【正文】 紅門火鍋 店 財(cái)源廣進(jìn)。 注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。 大門口鋪紅地毯。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。發(fā)放要求： （ 1）發(fā)放時(shí)段： 11:0012:30； 17:0018:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。 （ 5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接 DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì) 方手里，且注意將附近散落的 DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天 1000020200 份，三天共計(jì) 3000060000 份左右。 注：隨報(bào)附送的 DM 單做大度 16K 的規(guī)格，而街散發(fā)的 DM 單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。 （ 10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。 （ 3）單桌菜品消費(fèi)金額位于 150199 元，送 150 元代餐券和將軍撲克 1 幅、紅門傘 1 把、紅門杯（普通） 1 個(gè)。 注： 凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送紅門手提袋 1 個(gè)，紅門中國(guó)結(jié) 1 個(gè)。 活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝紅門各種滋補(bǔ)酒。 注：以上為統(tǒng)一實(shí)施方案，可根據(jù)加盟店的實(shí)際情況重點(diǎn)實(shí)施。 榮獲“三八”紅旗手或省、市對(duì)婦女工作有販女士均可在我店免費(fèi)就餐，并在店堂為 其播音。 “三 希望媒體朋友在當(dāng)?shù)刈龀鲂麄鲌?bào)道，以此提高店方的知名度、美譽(yù)度。 5 月 1 日－ 5 月 7 日凡來(lái)店內(nèi)消費(fèi)的顧客均獲贈(zèng)水果拼盤一份。 本店讓您在涼爽的環(huán)境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺。 二、實(shí)施細(xì)則 凡在“七一”這天來(lái)我店用餐的中共黨員 或黨員團(tuán)體均有享受 折優(yōu)惠。 “七夕”被譽(yù)為中國(guó)的情人節(jié)，近年來(lái)越來(lái)越被國(guó)人所重視，成了節(jié)日經(jīng)濟(jì)的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，做為此次促銷對(duì)店方的營(yíng)業(yè)額和知名度、美譽(yù)度將有一個(gè)很大的提升。 七夕這天普通情侶消費(fèi)和女士消費(fèi)給予 折優(yōu)惠，并贈(zèng)送玫瑰花和祝?？ā? 9 月 10 日－ 9 月 12 日在單店消費(fèi)的顧客每人均可獲贈(zèng)優(yōu)質(zhì)月餅一份，啤酒一瓶。 二、實(shí)施細(xì)則 10 月 1 日晚凡來(lái)我店消費(fèi)的顧客均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)： 一等獎(jiǎng) 1 名 獎(jiǎng)微波爐一臺(tái)； 二等獎(jiǎng) 2 名 獎(jiǎng)高級(jí)望遠(yuǎn)鏡一個(gè)； 三等獎(jiǎng) 3 名 獎(jiǎng)消費(fèi)代餐券 100 元； 四等獎(jiǎng) 10 名 獎(jiǎng)保健品一套； 五等獎(jiǎng) 50 名 將禮品一份。③吧臺(tái)、墻面、包房、出品門口需用圣誕柏枝、風(fēng)鈴裝扮襯托節(jié)日氣氛。 （ 2）幸運(yùn)抽獎(jiǎng) ①準(zhǔn)備一個(gè)摸獎(jiǎng)箱，內(nèi)置乒乓球，球上標(biāo)上獎(jiǎng)品名稱，摸獎(jiǎng)箱上定上“節(jié)日快樂(lè)，祝您好運(yùn)”字樣。 ②單循環(huán)淘汰。 （ 4）幸運(yùn)搖獎(jiǎng) ①在演奏臺(tái)一個(gè)大型搖獎(jiǎng)圓盤，圓盤上按 360176。 春節(jié)促銷方案 一、行銷思路 春節(jié)之際，祝愿廣大顧客春節(jié)快樂(lè)、萬(wàn)事如意、生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！春節(jié)期間我店照常營(yíng)業(yè)希望新老顧客光臨惠 顧。 （ 3）店堂裝飾要突出熱鬧氣氛。 第三部分 其它特殊情況促銷活動(dòng) 淡季營(yíng)銷措施 專業(yè)精品 .為你而備 一、行銷思路 加強(qiáng)員工素質(zhì)、技能的培訓(xùn)，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。 3）加強(qiáng)技術(shù)研究 ，提高菜品質(zhì)量，增加新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，全面提高單店整體水平和檔次。 印刷傳單：實(shí)行地毯式轟炸宣傳 印邀請(qǐng)卡：穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新顧客 主題 2：熱烈祝賀重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司榮獲“ ”稱號(hào)，優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)（時(shí)間自訂活動(dòng)期間菜品一律 折，送小吃一份或水果拼盤一份） 四、對(duì)大眾喜歡的菜品實(shí)行“特價(jià)”銷售，每天推出一個(gè)半價(jià)特價(jià)菜品。 八、憑身份證來(lái)本店消費(fèi)，凡是姓名帶了“將”字和“軍”字的，均給予 現(xiàn)金 20 無(wú)和生日吃火鍋憑身份證送生日蛋糕，免本人菜品費(fèi)。包括我們口頭說(shuō)的“班級(jí)聚餐”和“謝師宴”等各種形式，我們的單店應(yīng)對(duì)這一現(xiàn)象引起足夠的重視。 4）店內(nèi)老顧客幫助宣傳。 四、行銷分析 班級(jí)聚餐：畢業(yè)會(huì)餐是所有會(huì)餐之后最后一次全體性會(huì)餐，因?yàn)榘嗉?jí)中友誼、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對(duì)高的價(jià)格，多數(shù)是“就餐＋娛樂(lè)＋餐后娛樂(lè)”的形式來(lái)完成整個(gè)過(guò)程。 五、行銷方略 因?yàn)樾@經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，我們建議單店在行銷時(shí)做到區(qū)別對(duì)待。 3）部分菜品實(shí)行打折優(yōu)惠，酒水 折 優(yōu)惠。 （ 2）在單店舉行學(xué)校聚餐?！皩④婏L(fēng)范，百年火鍋”。 （ 4）贈(zèng)送謝師卡、紀(jì)念品及鮮花?！凹t門飲食文化發(fā)展有限公司“極其渾厚的文化底蘊(yùn)和品牌效應(yīng)”，提出“文化營(yíng)銷、公關(guān)“的概念，旨在發(fā)展企業(yè)文化，傳播企業(yè)理念，提升企業(yè)形象，強(qiáng)化“紅門”品牌，同時(shí)贏得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的又向提高，演繹“ 紅門“文化的精髓。 四、活動(dòng)時(shí)間： 。 六、參與人士 邀請(qǐng)社會(huì)名流 行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo) 業(yè)界精英 外賓 其它 七、主 辦單位 重慶市火鍋協(xié)會(huì) 紅門飲食文化發(fā)展有限公司（或當(dāng)?shù)赜袆?shì)力開展此項(xiàng)活動(dòng)的加盟店，與公司合作開展） 八、活動(dòng)內(nèi)容 就目前火鍋飲食市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和節(jié)日經(jīng)濟(jì)的炒作并圍繞主題進(jìn)行演講。 十、傳播通道 由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)電視臺(tái)，報(bào)紙等媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行全方位報(bào)道，擴(kuò)大影響力和輻射力。操作中所設(shè)計(jì)的營(yíng)銷思路，公司企劃部隨時(shí)為您量身定做。 三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部?jī)H提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。 800 ㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂(lè)演奏（古箏、揚(yáng)琴、二胡等）；②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無(wú)停車場(chǎng)、洗車服務(wù)； 小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無(wú)車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈(zèng)送；小禮物的別出心裁等。 機(jī)會(huì)區(qū)：（ 重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差， 消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。 如果對(duì)方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國(guó)香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。 如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開餐前無(wú)開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。通過(guò)公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問(wèn)等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營(yíng)銷。列名單、排名單： A、列出要好的、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友，通過(guò)他們經(jīng)?！皫Э停ɑ蛲扑]）消費(fèi)”。 七 經(jīng)常促銷 某些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在玻璃幕墻上貼“吃 100，送 50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng) 日來(lái)展開促銷活動(dòng)，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這方面我們的《企劃手冊(cè)》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。 二、打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所需要做的工作 成立工作小組 選擇單店中對(duì)本商圈比例熟悉的員工，單店經(jīng)理為組長(zhǎng)。 針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷活動(dòng) 在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開業(yè)前我們即開展促銷活動(dòng)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手舉行開業(yè)慶典之時(shí)，我們的促銷活動(dòng)達(dá)到 高潮，掌握先機(jī)，把消費(fèi)者截留在我們這里，讓競(jìng)爭(zhēng)品牌冷輕過(guò)場(chǎng)。 保證每一部分維護(hù)最佳狀況（服務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)量無(wú)問(wèn)題）； 保持員工隊(duì)伍穩(wěn)定：＊檢查薪水／排班情況；＊發(fā)展長(zhǎng)期性員工激勵(lì)活動(dòng)；＊員工形象專業(yè)精品 .為你而備 設(shè)計(jì)包裝（統(tǒng)一發(fā)型、服裝）；＊補(bǔ)足外勤人員（人員要定崗 定編）。 單店服務(wù)承諾 ：放心火鍋承諾，誠(chéng)信承諾等。 參與社區(qū)活動(dòng)，開展各類低成本的公