大學生命科學第二章生物的化學組成-預覽頁
【正文】 以秸稈為食物而人不可以？ 三、脂類 ? 不溶于水 ， 易溶于有機溶劑 。 ? 蛋白質(zhì)是由 20種氨基酸組成的生物大分子 ? 不同氨基酸其 R基各不相同， R基的結(jié)構(gòu)決定了 20種氨基酸的特殊性質(zhì) NH ? 一個氨基酸的 ?氨基與另一個氨基酸的 ?羧基脫水縮合，形成肽鍵并生成 二肽 化合物。 ? 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關系 一級結(jié)構(gòu) 二級結(jié)構(gòu) 三級結(jié)構(gòu) 四級結(jié)構(gòu) ? 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 一級結(jié)構(gòu) ：是 共價連接的氨基酸殘基的序列 ， 它描述的是蛋白質(zhì)的線性的 （ 或一維 ） 結(jié)構(gòu) 。 四級結(jié)構(gòu)： 并不是每個蛋白質(zhì)都具有的，只有那些是由兩條或兩條以上多肽鏈組成的蛋白質(zhì)才具有四級結(jié)構(gòu)，每一條肽鏈也稱之亞基，肽鏈可以是相同的，也可以是不同的。 DNA的平面結(jié)構(gòu) ? 兩條脫氧核苷酸鏈反向平行 ? 雙鏈的中間是堿基對 ? 雙鏈的兩側(cè)是磷酸和脫氧核糖的交互排列 ? 堿基互補配對原則是： A與 T配對； G與 C配對 C A T G C G T A C G G C C G RNA的組成 ? RNA大多是單鏈分子； ? 含核糖； ? 堿基為腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶； ? 3種 RNA：信使 RNA （ mRNA），核糖體 RNA （ rRNA）和轉(zhuǎn)運 RNA（ tRNA） RNA與 DNA的主要差別？？ RNA與 DNA的主要差別 ? （ 1） RNA大多是單鏈分子； ? （ 2）含核糖而不是脫氧核糖； ? （ 3） 4種核苷酸中，不含胸腺嘧啶（ T），而是由尿嘧啶（ U）代替了胸腺嘧啶（ T）。生物大分子的基本性質(zhì)取決于有機化合物的碳骨架和功能基團。 脂類主要是由碳原子和氫原子通過共價鍵結(jié)合形成的非極性化合物，具有疏水性。蛋白質(zhì)的特定構(gòu)像對于蛋白質(zhì)的功能起決定性的作用。貯存遺傳信息的特殊DNA片段稱為基因，它決定蛋白
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