【正文】 聚餐舉辦者的食品安全責(zé)任意識(shí)。各駐村干部負(fù)責(zé)各村的食品安全工作。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時(shí)進(jìn)行申報(bào)備案，食品安全管理員及時(shí)登記申報(bào)備案的農(nóng)村集體聚餐情況，鄉(xiāng)食安辦建立有農(nóng)村集體聚餐臺(tái)帳。對(duì)申報(bào)舉辦聚餐的群眾，鄉(xiāng)、村食品安全管理員加強(qiáng)對(duì)其食品及其加工原料的檢查指導(dǎo)，把好質(zhì)量關(guān)口，嚴(yán)禁其采購(gòu)、使用過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品。在年的食品安全工作中，**鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)加強(qiáng)食品檢查力度，從而進(jìn)一步規(guī)范和凈化食品經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)人民群眾的食品消費(fèi)安全感?？h政府將食品安全納入對(duì)各鄉(xiāng)和各部門(mén)的年度目標(biāo)考核體系，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，有力地促進(jìn)了食品安全責(zé)任落實(shí)。今年上半年，省政府食品安全整頓評(píng)估考核組來(lái)我縣調(diào)研，對(duì)我縣毛皮動(dòng)物屠宰及肉品處理進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)考察調(diào)研。三是對(duì)食品安全事件進(jìn)行督辦。三、分段監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為(一)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)監(jiān)管縣農(nóng)業(yè)局不斷加強(qiáng)全程控制和監(jiān)管。強(qiáng)化對(duì)種子經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)許可證發(fā)放后的監(jiān)督，對(duì)種基地開(kāi)展摸底排查工作。農(nóng)業(yè)局組織開(kāi)展了全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。以控制源頭污染為出發(fā)點(diǎn)，組織開(kāi)展獸藥、飼料及飼料添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。二是加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)排查工作。一是進(jìn)一步規(guī)范檢疫行為，嚴(yán)格出證條件，在城區(qū)所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施同步檢疫。在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全面推行生豬宰前尿樣快速檢測(cè)制度，建立健全生豬尿樣檢測(cè)檔案，進(jìn)一步擴(kuò)大監(jiān)測(cè)頻率和范圍。二是推行外來(lái)生豬產(chǎn)品“雙證”報(bào)驗(yàn)制度。核查食品添加物質(zhì)實(shí)際使用情況與登記表是否相符，是否存在非法添加行為，對(duì)企業(yè)進(jìn)行全面檢查。二是加強(qiáng)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查和違法案件的查處。上半年共開(kāi)展了乳制品、肉制品、面制品、植物油、糕點(diǎn)、果凍等重點(diǎn)食品，三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、面粉增白劑、染色劑、防腐劑等重點(diǎn)非法添加物、食品添加劑項(xiàng)目的專(zhuān)項(xiàng)抽查。(四)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管、加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常監(jiān)管。對(duì)經(jīng)過(guò)抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品，一律立案依法查處，并加大對(duì)問(wèn)題食品退市后的跟蹤監(jiān)管力度。、開(kāi)展添加劑整治工作?？h質(zhì)監(jiān)局舉辦涉及所有生產(chǎn)企業(yè)的培訓(xùn)班，統(tǒng)一印制《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料》，涉及食品添加劑的企業(yè)，其直接責(zé)任人、第一責(zé)任均簽署了責(zé)任狀。二是運(yùn)用報(bào)紙專(zhuān)版、公告、短信等媒介進(jìn)行宣傳。一是對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直食品安全監(jiān)管部門(mén)食品安全工作目標(biāo)完成情況和添加劑整治工作情況進(jìn)行督查和考核。五是做好相關(guān)迎查工作、加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，縣質(zhì)監(jiān)局深入開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作。、開(kāi)展重點(diǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品整治。年食品安全年度總結(jié)我局對(duì)照本部分職責(zé)與《食物安全法》、《藥品管理法》的有關(guān)請(qǐng)求，對(duì)我縣xx年的食物藥品安全作業(yè)進(jìn)行了自檢自查。一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，執(zhí)行宰前尿樣抽檢準(zhǔn)則，清晰了定點(diǎn)屠宰廠擔(dān)任人和生豬供貨商為榜首職責(zé)人。五是進(jìn)一步加大了鮮肉商場(chǎng)的監(jiān)督查看力度。四、精心安排，執(zhí)行有力自我局樹(shù)立以來(lái)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，對(duì)于聯(lián)系大眾生命健康、社會(huì)損害嚴(yán)峻的豬肉食物疑問(wèn)，深入展開(kāi)全縣豬肉及肉食物增加非食用物質(zhì)和食物增加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，經(jīng)過(guò)會(huì)集整治與準(zhǔn)則建造、嚴(yán)格法律與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相聯(lián)系等辦法，“含瘦肉精”殘留豬肉、不合法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有用遏止。整治時(shí)期，我縣豬肉及肉食物沒(méi)有查看到“瘦肉精”及增加非食用物質(zhì)和食物增加劑景象，沒(méi)有接到告發(fā)投訴。二是加強(qiáng)商場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。對(duì)報(bào)告不及時(shí)形成嚴(yán)峻后果的，追查有關(guān)人員的有關(guān)職責(zé)?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)%，檢疫率完成%?，F(xiàn)在，城鎮(zhèn)未建造屠宰廠，私屠濫宰的局勢(shì)還不能得到有用控制，形成對(duì)城鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測(cè)難。做到邊整治、邊查看、邊總結(jié)、邊推行，努力做到不留空白和死角。把專(zhuān)項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管聯(lián)系起來(lái)，樹(shù)立從飼養(yǎng)、屠宰、加工、流轉(zhuǎn)和花費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)和職責(zé)追查系統(tǒng)，歸納運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手法，形成政府監(jiān)管、職業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò).－ 18 －