中國(guó)人的飲食誤區(qū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 微生物的力量，因此，認(rèn)識(shí)微生物的特性是成了有酵素食者的首要之務(wù)。日本有一位專門研究水的博士，將一杯水捧在手中，然后花一點(diǎn)時(shí)間對(duì)著這杯水講一些充滿感激的話，歌頌水對(duì)眾生的功德。后學(xué)將這位博士的研究報(bào)告，說(shuō)給高雄縣鳳山市一家生機(jī)飲食坊的劉姓老板知道，劉老板鼓勵(lì)他的兒子做簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果他兒子說(shuō)：「對(duì)牠念心經(jīng)的水喝起來(lái)甘醇有味，對(duì)牠講壞話的水喝起來(lái)咸澀難以入口」?！ 槭裁春髮W(xué)突然大肆介紹微生物的習(xí)性呢？牠們與「有酵素食」的主題有關(guān)系嗎？當(dāng)然有關(guān)系，而且大大的有關(guān)系。微生物本身是一種蛋白質(zhì)，牠們借著酵素存活，牠們也能夠制造酵素，兩者的關(guān)系就像魚(yú)幫水，水幫魚(yú)一樣。吸取天地日月精華所產(chǎn)生的能量，最能解釋給大家明白的是人參與蘿卜的差異，人參和蘿卜它們的成份都只是碳水化合物，而虛弱的病人服食人參的效果與吃蘿卜的效果是不同的；同樣的人參，產(chǎn)地在韓國(guó)的高麗參，以及中國(guó)東北的人參，其功能中醫(yī)藥界分別給予不同的評(píng)價(jià)，受歡迎的程度與市場(chǎng)販?zhǔn)鄣膬r(jià)格也都有很大的差異。根據(jù)專家的研究，用傳統(tǒng)有機(jī)方法栽培的菠菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高居各種蔬菜之冠，而用化學(xué)肥料和噴灑農(nóng)藥栽種的菠菜，營(yíng)養(yǎng)成份則嚴(yán)重受到破壞，殘存的養(yǎng)份不到有機(jī)栽培的一半，那是因?yàn)楦街诟康奈⑸锒急晦r(nóng)藥毒死了，無(wú)法挾帶土壤中微量元素穿進(jìn)菠菜內(nèi)；還有附著在莖葉上的微生物在死傷枕藉的慘況下，進(jìn)行光合作用時(shí)失去它們應(yīng)有的功能，所以吃起來(lái)味道會(huì)和有機(jī)栽培的有很大差別，一般以有機(jī)栽培法生產(chǎn)的蔬果，除了酵素的含量會(huì)很豐富以外，所測(cè)得的能量波動(dòng)也會(huì)比較強(qiáng)，常吃這種食物除了會(huì)有益身體健康，也會(huì)讓我們的內(nèi)心充滿正知正見(jiàn)，達(dá)到身心俱佳的境界?！ 附退亍诡櫭剂x，指的就是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)素。后學(xué)的親家母買了一罐約半公斤的固體酵素，索價(jià)三千余元，而這固體酵則是「黑糖膏」加以精裝的而已?！ 〈资墙退氐囊环N 自古代中國(guó)人在釀酒失敗時(shí)，誤打誤撞的發(fā)現(xiàn)酸化的酒竟然可以做為醒酒用，也可以用來(lái)消除疲勞、消腫退火，中藥泡制、烹調(diào)、印染和藥解諸癰毒等等?！ ∪绾闻卸▋?yōu)良的酵素？ 經(jīng)過(guò)發(fā)酵的天然果菜、青藥草，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成種類繁多的氨基酸，成為活化人體細(xì)胞的元素。長(zhǎng)期服食這種酵素一經(jīng)吸收到血管內(nèi)，可以清除血栓并在冰天雪地里讓血液正常的循環(huán)到末梢神經(jīng)，如冬天手腳、耳朵等末梢位處容易冰冷的人，桑椹酵素可謂為人間的瓊
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