【正文】 降糖降脂，可謂一舉數得。所以，常吃炒熟的南瓜子可預防膽結石、防止近視?！侗静菥V目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調味服食。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。近年來，國內外營養(yǎng)學家和醫(yī)學家對雞蛋的營養(yǎng)價值和保健功能有了六點新認識：健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人們對雞蛋的誤解常吃雞蛋會導致膽固醇增高的確，每個蛋黃含有200毫克以上的膽固醇，這占到推薦每日攝入膽固醇總量的2/3。這些數據明確地告訴我們：雞蛋中的高膽固醇和我們體內的高膽固醇并沒有直接的聯系。吃生雞蛋更有營養(yǎng)有些人喜歡吃生雞蛋，覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。這種化合物具有致癌作用，所以雞蛋不宜生吃。另外，它含有類似“人體胎盤”的某些成分，能改善胃腸功能，有增進食欲和抗衰老作用。食用這種不新鮮的死胚蛋不但營養(yǎng)價值不高，且容易發(fā)生中毒，引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下喂養(yǎng)，營養(yǎng)學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養(yǎng)成份進行對比后認定：%，白殼蛋為13%。這是增值的手段。雞蛋中維生素c含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。腎病患者當出現腎功能衰竭時，應禁食雞蛋。哪種烹調方法更利于保留雞蛋的營養(yǎng)成分 雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81%，開水、牛奶沖蛋為95%，生吃為30%～50%。 哪些人不宜吃雞蛋？ 雞蛋雖有營養(yǎng)，但下列人員吃雞蛋要慎重。 雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，使肝臟的負擔加重，因此，肝、膽病患者應視病情控制雞蛋攝入量。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。消除大餐后的積食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。解酒蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。保護狂野的心蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。 蜂王胚：蜂王胚中含有蛋白質及大量微量元素，久食令人皮色光澤，噴灑于面部使面色悅白，能益腎生精而治枯發(fā)與白發(fā)，可以祛除老年斑及色斑。蜂蜜 通稱蜜糖。蜂巢、蜂皇漿、蜂蠟都供藥用。蜂蜜為良好的營養(yǎng)劑，藥用有緩解疼痛和潤腸之功，并有強大的殺菌力，它在試管內能把傷寒、副傷寒、大腸、痢疾桿菌等消滅之。連服2～3星期，潰瘍壁龕逐漸消失。支氣管炎，鼻炎、鼻塞，牙痛：撕蜜蜂蜂房1片，放于口中嚼爛吐渣，一日3次。醫(yī)藥公司有成品(蜂乳)供應。制作方法： 取一個新鮮雞蛋的蛋清充分攪拌，至全部起泡沫，加入蜂蜜，繼續(xù)攪勻即成。經常敷此面膜，有潤膚除皺的效果。本方能清頭目，通大便，可治療高血壓引起的頭痛目昏等癥。能平肝養(yǎng)血，清熱利尿，理胃中濕濁，除心下煩熱，適用于高血壓，以及急性黃疸型肝炎、膀胱炎等。能清熱，降壓，消食健胃，降脂，適用于高血壓、冠心病及高脂血癥。能補肝腎，強筋骨，降壓。每次3克，每日2次。牙茶、梔子各30克。適用于高血壓頭痛、頭暈等。能平肝祛風，清火降壓，適用于高血壓頭痛、頭脹、眩暈等。每日代茶常飲。共切細，加水煎或以沸水沖泡，取濃汁即可。天麻6克，綠茶3克，蜂蜜適量。能平肝潛陽，疏風止前，適用于高血壓頭痛、頭暈。1降壓茶：夏枯草、茺蔚子各18克，草決明30克，生石膏60克，黃芩、茶葉、槐角、鉤藤各15克。③上藥共熬，取汁，加蜜收成膏。共制成粗末，用紗布袋（最好是濾泡紙袋）分裝，每袋20克?！诿朗匙龇ā蹖⑻O果皮洗凈，加白糖入鍋，再加適量水共煎煮，即成?！诿朗撤ā壅{茶油涂患處?！诿朗彻πА垡嫫⒔∥?，厚腸止瀉。≮美食服法≯食之。≮美食服法≯代茶飲用。七、治高血壓方案一：≮美食配方≯蘋果若干?！诿朗匙龇ā蹖⑻O果洗凈，去皮，切塊，海蜇洗凈，切塊入鍋，加適量水煎煮，即成?！诿朗撤ā埏嬛?，每日2～3次。十、治腹瀉≮美食配方≯蘋果360克，檳榔250克，白礬130克?！诿朗匙龇ā蹖⒗嫫?、蘋果皮洗凈，再將鮮藕洗凈，切片，一同放入鍋內，加適量水煎，飲汁。≮美食服法≯飯前吃，每日2～3次?！诿朗彻πА塾糜谙涣迹次?。十四、治反胃≮美食配方≯蘋果200～300克?！诿朗匙龇ā蹖⑻O果洗凈，削皮，即可?！诿朗撤ā圯p患者每日睡前吃1個?！诿朗撤ā埏嬛?，每日2次。三、治血小板減少癥≮美食配方≯葡萄若干，酒適量?！诿朗匙龇ā蹖⑸蟽晌度脲?，加適量水煎湯，即可?！诿朗撤ā勖咳?次，早晨空腹和夜間臨睡時各服用1次。七、治高血壓≮美食配方≯葡萄汁、芹菜汁各1盅?！诿朗匙龇ā蹖⑸蟽晌度脲?，加適量水煎，然后加入冰糖，即可。≮美食服法≯飯前服，每日1劑，分2次服用。十一、治慢性腎炎≮美食配方≯桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米適量。≮美食做法≯將葡萄洗凈，絞取汁，放入紅糖調勻?！诿朗撤ā勖咳赵?、晚各服食1次。配方二：≮美食配方≯鮮橘皮30克，葡萄葉15克?！诿朗匙龇ā蹖⑸蟽晌痘旌险{勻，即可?！诿朗匙龇ā蹖⑸蟽晌度脲?，加適量水，煎湯，即可?！诿朗撤ā埏嬘??！诿朗撤ā勖咳?～3次。一、治斑禿≮美食配方≯柚子核15克?！诿朗匙龇ā蹖㈣肿雍艘蚤_水沖泡，備用?！诿朗撤ā勖咳諗荡巍Ｎ?、治妊娠嘔吐配方一：≮美食配方≯柚子皮、灶心士備30克。≮美食做法≯將上3味加適量水，煎湯即成。≮美食服法≯每日1劑，隨意飲用。八、治創(chuàng)傷出血≮美食配方≯柚皮60克?！诿朗匙龇ā蹖⑸?味入鍋，加適量水煎湯，即可?！诿朗撤ā圪N太陽穴上。十二、醒酒≮美食配方≯柚果肉6090克?！诿朗匙龇ā蹖㈣肿悠とグ祝賹晌豆惭屑毮?，溫開水送下?！诿朗撤ā勖咳?3次，飲湯。十六、治消化不良引起的胃痛≮美食配方≯柚皮30克。≮美食做法≯將上4味入鍋，加適量水煎湯，即成?！诿朗撤ā廴‰u肉食，每隔兩日吃1次。配方二：≮美食配方≯柚子皮915克?！诿朗匙龇ā蹖⑶皟晌锻鬆€，然后入冰糖調勻，即可?！诿朗撤ā勖咳兆昧糠?2次。二十二、預防哮喘≮美食配方≯柚子100