《脂質(zhì)的消化和吸收》ppt課件-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 Ⅰ 、 AⅣ 溶血磷脂及游離脂酸 腸粘膜細(xì)胞（酯化成 PL） 長(zhǎng)鏈脂酸及 2甘油一酯 Your pany slogan ◆ 甘油一酯途徑 長(zhǎng)鏈脂肪酸在小腸粘膜細(xì)胞首先被轉(zhuǎn)化為脂酰CoA，再在滑面質(zhì)網(wǎng)脂酰 CoA轉(zhuǎn)移酶催化下，又ATP供能，被轉(zhuǎn)移到 2甘油一酯羥基上，重新合成甘油三酯。 ） ?輔酯酶本身并 不具酯酶的活性 ，但可通過(guò)與甘油三酯與胰脂酶的結(jié)合， 將胰脂酶錨定 在乳化微圖的脂 水界面，使胰脂酶與脂肪充分接觸，發(fā)揮水解脂肪的功能。 Your pany slogan ?降低脂質(zhì) 水相間的界面張力，將脂質(zhì)乳化成細(xì)小微團(tuán) (micelles)。 其基本構(gòu)造系末端是極性基團(tuán)的烷烴鏈 。進(jìn)入十二指腸后，被胰蛋白酶從其 N端切下一個(gè)五肽而被激活。 Your pany slogan 三、脂類的消化產(chǎn)物及混合微團(tuán)的形成 脂類消化產(chǎn)物 包括：甘油一酯、脂肪酸、膽固醇、溶血磷脂 混合微團(tuán) （ mixed micelles) 膽汁酸鹽 +脂類消化產(chǎn)物 混合微團(tuán)特點(diǎn)： 內(nèi)部疏水、外部親水、極性大；體積小（直徑20nm）；易于穿過(guò)小腸粘膜細(xì)胞表面的水屏障而被腸粘膜細(xì)胞吸收。 ? ：牛奶含有豐富的鈣，能有效抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，進(jìn)而抑制膽固醇的合成、減少膽固醇的吸收。 ? ：可中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的酸，從而保持人體酸堿平衡。 ?自己又看了一遍，覺(jué)得第三大塊兒真的很倉(cāng)促，大家記得參考時(shí)改一改，這樣才能體現(xiàn)你水平，
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