增多了。只要糧食部門或廠礦、企業(yè)、機關、學校供應膨化粉，在家庭或集體食堂都可以加工調制，成為名符其實的方便食品。u 價格便宜應用間接加熱膨化機，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工費約為6分，也就是說每公斤膨化玉米粉的售價是2角6分。近些年來，包括油炸薯條、蝦條、雞圈、雞條、雞片等在內的各種各樣的膨化食品，以色彩鮮艷、包裝醒目、口味好、廣告宣傳攻勢強烈等特點吸引著中國的老老小小，尤其是兒童、 青少年對它們更是情有獨鐘。通常，我們在劃分市場結構是使用的最重要的指標就是行業(yè)集中度。通過對各地膨化食品市場滲透率的研究，我們發(fā)現長江三角洲等地的居民對膨化食品的接受程度明顯高于全國其他地區(qū)，蘇州的膨化食品的品類滲透率最高，%，寧波、杭州、上海的品類滲透率也在50%以上，另外西北的西安膨化食品的品類滲透率也達到了50%以上，這兩個地區(qū)較高的品類滲透率表明上述地區(qū)都已經形成了較好的市場環(huán)境。這些企業(yè)多數是一些合資企業(yè)，他們在占領本地市場的基礎上，通過強有力的廣告宣傳，努力使自己的產品進入其他市場，通過在全國市場上的銷售，這十家企業(yè)占據了全國膨化食品市場的66%的份額，其中，%，%，其他品牌在膨化食品市場上的滲透率均不足10%。但也有例外的情況：在一些膨化食品市場滲透率較低的城市，如佛山、長春、廣州、哈爾濱等城市，品牌滲透率較高的品牌，卻不一定具有較高的品牌忠誠度，這表明，市場的占有程度還相對不夠穩(wěn)定，其他品牌仍然有在此類市場中取得銷售佳績的機會。這從一個側面反映了膨化食品消費者中青少年仍然占有較大的數量。如康師傅品牌，在消費該品牌的群體中，男性群體要高于女性群體；而在旺旺品牌的消費者中，已婚消費者群體的比例要高于未婚消費者的比例。從男女性別來看，偏好某一品牌的男性消費者比例一般要高于偏好該品牌的女性消費者的比例。由于種種原因，我國膨化技術發(fā)展緩慢。膨化技術作為一種新型食品加工技術，在國外發(fā)展很快。 近年來，國外利用膨化技術生產的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋果、快餐食品、小食品、速溶飲料、 代乳飲料和強化食品等。近年來，美國的Frito—Lay公司、日本的Calbee公司以及歐洲和東南亞很多著名的膨化食品生產企業(yè)紛紛在中國投資建廠，生產各種膨化食品。市場價格考慮按中檔價格，以便增加產品競爭力。作為膨化食品的研究開發(fā)人員和生產廠家，應著重市場調查研究和產品的更新換代，不斷加強膨化理論與技術的研究，開發(fā)新原料、新設備和新配方以提高自己的競爭力。微波膨化技術、烘焙膨化技術作為新型膨化技術已經引起人們的重視并逐步在生產中得到應用。對于競爭環(huán)境日益激烈的項目來說，盡快確定并選擇適宜的競爭戰(zhàn)略乃是迫切需要解決的重大問題。企業(yè)必須從這三種戰(zhàn)略中選擇一種，作為其主導戰(zhàn)略。波特認為，企業(yè)只有在其經營領域內選擇上述三種戰(zhàn)略的一種，企業(yè)才能發(fā)展，才能在競爭中獲勝。 SWOT分析SWOT分析來自于企業(yè)管理理論中的策略性規(guī)劃。應用SWOT的分析方法，對項目優(yōu)勢及劣勢，外部環(huán)境的機會與威脅加以分析，從而擬訂項目未來的戰(zhàn)略，有效地發(fā)揮項目所擁有的資源，提高其經營績效。 通過實物與信息的統一化進行實時的追蹤及物流控制； 將增值服務及一般服務差別化的價格體系的制定及服務內容的再整理。第4章 建設規(guī)模和產品方案 建設規(guī)模根據前面的分析，某食品工業(yè)有限公司擬適應市場需求，利用企業(yè)現有的技術、市場、研發(fā)能力等各種生產有利條件，在河南省漯河市孟南工業(yè)區(qū)緯八路實施膨化食品項目。從預測未來市場需求、采用的技術和設備、企業(yè)資金籌措能力以及生產成本、市場競爭等考慮，某食品工業(yè)有限公司擬建項目的建設規(guī)模： （1）項目占地99畝；（2）項目生產車間建筑面積為18000平方米，生產庫房12000平方米，辦公用房建筑面積為8000平方米，宿舍樓建筑面積為4800平方米；（3）購買生產設備及配套設施；（4）項目建設期1年；（5）項目估算總投資26000萬元（其中：建設投資10400萬元，流動資金15000萬元，建設期利息960萬元）。為了保證食品衛(wèi)生而制訂的標準統稱為食品衛(wèi)生標準。一般食品的性狀多是用文字作定性的描述，進行鑒別時，也多是憑經驗來評定?？词称返念伾菏称范季哂刑囟ǖ纳珴桑缡称奉伾惓?，非常鮮艷，可能加入了非食用色素或加入了過量的食用色素所致；如食品顏色較正常顏色變淡，可能是摻入了其他物質或者食品本身或原料變質發(fā)霉。如正常的木耳為革質，脆而彈性差，手感不硬，而摻了糖或摻了堿的木耳，手摸發(fā)軟而不脆。要避免或減少食品加工過程中可能出現的有毒、有害物質，一般食品都根據不同的食用要求定出理化指標，根據不同的品類，訂出所含有毒有害物質的限量。：微生物種類很多，對人有利的有酵母菌、乳酸菌等；對人有毒有害的有結核菌、葡萄球菌等。第5章 項目選址和建設條件科學性原則：以科學合理的工作方式，技術思路及相應規(guī)范、標準進行建設。本著合理布局，社會、商農業(yè)基地、環(huán)境效益，三效合一的原則，以滿足人的全面發(fā)展需求為最終目標。工程選址、選線應著眼于少拆遷，少移民，盡可能不靠近、不穿越人口秘籍的城鎮(zhèn)或居民區(qū)。1948年設縣級市，1986年升格為省轄市，是省定“內陸特區(qū)”，2004年9月經國務院批準，漯河市再次進行區(qū)劃調整，由三縣一區(qū)調整為兩縣三區(qū)， 并設立高新技術開發(fā)區(qū)。2005年全市公路密度122公里/百平方公里，是全省平均水平的3倍，基本實現“市縣通高速、縣鄉(xiāng)通二級、村村通油路”。漯河土壤共有砂質、壤質和膠質三種類型，以壤質土壤為主，肥力水平較高。河沙資源主要產于沙河、澧河，沙質純凈，大小均勻，配級合理，年開采量為200萬立方米，是理想的建筑材料。依托豐富的農業(yè)資源，全市農產品加工業(yè)全面發(fā)展，形成了具有相當規(guī)模的食品加工體系；肉制品出口量占全省的90％以上。漯河市電話交換擴容86500線，總容量達到187344線，以模塊局、接入網點為主的電話交換網絡正在逐步形成。具有高技術水平的市話“九七工程、電源環(huán)境監(jiān)控工程、DDN分組交換擴容工程的建成，標志著該市本地網絡進一步完善，綜合通信能力進一步提高。二是服裝加工業(yè)。近年來，全市充分發(fā)揮鹽礦資源優(yōu)勢，以建設河南重要鹽化工基地為目標，通過招商引資、戰(zhàn)略重組等多種措施，成功招引了金大地、永銀等一批鹽化工項目。近期，國家發(fā)改委公布了《造紙產業(yè)發(fā)展政策》，表示“十一五”期間，國家將適度控制紙及紙板項目的建設，到2010年，淘汰現有落后產能650萬噸，有效產能達到9000萬噸。實施中小學危房改造工程、農村現代遠程教育工程、寄宿制學校建設工程、農村初中食堂改造工程、課桌凳更新配置工程及教學儀器設備充實工程，農村中小學辦學條件全面改善。編寫了《漯河市文物志》、《漯河市文物分布圖》、《漯河市建國以來文物工作大事記》、《漯河名勝》、《上下八千年》漯河文物畫冊，擴大了對外文化交流。并且許慎墓、賈湖遺址、小商橋的文物保護規(guī)劃編制完成，并制訂了臺北首任知府陳星聚墓園的保護方案。漯河市市委書記靳克文指出：要著力抓好城市規(guī)劃、城市發(fā)展、城市管理、城市服務和城鄉(xiāng)統籌五項重點工作。27′—114176。 東西長76公里，南北寬64公里，總面積2617平方公里。南66公里是駐馬店市。一年之中，冷暖交替，四季分明。早在新世時，為湖相沉積。褐土屬中性土壤，比較均一，土體深厚，易于耕作，保水保肥性能強；潮土肥力水平高，通氣透水性能好，耐旱耐澇，易于耕作；黃棕壤土，通體壤質，比較松輕，保水保肥，耐澇耐旱；砂姜黑土，質地粘重，結構不良，通透性差，適耕期短。沙河自發(fā)源地——魯山縣伏牛山脈石人山下，東流經寶豐、平頂山，葉縣至舞陽縣彰化鄉(xiāng)河灣村入境，在漯河市區(qū)小宋莊東澧河匯入，流至召陵區(qū)老窩鄉(xiāng)大路李村出境，又東流經商水、周口、項城、沈丘、至安徽上沫河入淮河。境內長67公里。漯河土壤共有砂質、壤質和膠質三種類型，以壤質土壤為主，肥力水平較高。河沙資源主要產于沙河、澧河，沙質純凈，大小均勻，配級合理，年開采量為200萬立方米，是理想的建筑材料。境內地勢平坦，交通發(fā)達，京廣鐵路縱貫南北，漯寶鐵路西連焦枝線通至重慶，漯阜鐵路東接京滬線直達上海與南X珠高速公路、東西漯界高速，形成中部地區(qū)特有的鐵路、公路“雙十字”交通網。漯河到鄭州：70分鐘車程，130公里；漯河至連云港港口：5小時車程，600公里；漯河至西安：5小時車程，600公里；漯河至武漢：4小時車程，400公里；漯河到南京：260分鐘車程，500公里。（2）社會經濟發(fā)展條件2009年實現全市地區(qū)生產總值593．6億元，比上年增長11．9％。1個百分點。工業(yè)品出廠價格上漲7．3％。棉花種植面積26．93萬畝，減少 2．92萬畝。全市年末有效灌溉面積224．46萬畝，新增3．5萬畝。、運輸功能分區(qū)明確，構筑物布置緊湊，減少占地面積；流程力求間距短，順暢，避免迂回重復。交通順暢，使施工、管理方便。根據以上原則，把生產區(qū)劃分為廠前區(qū)、廠區(qū)、廠后區(qū)三個區(qū)域。根據衛(wèi)生規(guī)范，生產區(qū)兩側要布置防護地帶，以免污染廠外鄰近地區(qū)環(huán)境。辦公樓周圍進行重點綠化和美化，以改善辦公條件。生產建筑及生產輔助建筑優(yōu)先采用集中布置方案，以減少占地，節(jié)約投資。項目結構安全等級按三級設計。廠前區(qū)遍植草皮花卉，與生產區(qū)之間用寬樹林防護帶隔開。為使全廠建筑風格統一協調，采取下列措施：a．墻體：370厚普通粘土磚墻；b．屋面：采用卷材防水保溫屋面（不上人）。溫度伸縮縫、沉降縫：建筑物按照平面單元及荷載大小設置沉降縫，并按照GBJ6984的有關規(guī)定設置溫度縫，當因條件限制不能滿足規(guī)范要求時，采取以下三個措施：a．適當提高水平鋼筋的配筋率；b．設置后澆帶；d．在混凝土中摻加外加劑，提高混凝土防水抗裂能力。裝機容量及負荷計算項目負荷總裝機容量（KV）有功計算負荷PJS（KV）無功計算負荷QJS（KVAR）視在計算負荷SJS（KVA）變壓器容量（KVA）21000變壓器負荷率（%）電氣系統該項目設配電站一座。無功功率補償采用低壓側無功功率集中自動補償裝置。保護方式(1)繼電保護及操作系統系統采用短路速斷，過載延時及接地保護；(2)接地保護該項目采用PEN制,配電間及各變電所均設集中接地裝置,其接地電陰應小于4Ω ,低壓饋線距離超過60m時,設重復接地裝置,其接地電阻不大于10Ω。2. 用水量根據用水標準測算。經化糞池處理后，符合國家排放標準。全廠的中修和大修工作將依靠各制造廠及周邊企業(yè)的機械加工和檢修力量，或依托社會。全廠的電修、運行及電氣管理人員采用集中管理、集中調動、統一指揮。（2）合理用能標準及節(jié)能設計規(guī)范《公共建筑節(jié)能設計標準》（GB501892005）；《民用建筑熱工設計規(guī)范》（GB5017693）；《采暖通風和空氣調節(jié)設計規(guī)范》（GBJ192003）；《建筑照明設計標準》（GB500342004）；《工業(yè)企業(yè)采光設計標準》（GB500332001）。②在總平面布置上，生產車間廠房緊湊布置，使供物及供能距離盡可能地短，并從工藝流程的設計上考慮使物流、能流便捷、合理。除特殊用途外，夏季室內空調溫度設置不低于26℃，冬季室內空調溫度設置不高于20℃。②生產洗滌用水循環(huán)使用；生活給水系統直接由市政管網直接供水，充分利用市政管網水壓，節(jié)約能源。（5）能源管理①在企業(yè)內建立能源管理體系，配備專職和兼職管理人員。 環(huán)境保護 設計依據建設項目必須按照國務院1998年第253號令《建設項目環(huán)境保護管理條例》的規(guī)定，需要配套建設環(huán)境保護設施，必須與主體工程同時設計、同時施工，同時投產使用；產生污染的建設項目，必須遵守污染物排放的國家標準和地方標準，工業(yè)建設項目應當采用能耗物耗小，污染物產生量少的清潔生產工藝，合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。本項目應按照保護環(huán)境、清除污染、綜合利用的原則進行設計，項目“三廢”治理工程與生產設備同時設計、同時施工、同時建成投產，使生產中產生的“三廢”同時達到國家或地方規(guī)定的標準排放。（1）施工噪聲為了減輕施工噪聲對周圍環(huán)境的影響，建議采取以下措施：①加強施工管理，合理安排施工作業(yè)時間，嚴格按照施工噪聲管理的有關規(guī)定執(zhí)行，嚴禁夜間進行高噪聲施工作業(yè)。（2）施工粉塵施工期間產生的粉塵（揚塵）污染主要取決于施工作業(yè)方式、材料的堆放及風力因素，其中受風力因素的影響最大。（3）施工污水施工污水水量不大，但如果不經處理或處理不當，同樣會危害環(huán)境。因此對施工現場要及時進行清理，建筑垃圾及時清運，按城管要求定時運送到指定地點或加以利用，防止其因長期堆放而產生揚塵。（3）污水項目產生的污水主要為員工生活污水。對于運營期間產生的工作人員的生活污染和垃圾按