海帶的營養(yǎng)價(jià)值-預(yù)覽頁
【正文】 般人都能食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。平常我們總習(xí)慣把海帶用來燉排骨湯，今天咱們換一種做法， 海帶燜排骨 ！絕對推薦！海帶酥酥爛爛的，完全吸收了肉的味道，很香！ 備注 : ? 因?yàn)楹ё陨碛行┨攸c(diǎn)，所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。 海帶的養(yǎng)生價(jià)值 ? 如果說鮑魚、魚翅是食物中尊貴的王者，那么海帶就應(yīng)該是質(zhì)樸的“隱士”。這類似于“血管清道夫”的纖維能夠吸附脂肪和有毒物質(zhì)，通過糞便排出，防止血栓和血黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。符鵬飛說，如產(chǎn)量占全國 40%以上的山東榮成，其海帶質(zhì)量是最好的，因?yàn)槟抢锼髌椒€(wěn)、水質(zhì)清純，常年水溫保持在 2— 24度之間，十分適合冷溫性的海帶生長。有研究資料證明，兒童每周吃兩次海帶，智商可提高30%。一般成年人日需尼克酸量為 17毫克，尼克酸有助于人體的新陳代謝。 ? 三益減少心臟脂肪。碘化物可以防治甲狀腺腫大，抑制甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。 海帶的科學(xué)食用方法 ? 海帶由于營養(yǎng)豐富、味美價(jià)廉，自然成為百姓餐桌上的常客。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘缺乏。 ? 但就像海鮮并非人人都適宜吃一樣，一些人也不宜多吃海帶。
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