高三化學(xué)基本營養(yǎng)物質(zhì)復(fù)習(xí)-預(yù)覽頁
【正文】 問題 4 ： 中學(xué)化學(xué)中常見的既能與強(qiáng)酸反應(yīng)，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的物質(zhì)有哪些？ 提示 ① 多元弱酸的酸式鹽 ( 如 Na HCO 3 ) ② 弱酸的銨鹽 [ 如 ( NH 4 ) 2 CO 3 、 CH 3 COO NH 4 ] 等 ③ Al 、 Al 2 O 3 、 Al( OH ) 3 ④ 氨基酸 問題 5：油脂和汽油有何區(qū)別？ 提示 前者為酯類，后者為烴類。 提示 (1) 通式：酯＋水 酸＋醇 (2) 條件：催化劑 ( 酸或堿 ) (3) 特點(diǎn)：酸性條件下的水解是可逆反應(yīng)，堿性條件下的水解是不可逆的 (4) 實(shí)例：油脂的水解反應(yīng) ① 酸性條件 油脂＋水 高級脂肪酸＋甘油 ② 堿性條件 —— 皂化反應(yīng) 油脂＋水 ——— →Na OH高級脂肪酸鈉＋甘油 問題 2 ： 常見的糖類水解通式如何表示？什么條件？舉例說明。 D 學(xué)科思想 有機(jī)化學(xué)高考命題中理論聯(lián)系實(shí)際思想的應(yīng)用 在近幾年中，與有機(jī)物相關(guān)的社會問題層出不窮，從三聚氰胺事件到 “ 大頭娃娃 ” 事件，到洗蝦粉、廋肉精、奶粉雌激素事件、嫩肉粉等，所有這些問題都與我們的生活息息相關(guān)。 G FP 在紫外線照射下會發(fā)出鮮艷綠光。下列有關(guān)敘述不正確的是 ( ) A ． P VC 保鮮膜屬于鏈狀聚合物，在高溫時易熔化，能溶于酒精 B ． P VC 單體可由 PE 的單體與氯化氫加成制得 C ． P VC 的化學(xué)式為 ， P VD C 的化學(xué)式為 D ．等質(zhì)量的聚乙烯和乙烯完全燃燒消耗的氧氣的質(zhì)量相等 解析 聚氯乙烯 (PVC) 的結(jié)構(gòu)簡式為： ，屬 于鏈狀聚合物，在高溫時易熔化，并且易溶于有機(jī)溶劑苯、酒精等，所以 A 項敘述正確；聚氯乙烯 (PVC) 的單體是 CH2= = C HCl ，不能由聚乙烯 (P E) 的單體 CH2= = C H2和 HCl 加成制得，所以 B 項敘述錯誤；聚偏二氯乙烯 (PVD C ) 的結(jié)構(gòu)式為： ，所以 C 選項正確；乙烯和聚乙烯的含碳量和含氫量均相同，所以等質(zhì)量的乙烯和聚乙烯燃燒時，消耗的氧氣的質(zhì)量相等，所以 D 項敘述正確。北京理綜－ 8C) ( 4 ) 油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物 ( ) (2020 福建理綜－ 9B) (8) 糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì) ( ) (2020 D 題組二 油脂的組成和性質(zhì) 4 ．下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是 ( ) A ．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì) B ．油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時，主要是高沸點(diǎn)的動物脂肪 C ．脂肪在人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)主要是在脂肪酶的催化下，水解生成甘油 ( 丙三醇 ) 和高級脂肪酸 D ．植物油和礦物油都是酯 解析 植物油和動物油的主要區(qū)別是烴基中的不飽和程度不同，當(dāng)油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時主要是低沸點(diǎn)的植物油，油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時，主要是高沸點(diǎn)的動物脂肪；脂肪在人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，主要是在脂肪酶的催化下進(jìn)行水解的；植物油的成分是酯，而礦物油的成分是烴，是石油分餾產(chǎn)品。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵 ( ) 有關(guān)的是 ( ) A ．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 B ．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂 C ．植物油通過氫化可以制造植物奶油 ( 人造奶油 ) D ．脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì) 解析 油脂中含有不飽和 鍵，能與 H 2 發(fā)生加成反應(yīng)( 氫化 ) 而制得飽和油脂， C 項符合題意。 B 返回
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1