【正文】 單位工程工號(hào)負(fù)責(zé)人計(jì)算并填寫《延誤工期罰款通知單》簽字后，從被罰單位的工資含量中扣留，同時(shí)由財(cái)務(wù)處同等金額扣款。項(xiàng)目經(jīng)理和現(xiàn)場(chǎng)施工負(fù)責(zé)人必須準(zhǔn)時(shí)出席業(yè)主有關(guān)部門定期召集的工程施工例會(huì)，共同協(xié)調(diào)施工實(shí)施進(jìn)度中的各種問題。第四章 安全管理體系與措施
一、安全管理機(jī)構(gòu)對(duì)安全實(shí)行三級(jí)管理，即公司、工程處、項(xiàng)目部。開展安全教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)全員安全防范意識(shí)，使員工做到人人懂安全，人人要安全，不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。開展建設(shè)安全標(biāo)準(zhǔn)工地活動(dòng)，以建設(shè)安全標(biāo)準(zhǔn)工地為載體，全面加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理。定期與不定期開展安全生產(chǎn)檢查與評(píng)比活動(dòng)。嚴(yán)格公司制定的11項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度。4)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度。8)施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全管理辦法。對(duì)工人入場(chǎng)進(jìn)行安全教育與培訓(xùn)并經(jīng)統(tǒng)一考試合格后方可入場(chǎng)施工，專業(yè)必須具備相應(yīng)的安全生產(chǎn)資格證書方可上崗。工地懸掛醒目的安全標(biāo)志，要求凡進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，必須佩戴安全帽。所有施工方案都必須有安全技術(shù)措施。1加強(qiáng)對(duì)勞務(wù)層的管理，掌握人員思想動(dòng)態(tài)，摸清人員底數(shù)。有毒易燃器設(shè)專人保管并有嚴(yán)格的管理制度。 四、安全事故應(yīng)急預(yù)案發(fā)生觸電事故的應(yīng)急預(yù)案：1)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生觸電事故，首先應(yīng)切斷電源，或用不導(dǎo)電的干燥木棍、干布等使傷員脫離電源。現(xiàn)場(chǎng)施工人員立即按照本項(xiàng)目的安全組織體系逐級(jí)或越級(jí)報(bào)告。立即尋找現(xiàn)場(chǎng)合適的機(jī)動(dòng)車輛運(yùn)送傷員去醫(yī)院發(fā)生手腳趾傷害的應(yīng)急預(yù)案：除按照一般處理方式外，應(yīng)立即送傷員前往醫(yī)院顯微外科搶救。制定質(zhì)量管理制度和目標(biāo)，落實(shí)到人，落實(shí)到班組。施工的最后階段應(yīng)逐層逐間檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)返修。（二）質(zhì)量管理措施質(zhì)　量　?！∽C　體　系總　經(jīng)　理總工程師總經(jīng)濟(jì)師總會(huì)計(jì)師管理者代表質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組工程部門質(zhì)安部門技術(shù)部門經(jīng)營(yíng)部門財(cái)務(wù)部門試驗(yàn)室勞務(wù)部門結(jié)算部門材料部門租賃部門質(zhì)管辦項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人項(xiàng)目經(jīng)理施 工 各 班 組施工員內(nèi)業(yè)員材料員安全員測(cè)量員試驗(yàn)員機(jī)械員質(zhì)檢員1我公司及時(shí)做好甲方提供的有關(guān)水準(zhǔn)點(diǎn)、坐標(biāo)控制點(diǎn)的驗(yàn)收接受及保護(hù)工作，并做好有關(guān)資料的整理歸檔，為下道工序的施工提供可靠的技術(shù)保證。建立三級(jí)驗(yàn)收及分部分項(xiàng)質(zhì)量評(píng)定制度1)各分部工程施工過程中，分管各工種的負(fù)責(zé)人必須督促班組做好自檢工作，確保當(dāng)天問題當(dāng)天整改完畢。工程開工由項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)全體管理人員進(jìn)行合同交底，施工總部署交底，技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行施工組織設(shè)計(jì)交底。施工過程中嚴(yán)格執(zhí)行自檢、互檢和專檢的“三檢制”同時(shí)接受建設(shè)方現(xiàn)場(chǎng)代表、監(jiān)理工程師和當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)站的監(jiān)督檢查。（三）檢驗(yàn)試驗(yàn)及測(cè)量檢驗(yàn)和試驗(yàn)為確保用于項(xiàng)目工程的物資、半成品、成品的質(zhì)量符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為防止不合格品的產(chǎn)生。2) 固定測(cè)量?jī)x器和工具設(shè)備。6)控制網(wǎng)點(diǎn)及重要部位的定位，高程必須堅(jiān)持用不同的方法進(jìn)行復(fù)核測(cè)量，經(jīng)復(fù)核無誤后，才能進(jìn)行下步施工。3)工程管理部應(yīng)在適宜的操作環(huán)境進(jìn)行檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)工作。2)施工過程中，工程管理部對(duì)材料或施工工序的質(zhì)量，要采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行標(biāo)識(shí)，確保合格的物資才能使用或合格的工序才能轉(zhuǎn)序。（四）項(xiàng)目技術(shù)復(fù)核制度我公司為了控制在施工過程中不出現(xiàn)不合格品，進(jìn)一步完善三檢制度（自檢、互檢、交接檢），制定關(guān)鍵過程，特殊過程技術(shù)復(fù)核計(jì)劃表。對(duì)新技術(shù)、新材料的應(yīng)用工程師應(yīng)對(duì)其過程保證能力進(jìn)行認(rèn)可，必要時(shí)通過樣板進(jìn)行鑒定。技術(shù)交底一律通過書面形式進(jìn)行，施工員、班組長(zhǎng)簽字齊全，技術(shù)交底由施工員保存，每月月底將完整齊全的一套技術(shù)交底資料交工程師整理歸檔。實(shí)行樣板作業(yè)法和首檢制度?，F(xiàn)場(chǎng)檢查 1)項(xiàng)目經(jīng)理部根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃提前（至少一周）檢查各項(xiàng)目材料到貨情況，后援保障工作落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向公司常駐領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，以便及時(shí)得到解決。2)項(xiàng)目經(jīng)理部負(fù)責(zé)對(duì)成品的保護(hù)，做到防污染、防碰撞、防火、防潮、防盜、防凍裂。每60～100米設(shè)一水準(zhǔn)點(diǎn)并作閉合導(dǎo)線測(cè)量，閉合差在允許范圍內(nèi)平差分配得各水準(zhǔn)點(diǎn)高程。其范圍包括永久和臨時(shí)工程、料場(chǎng)、存棄渣場(chǎng)等施工用地需要清理的全部區(qū)域的地表。 (4)保護(hù)清理區(qū)域附近的天然植被，避免因施工不當(dāng)造成清理區(qū)域附近林業(yè)資源的毀壞，以及對(duì)環(huán)境保護(hù)造成不良影響。土方開挖 1）開挖過程中，根據(jù)施工進(jìn)度隨時(shí)校核測(cè)量開挖平面位置、水平標(biāo)高、控制樁號(hào)、水準(zhǔn)點(diǎn)和邊坡坡度等是否符合施工圖紙的要求。山坡上渠道采用人工開挖，其他采用小型挖掘機(jī)開挖（在非灌溉期可以從稻田經(jīng)過，到達(dá)工地現(xiàn)場(chǎng)施工）。5）棄土的堆置不在開挖范圍的上側(cè)棄土，必須在邊坡上部堆置棄土?xí)r應(yīng)確保開挖邊坡的穩(wěn)定，并經(jīng)監(jiān)理人批準(zhǔn)。5）機(jī)械開挖的邊坡修整使用機(jī)械開挖土方時(shí)，實(shí)際施工的邊坡坡度應(yīng)適當(dāng)留有修坡余量，再用人工修整，應(yīng)滿足施工圖紙要求的坡度和平整度。8）滑坡處理施工期間直至工程驗(yàn)收，如果發(fā)生沿開挖邊坡方向的滑坡，及時(shí)清除和處理這些滑坡料，并加以開挖和處理使邊坡穩(wěn)定。(3)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)束后，將全部成果整理編寫成正式報(bào)告（包括提出建議采用的碾壓設(shè)備及參數(shù)），遞交監(jiān)理人批準(zhǔn)后再進(jìn)行正式施工。(4)土料碾壓試驗(yàn)后，應(yīng)檢查壓實(shí)土層之間以及土層本身的結(jié)構(gòu)狀況。4）料物運(yùn)輸(1)運(yùn)輸設(shè)備①料物應(yīng)采用自卸汽車運(yùn)輸，因施工需要而改用其它方式運(yùn)輸時(shí)，承包人應(yīng)經(jīng)過論證，并提交措施計(jì)劃報(bào)送監(jiān)理人批準(zhǔn)。③監(jiān)理人認(rèn)為不合格的土料，一律不用于填筑與回填。土方填筑主要采用人工填筑、夯實(shí)。填筑與回填料的含水量不應(yīng)引起設(shè)備的沉陷，粘土填筑體在壓實(shí)設(shè)備的輪子和履帶作用下不出現(xiàn)車轍和波浪起伏。鋪土前應(yīng)先行清基，并將基面略加平整，然后進(jìn)行刨毛，鋪土厚度一般為20～30Cm，并應(yīng)鋪平鋪勻，每層鋪土寬度略大于設(shè)計(jì)寬度，填筑高度預(yù)留5%的沉陷量。填方施工應(yīng)接近水平地層填土、壓實(shí)?；A(chǔ)施工完畢應(yīng)及時(shí)清理基坑，并用素土分層回填夯實(shí)至室內(nèi)設(shè)計(jì)標(biāo)高，同時(shí)邀請(qǐng)有關(guān)部門進(jìn)行基礎(chǔ)工程的驗(yàn)收，合格后在施工上部結(jié)構(gòu)。由于本標(biāo)段清淤范圍廣、工程量大、工期緊、為加快施工進(jìn)度，采用挖機(jī)與人工清淤共同作業(yè)施工的方法。排水采用潛水泵明排的方法，在局部較低的位置設(shè)置集水坑和排水溝，使?jié)B出的地下水和流入的地表水流到集水坑里，用水泵抽出，在坡頂應(yīng)設(shè)置排水溝，防止地表水回流到基坑內(nèi)。三、砂卵石墊層(1）墊層料的位置、尺寸、材料級(jí)配、粒徑范圍應(yīng)符合施工圖紙的規(guī)定或監(jiān)理人的指示。在斜面上的橫向接縫應(yīng)收成緩于1：2的斜坡。(8）鋪筑坡面一般應(yīng)略向兩側(cè)傾斜，以利排除積水。 （1）模板、支架 模板及其支架施工前，技術(shù)人員及技術(shù)工人認(rèn)真閱讀施工圖，事先設(shè)計(jì)、驗(yàn)算、詳細(xì)編制模板、支架制作、安裝、拆除施工詳圖及方案，報(bào)監(jiān)理人審批后再實(shí)施。涵閘、機(jī)耕橋等建構(gòu)筑物模板、支架建構(gòu)筑物砼基礎(chǔ)、墩墻、柱、梁板等模板、支架采用定型組合鋼模板現(xiàn)場(chǎng)就位組裝為主，部分木質(zhì)模板或高強(qiáng)度覆塑竹膠板鋼木結(jié)合，按模板圖在現(xiàn)場(chǎng)加工拼裝，墩、墻、梁側(cè)模板間設(shè)對(duì)拉橇止水螺栓及錨固件，對(duì)拉橇螺栓根據(jù)具體情況采用回收式和不回收式兩種。拆除順序?yàn)橄瓤v墻后橫墻。防止門洞過梁混凝土拉裂，拆出的模板及時(shí)修整。頂板模板拆除時(shí)注意保護(hù)頂板模板，不能硬撬模板接縫處，以防損壞多層板。用撬棍調(diào)整大模板時(shí)，要注意保護(hù)模板下口海綿條。定型模板在使用過程中應(yīng)加強(qiáng)管理，分規(guī)格堆放，及時(shí)修理，保證編號(hào)的清晰。陰陽(yáng)角模、異型角模存放于專用插放架里，存放地點(diǎn)硬化、平衡且下墊100100mm方木，角模拆除后若有扭曲變形，在平整場(chǎng)地進(jìn)行校正、標(biāo)識(shí)。焊條的牌號(hào)應(yīng)符合設(shè)計(jì)和規(guī)范要求，必須有出廠合格證，并檢查藥皮無裂縫、氣孔，凹凸不平等缺陷。鋼筋應(yīng)平直，無局部彎折。鋼筋的接頭、焊接應(yīng)符合規(guī)范規(guī)定和設(shè)計(jì)要求；所有鋼筋交錯(cuò)點(diǎn)均綁扎，且必須牢固。如有相碰，則與土建技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)協(xié)商解決；澆筑鋼筋砼板混凝土?xí)r，混凝土倉(cāng)面腳手要用鐵馬凳架高300mm，防止由于過重的荷載壓塌板上部筋。水泥：會(huì)同監(jiān)理工程師對(duì)預(yù)選的水泥供應(yīng)廠家進(jìn)行考核、評(píng)審，選用合格的水泥廠家供應(yīng)水泥，、。袋裝水泥貯存在工地現(xiàn)場(chǎng)搭設(shè)的水泥倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，庫(kù)內(nèi)貯放堆垛高度不宜超過10袋，水泥運(yùn)輸、貯存過程中應(yīng)采取嚴(yán)密的防雨防潮措施。黃砂：采用級(jí)配良好的天然砂，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)度模數(shù)均應(yīng)符合規(guī)范要求?，F(xiàn)場(chǎng)堆放場(chǎng)地應(yīng)平整、排水通暢，必要時(shí)將貯放場(chǎng)地硬化處理，不同規(guī)格的砂、石應(yīng)分別隔倉(cāng)貯放，確保級(jí)配合格、文明施工。碎石的運(yùn)輸、貯存過程要求同黃砂。在試驗(yàn)室優(yōu)化組合，先進(jìn)行不同的混凝土配合比設(shè)計(jì)，根據(jù)試配情況及混凝土強(qiáng)度試驗(yàn)，選擇最優(yōu)混凝土配合比。稱量偏差不應(yīng)超過規(guī)范規(guī)定?；炷凛斔颓?，用清水濕潤(rùn)整個(gè)管道，水泥凈漿泵送后，再用1：2水泥砂漿充分潤(rùn)滑管壁后開始泵送混凝土。每層砼的澆筑厚度、寬度應(yīng)視澆筑板塊的尺寸大小，砼供料情況、天氣情況、操作情況、設(shè)計(jì)及規(guī)范等要求由現(xiàn)場(chǎng)確定，以確保各層砼之間不產(chǎn)生“冷縫”，避免形成施工縫。其它水平板塊施工也參照上述方法澆筑。新砼澆筑時(shí)，為使新、老砼結(jié)合更良好，在澆第一層新砼前，先鋪一層2～3cm厚與砼同級(jí)強(qiáng)度的水泥砂漿，隨鋪隨澆新砼。為防止漏振和保證振搗質(zhì)量，項(xiàng)目經(jīng)理部將按本公司質(zhì)量管理體系程序落實(shí)責(zé)任制，教育操作工認(rèn)真進(jìn)行振搗。振搗中，避免碰撞鋼筋、模板、預(yù)埋件等，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有位移、變形，速與其他工種提出，及時(shí)配合處理。水平表面采用混凝土表面覆蓋塑料薄膜加蓋草包等材料進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，使混凝土在一定時(shí)間內(nèi)保持濕潤(rùn)；垂直面由于覆蓋較困難，擬采用塑料薄膜養(yǎng)護(hù)劑法（混凝土養(yǎng)護(hù)劑），即將塑料溶液噴灑在混凝土表面上，溶液揮發(fā)后，混凝土表面形成一層薄膜，混凝土中的水份不再蒸發(fā)，從而完成混凝土水化作用。砼施工記錄內(nèi)容主要有：每一構(gòu)件、塊體的砼數(shù)量、所用原材料的品種、產(chǎn)地、質(zhì)量、砼強(qiáng)度等級(jí)、配合比；各構(gòu)件、塊體的實(shí)際澆筑順序起訖時(shí)間，質(zhì)量情況，養(yǎng)護(hù)及表面保護(hù)時(shí)間方式、模板和鋼筋的情況；澆筑地點(diǎn)的氣溫，各種原材料的溫度，混凝土的澆筑溫度，各部位的拆模的日期，混凝土試件的試驗(yàn)成果及其分析?；炷寥毕荼仨氃诓鹉：?4小時(shí)內(nèi)完成修補(bǔ)。二期混凝土施工二期混凝土施工前，詳細(xì)檢查模板、鋼筋、預(yù)埋件等各部位的尺寸、位置是否符合施工圖及技術(shù)規(guī)范的要求，并作檢查記錄，報(bào)監(jiān)理工程師檢查。⑦混凝土質(zhì)量過程控制措施在混凝土原材料的質(zhì)量控制到配合比設(shè)計(jì)及混凝土拌制運(yùn)輸、澆筑、養(yǎng)護(hù)過程中，認(rèn)真落實(shí)質(zhì)量目標(biāo)管理，將質(zhì)量目標(biāo)、指標(biāo)分解至每個(gè)施工人員，明確每個(gè)人對(duì)質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，加強(qiáng)混凝土質(zhì)量的過程監(jiān)控。施工現(xiàn)場(chǎng)必須加強(qiáng)材料和機(jī)具等方面的組織協(xié)調(diào)工作，并準(zhǔn)備應(yīng)急補(bǔ)充措施，確保砼正常連續(xù)供應(yīng)。在澆筑時(shí)，必須嚴(yán)格控制好砼表面標(biāo)高及厚度，根據(jù)控制標(biāo)志，確保砼的收頭質(zhì)量，最后視季節(jié)氣候條件，及時(shí)做好養(yǎng)護(hù)工作。預(yù)制混凝土主要施工方法和技術(shù)措施如下：①預(yù)制場(chǎng)地為保證制作的構(gòu)件不因砼澆筑、振搗而沉陷變形，又保證預(yù)制板與預(yù)制場(chǎng)接觸面平整光滑，易起吊，各施工臨時(shí)預(yù)制場(chǎng)構(gòu)造為：預(yù)制場(chǎng)選擇在較堅(jiān)實(shí)平坦的地基上，將地基整平碾（夯）壓實(shí)，上鋪50cm厚碎石，碾壓平整，并在四周設(shè)半圓狀排水溝；預(yù)制場(chǎng)面層采用砼表面抹平壓光；預(yù)制構(gòu)件施工前預(yù)制場(chǎng)地需涂隔離劑；施工時(shí)，技術(shù)人員檢測(cè)預(yù)制場(chǎng)表面平整度一定要符合預(yù)制構(gòu)件平整度；注意臨時(shí)預(yù)制場(chǎng)地的成品保護(hù)，嚴(yán)防施工車輛、推土機(jī)等碾壓而損壞。③預(yù)制砼澆筑、振搗和養(yǎng)護(hù)砼運(yùn)到澆筑地點(diǎn)，嚴(yán)禁任意加水，當(dāng)砼的和易性無法保證時(shí)，應(yīng)通過技術(shù)人員及監(jiān)理人員作適當(dāng)調(diào)整；使用表面振搗器振搗砼時(shí)，應(yīng)由構(gòu)件一端引向另一端，平拉慢移平板振搗器，直至砼不再下沉，表面呈現(xiàn)灰漿為宜；預(yù)制砼振搗時(shí)可采用二次振搗的方式，即在第一次振搗完畢1/2h～1h內(nèi)再振一次，爾后將預(yù)制砼表面原漿刮平、壓實(shí)、抹光，并適時(shí)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)；預(yù)制砼澆筑完畢后，在12h以內(nèi)加以覆蓋和澆水養(yǎng)護(hù)，當(dāng)最高溫度在高于25℃時(shí)，養(yǎng)護(hù)時(shí)間適當(dāng)提前；澆水養(yǎng)護(hù)的延續(xù)時(shí)間14天以上，澆水的次數(shù)應(yīng)能保持砼具有足夠的濕潤(rùn)狀態(tài)；日均氣溫低于5℃時(shí)，預(yù)制構(gòu)件砼不得澆水，但應(yīng)加以覆蓋。預(yù)制構(gòu)件堆放前，全部予以標(biāo)識(shí)。五、砼預(yù)制塊護(hù)砌砼預(yù)制板在預(yù)制場(chǎng)加工預(yù)制，強(qiáng)度符合要求后運(yùn)至施工現(xiàn)場(chǎng)。邊坡的土應(yīng)帶線整平、整直。培坡面填完及時(shí)進(jìn)行坡面修整。鋪筑自坡底向上逐段進(jìn)行。砼預(yù)制塊運(yùn)輸中應(yīng)妥善防護(hù)，防止碰損掉角，必須人工裝卸，嚴(yán)禁傾倒卸車，抵達(dá)工地后，進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)于有缺陷的預(yù)制塊應(yīng)作處理或廢棄。采用機(jī)械拌制砂漿，人工挑運(yùn)至工作面，隨砌隨灌，并搗實(shí)、壓平和抹光，使填縫砂漿密實(shí)、飽滿?！×{砌石工程（1）砌筑方法①砌石工程在地基或基礎(chǔ)工程驗(yàn)評(píng)合格后進(jìn)行施工。不得疊砌和浮塞，不得采用外面?zhèn)攘⑹瘔K而中間填心的砌筑法，中間不得有鏟口石、斧刃石和過橋石。石塊之間接觸密實(shí)，相互貼緊，不墊塞薄片。⑥采用漿砌法砌筑的砌石體轉(zhuǎn)角處和交接處應(yīng)同時(shí)砌筑，對(duì)于不能同時(shí)砌筑的面，必須留置臨時(shí)間斷處，并應(yīng)砌成斜槎。⑩在已砌好而尚未達(dá)到規(guī)定強(qiáng)度的砌體上不得拖拉重物，以免影響砂漿凝固。（2）勾縫①漿砌塊石垂直面外露面用水泥砂漿勾凸縫，最好邊砌邊勾；如預(yù)留縫待砌體完成一段后進(jìn)行，在勾縫前應(yīng)將砌縫剔清縫深20～40mm，洗刷干凈、并用水濕潤(rùn)。（3）養(yǎng)護(hù)漿砌塊石在砌筑后12～18小時(shí)之間開始養(yǎng)護(hù)，并經(jīng)常保持外露面的濕潤(rùn)；溫度高時(shí)用草袋覆蓋并及時(shí)灑水養(yǎng)護(hù)，其養(yǎng)護(hù)期一般為14天；低溫季節(jié)應(yīng)另加蓋保溫。砌體工程允許偏差表序號(hào)項(xiàng) 目允許偏差（mm）1軸線位置177。507砌石厚度厚度的177。嚴(yán)格測(cè)定渠道中線和縱橫斷面各點(diǎn)的位置和高程。一般用機(jī)械拌料與平板振搗器振搗，預(yù)制場(chǎng)要整平或用低標(biāo)號(hào)砂漿打好地板，保證預(yù)制塊的均厚。按照配料比控制下料，嚴(yán)格控制水灰比。邊坡上熟料要用料桶從下而上倒料，不準(zhǔn)以鐵鏟甩料，避免砂石分離，進(jìn)料后要用刮板刮平，再用平板振動(dòng)器振壓密實(shí)。八、房屋建筑工程本工程中主要的房屋建筑為泵房重建及施工倉(cāng)庫(kù)。（2）混凝土砼的原料選擇及拌和等