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【正文】 之一?！ 〉诙马?xiàng)目背景及必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景： 本項(xiàng)目在國家和省、市、區(qū)有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下產(chǎn)生的： 中共中央、國務(wù)院《關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》。 本項(xiàng)目于2001年2月啟動(dòng)，現(xiàn)在固定資產(chǎn)120萬元，辦公樓500平方米，種螺孵化室525平方米，10萬只種螺，30畝中心養(yǎng)殖示范場，30畝牧草基地，養(yǎng)殖戶108戶。蝸牛被國際營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為世界四大名菜（蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚）之首和世界七種走俏野味之一，風(fēng)糜國際市場。 李時(shí)珍《本草綱目》詳細(xì)記載了蝸牛極其寶貴的治病滋補(bǔ)作用。每千克鮮活蝸牛所采集的消化液可提取3克蝸牛酶；蝸牛內(nèi)臟和殼烘干粉碎可制成高級(jí)動(dòng)物飼料?！ 〉谌陆ㄔO(shè)條件 一、地理位置及區(qū)域范圍 該項(xiàng)目主要位于邵陽市，養(yǎng)殖覆蓋范圍有邵陽市大祥區(qū)、雙清區(qū)、北塔區(qū)、新邵縣、邵東縣等。土壤中的營養(yǎng)元素鐵含量低，大部分為氧化鐵所固定?！ ○B(yǎng)殖區(qū)有資江、邵水、檀江等河流環(huán)繞，有大量的水庫和骨干山塘，自然水和地下水豐富。糧食總產(chǎn)量4500萬公斤，農(nóng)民人均可支配收入2660元。自來水管和灌溉渠道縱橫交錯(cuò)，水質(zhì)和水量完全可以滿足養(yǎng)殖與加工需要。溫度需加溫的自然天數(shù)不多，且每天實(shí)際需加溫的時(shí)間也比較短。可滿足蝸牛養(yǎng)殖與加工的需要?！ 〖夹g(shù)產(chǎn)品類型及領(lǐng)域。國際市場目前蝸牛制品年需求量約40萬噸（而年產(chǎn)量不足30萬噸），且需求量與日俱增，銷售量逐年擴(kuò)大。以12只蝸牛為原料的一盤菜肴在美國售價(jià)高達(dá)90多美元，在法國需500多法郎，在香港需60港幣。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對蝸牛菜予以了很高的評價(jià)?！ 〗鼛啄?，國內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并將批量生產(chǎn)?！ ∞r(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)：發(fā)展500農(nóng)戶養(yǎng)殖?！ 《⑽伵＜庸さ墓に嚵鞒獭 ∥伵９揞^ 鮮活蝸?！鷼⑶嗳フ骋骸糁笕∪狻渲啤善贰 ∥伵Ｃ浮 ○I養(yǎng) 鮮活蝸?！鷼と夥蛛x→收集胃、嗉囊、肝臟→絞碎、加入緩沖液、 冼凈 過濾分離→除菌→飲料 凍干→成品 蝸牛保健品 ①蝸牛肉膠囊 殺洗去砂 鮮活蝸?！伵Ｈ狻坞x性蛋白質(zhì)蝸牛肉 低溫烘烤、高溫焙干、粉碎殺菌 →蝸牛粉→成品 ②蝸?？诜骸 ∠磧裘附庀疵摗⑻崛 ∥伵Ｈ÷选伵Ｂ褳V液→→→→→→ 濃縮 蝸牛卵汁浸泡、攪拌 →→成品 蝸牛肉末過濾 10 / 10
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