【正文】 ………………………………………………17 第一章第二章 二、國(guó)際飯店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)………………………………………18三、國(guó)際飯店管理模式比較……………………………………………20四、高星級(jí)酒店的盈利分析……………………………………………21五、希爾頓酒店管理公司………………………………………………26第五章 項(xiàng)目公司…………………………………………………………….31一、公司簡(jiǎn)介……………………………………………………………31二、公司結(jié)構(gòu)………. …………………………………………………31三、股權(quán)結(jié)構(gòu)……………………………………………………………31四、管理團(tuán)隊(duì)……………………………………………………………31五、項(xiàng)目其他背景………………………………………………………32第七章 一、項(xiàng)目概述 216。216。自廈門(mén)成立特區(qū)以來(lái),已有戴爾(Dell)、柯達(dá)(Koda)、通用電器(General Electric)、可口可樂(lè)(Coca cola)、太古飛機(jī)維修公司(Swire Aircraft)、麥德龍(MetroAG)等世界五百?gòu)?qiáng)公司入駐廈門(mén),同時(shí)每年有大量國(guó)際、國(guó)內(nèi)商務(wù)人士來(lái)廈門(mén)觀光旅游. 廈門(mén)市目前有四星級(jí)以上酒店六家、五星級(jí)酒店一家。（二）融資計(jì)劃根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)期計(jì)劃，建設(shè)期為2年；根據(jù)營(yíng)運(yùn)收支預(yù)估數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)8年，即可還清本息。根據(jù)營(yíng)運(yùn)收支預(yù)估表，項(xiàng)目進(jìn)入營(yíng)運(yùn)期后，前四年每年還1100萬(wàn)美元，后四年每年還1200萬(wàn)美元，總共用8年還本付息。廈門(mén)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，常年春意濃濃，四季花香撲鼻。擁有省級(jí)的經(jīng)濟(jì)管理權(quán)力。在經(jīng)濟(jì)保持高速發(fā)展的同時(shí)，廈門(mén)的生態(tài)環(huán)境也得到了保護(hù)，具備可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Α?4′04″、北緯24186。九龍江北岸的沿海部分，由杏林灣和馬鑾灣分隔而成美、杳林、海滄三個(gè)小半島。而地勢(shì)則由南至北順勢(shì)而下，其西北部分地勢(shì)偏于平坦，而南部則較多山及崎嶇。行政區(qū)域2003年5月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，同意廈門(mén)市調(diào)、整部分行政區(qū)劃。三、設(shè)立翔安區(qū)，將同安區(qū)所轄新店、新圩、馬巷、內(nèi)厝、大嶝5個(gè)鎮(zhèn)劃歸翔安區(qū)管轄。思明區(qū)以商業(yè)鬧市區(qū)為主；開(kāi)元區(qū)以工廠區(qū)和新市區(qū)為主；鼓浪嶼區(qū)是著名的風(fēng)景旅游區(qū)；湖里區(qū)則是新興的工業(yè)投資區(qū)。氣候廈門(mén)擁有南亞熱帶氣候，降雨量充足。2．80萬(wàn)人，其中：自然增長(zhǎng)0．67萬(wàn)人，人口自然增長(zhǎng)率為4．93‰?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善廈門(mén)機(jī)場(chǎng)的設(shè)施配套，建設(shè)空港物流園區(qū)，大力拓展國(guó)內(nèi)外航空貨運(yùn)業(yè)務(wù)，增辟美國(guó)等國(guó)際航線，建成我國(guó)重要的國(guó)際干線機(jī)場(chǎng)，并爭(zhēng)取作為兩岸“三通”定點(diǎn)直航首選機(jī)場(chǎng)。港口與海運(yùn)完善對(duì)外輻射通道。郵電通訊長(zhǎng)途電話可直拔210個(gè)國(guó)家或地區(qū)；國(guó)內(nèi)1，800多個(gè)城市，；，電腦互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶達(dá)20萬(wàn)戶。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值648．33億元，比上年增長(zhǎng)15．6％，其中第三產(chǎn)業(yè)增加值264．21億元，增長(zhǎng)9．9％。————充分發(fā)揮特區(qū)和臺(tái)商投資區(qū)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，特區(qū)經(jīng)濟(jì)逐步趨向了外向型發(fā)展軌道。已開(kāi)發(fā)投產(chǎn)的“三資”企業(yè)達(dá)4，381家，其中：在工商部門(mén)注冊(cè)登記的外商投資企業(yè)達(dá)3016家。全球零售巨商沃爾瑪?shù)倪M(jìn)駐，引發(fā)了特區(qū)商品市場(chǎng)服務(wù)方式和經(jīng)營(yíng)理念上的新一輪整合。其中，%。經(jīng)多年開(kāi)發(fā)建設(shè)，已形成鼓浪嶼、萬(wàn)石山、南普陀、黃厝、集美、同安等六個(gè)游覽區(qū)。廈門(mén)有著古老的景點(diǎn)，也致力發(fā)展新的景源，而廈門(mén)主要分為五個(gè)游客區(qū)，包括鼓浪峽及南浦頭朝游客區(qū)等。另外，市政府更加強(qiáng)了在旅游業(yè)上的投資，例如增強(qiáng)了興旅游有關(guān)的其建，興改善旅游服務(wù)素質(zhì)，以吸引更多本地及國(guó)外的游客。在同一時(shí)期內(nèi)，廈門(mén)市賺取了超過(guò)三億六千多萬(wàn)美元的外匯，%。 1,020 由上圖可顯示出往廈門(mén)的海外訪客主要來(lái)處臺(tái)灣、日本、香港、而他們總　　 ２００２年中國(guó)旅游飯店業(yè)達(dá)到新的高峰。 經(jīng)濟(jì)景氣的持續(xù)上升，推動(dòng)中外經(jīng)貿(mào)、商務(wù)、科技、會(huì)議等交流活動(dòng)的頻繁舉辦，為中國(guó)旅游飯店業(yè)帶來(lái)旺盛的客源。 旅游安全的有效保障，也為中國(guó)旅游飯店業(yè)提供旺盛的客源。國(guó)家旅游局將全力爭(zhēng)取入境旅游市場(chǎng)的恢復(fù)，通過(guò)落實(shí)內(nèi)地與香港、澳門(mén)更緊密旅游合作協(xié)議，努力擴(kuò)大港澳居民赴內(nèi)地旅游的規(guī)模。未來(lái)幾年，關(guān)稅水平還將進(jìn)一步降低，這將大大節(jié)省旅游飯店的經(jīng)營(yíng)成本。不久，假日集團(tuán)于1984年管理北京麗都假日飯店后，五年之內(nèi)先后在國(guó)內(nèi)拉薩、桂林、廣州、西安、廈門(mén)、大連、成都、重慶等城市形成網(wǎng)絡(luò)，成為當(dāng)時(shí)管理飯店最多的國(guó)際飯店管理集團(tuán)。　　國(guó)際飯店集團(tuán)通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的管理觀念、管理模式加快了我國(guó)飯店經(jīng)營(yíng)管理水平的提高，縮短了我國(guó)飯店業(yè)與國(guó)際水平的差距，使我國(guó)飯店業(yè)成為開(kāi)放較早，市場(chǎng)化程度較高、最先與國(guó)際接軌的行業(yè)之一；國(guó)際飯店集團(tuán)的進(jìn)入同時(shí)培養(yǎng)了大批飯店管理人才，其管理的飯店成為我國(guó)飯店管理人才的提高班，許多有過(guò)在國(guó)際飯店集團(tuán)管理的飯店任職經(jīng)歷的人員成為了國(guó)內(nèi)飯店和外企爭(zhēng)奪的對(duì)象；國(guó)際飯店集團(tuán)的進(jìn)入還促進(jìn)了高新技術(shù)在飯店中的應(yīng)用，引導(dǎo)飯店追蹤國(guó)際飯店發(fā)展趨勢(shì)方面起到了示范作用，數(shù)字化、人性化飯店為客人營(yíng)造了更加溫馨、舒適、便捷的居住環(huán)境。幾十年來(lái)，無(wú)論商務(wù)客人還是旅游者出行都習(xí)慣于選擇自己喜愛(ài)的品牌飯店。由個(gè)別超豪華品牌飯店向批量超豪華品牌飯店發(fā)展　　過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間超豪華品牌飯店在中國(guó)是空白?！　囊陨献兓校覀兛梢钥闯?，國(guó)際飯店集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已初步完成了從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海開(kāi)放城市至中西部地區(qū)拓展，實(shí)現(xiàn)了全方位發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)化布局，正在逐步加大網(wǎng)絡(luò)的密度，實(shí)施多品牌發(fā)展，這既體現(xiàn)了國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)，同時(shí)也給我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展帶來(lái)壓力。216。 委托管理通過(guò)飯店業(yè)主與管理集團(tuán)/公司簽署《管理合同》來(lái)約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管理集團(tuán)/公司能以自己的管理風(fēng)格，服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)方式來(lái)向被管理的飯店輸出專(zhuān)業(yè)技術(shù)，管理人才和管理模式，并向被管理飯店收取一定比例的基本管理費(fèi)(約占營(yíng)業(yè)額的2%至5%)和獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)(約占毛利潤(rùn)的3%至6%)的管理方式。216。 特許經(jīng)營(yíng)通過(guò)認(rèn)購(gòu)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式將所管理集團(tuán)/公司所擁有的具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱(chēng)，注冊(cè)商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營(yíng)方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)等無(wú)形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許飯店，并一次性收取特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營(yíng)業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)費(fèi)(包括：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn)費(fèi)，顧問(wèn)咨詢費(fèi)等)的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在檔次/市場(chǎng)/規(guī)模/風(fēng)格相類(lèi)似的系列酒店聯(lián)合體，較適合那種既想分享集團(tuán)規(guī)模效益又不想改名換姓的單體飯店（如：郵電系統(tǒng)的信苑集團(tuán)，民航系統(tǒng)的飯店委員會(huì)，中國(guó)名酒店等）。中國(guó)飯店業(yè)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)(1)中國(guó)飯店業(yè)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)(2) 501~700165。501~700165。上海的5星級(jí)飯店比北京的同等級(jí)飯店獲得了更高的營(yíng)業(yè)收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。酒店收入結(jié)構(gòu)圖訂房渠道所有4星級(jí)和5星級(jí)飯店中，大多數(shù)預(yù)定是以直接向飯店預(yù)定的方式完成，同時(shí)，旅行社也是一個(gè)重要的預(yù)定渠道，%。未來(lái)預(yù)測(cè)所有飯店對(duì)未來(lái)預(yù)測(cè)方面，5星級(jí)飯店市場(chǎng)（目前贏利最高的飯店等級(jí)）對(duì)未來(lái)業(yè)績(jī)最為樂(lè)觀。五、希爾頓酒店管理公司簡(jiǎn)介作為商務(wù)領(lǐng)域中最具知名度和最受尊重的品牌，希爾頓賓館業(yè)公司是世界上最卓越的住宿業(yè)公司之一。在美國(guó)它現(xiàn)在擁有45家旅游地賓館；50家一流賓館分布在市區(qū)和郊外；54家全權(quán)管理公司及199家授權(quán)協(xié)議管理公司。目前在全球50個(gè)國(guó)家地區(qū)擁有超過(guò)500家賓館。管理模式和特點(diǎn)具體說(shuō)來(lái)，希爾頓酒店在給客人提供安全、舒適、方便環(huán)境的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)特色、文化和創(chuàng)新，希爾頓飯店的成功得益于其全面創(chuàng)新的管理模式，他們體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：216。 細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，提供多樣化的產(chǎn)品216。 高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控216。 嚴(yán)格控制成本費(fèi)用216。 以人為本的員工管理戰(zhàn)略216。 第四章?lián)y(tǒng)計(jì)，近年四星級(jí)酒店平均客房入住率保持在70%至80%之間，高星級(jí)酒店的經(jīng)濟(jì)效益普遍較好。廈門(mén)市的酒店業(yè)尚未成熟，國(guó)外游客主要下榻于廈門(mén)悅?cè)A酒店，馬可勃酒店，及假日海景大酒店等。 接待人員類(lèi)別2000年廈門(mén)市主要旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)常年保持高速增長(zhǎng)趨勢(shì),為酒店的客源提供了保障。 房間 牌價(jià)（每晚） ＄180 ＄360 40%廈門(mén)馬可勃羅東方大酒店 351 206根據(jù)廈門(mén)市旅游局所提供的資料，現(xiàn)在有四間四星到五星級(jí)別的酒店正在籌務(wù)/興建當(dāng)中，預(yù)計(jì)三年后將會(huì)全部落成。中國(guó)已加入了世貿(mào)，及其地理上鄰近臺(tái)灣的優(yōu)越位置，均使廈門(mén)有著良好的投資及貿(mào)易環(huán)境，因此，廈門(mén)將會(huì)成為一個(gè)受投資者追捧的一個(gè)熱門(mén)投資城市，市政府不遺余力的推動(dòng)廈門(mén)市旅游業(yè)及改善當(dāng)?shù)芈糜卧O(shè)施，均會(huì)吸引到本地及外求游客，使旅游業(yè)發(fā)展更為興盛。因此，廈門(mén)希爾頓大酒店定為國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。第五章1996年籌建商住高級(jí)公寓及別墅“雅景花園”，總投資額約人民幣1800萬(wàn)元，并于1998年初完工交付使用。四、管理團(tuán)隊(duì)王世雄：1959年生，高中學(xué)歷，在工商界工作二十余年。1997年起任廈門(mén)市大雅實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理。陳金寶：1936年生，大學(xué)學(xué)歷。1956年起先后參加過(guò)各類(lèi)大、中型的機(jī)電設(shè)計(jì)及圖紙的審核工作，在建筑界工作四十余年，具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)任廈門(mén)市大雅實(shí)業(yè)有限公司財(cái)務(wù)部經(jīng)理。目前，高星級(jí)酒店屬?gòu)B門(mén)市政府重點(diǎn)支持項(xiàng)目。項(xiàng)目附近主要為住宅區(qū)，而其中穿插著數(shù)座新近落成的現(xiàn)代商廈如華源大廈及數(shù)個(gè)高素質(zhì)的住宅小區(qū)。路江疲乏為該區(qū)的主要干道，多條公車(chē)路線位于此路上行走，為市民帶來(lái)了方便的交通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)有關(guān)提供的土地房產(chǎn)權(quán)證中的資料所示，項(xiàng)目的總用地面積約7，032。160