【正文】 湖則江陵府、潭、澧、鼎、鄂、岳、歸、峽七州、荊門軍；”黃州黃岡縣一帶（宋）沈括《夢溪筆談》載,有麻城茶場,。石橋即今羅田縣城(清一統(tǒng)志)。長沙、安化設有茶場。李點傳》載,境內(nèi)多茶園。在江南則宣、歙、江、池、饒、信、洪、撫、筠、袁十州，”信州上饒地區(qū)同上袁州宜春、分宜、萍鄉(xiāng)市、萬載縣同上撫州臨川、余江、宜黃、崇仁一帶同上江州九江市、瑞昌、德安、湖口縣同上南康軍星子、永修、都昌縣（元）脫脫：《宋史廣西（十一）昭州平樂、昭平、蒙山、恭城縣周靖民：《宋代的茶葉產(chǎn)區(qū)》，《中國茶葉》，1983年，第4期，第31頁郁林州博白、浦北縣一帶同上全州全州、灌陽縣同上融州融安、羅城縣同上潯州桂平縣同上容州容縣、北流、陸川縣《太平寰宇記》載,容州土產(chǎn)竹茶續(xù)省市區(qū)產(chǎn)茶府州軍縣相當于現(xiàn)今地區(qū)材料出處廣西(十一)靜江府桂林市、興安、靈川、永福等（宋）朱周去非：《嶺外代答》載:“靜江府修仁(今荔浦)縣土人制為方胯……古縣(待考)亦產(chǎn)茶”。土產(chǎn)開火新茶舒州(后稱安慶府)懷寧、太湖、宿松、岳西等縣有羅源、太湖2茶場。福建(十三)泉州泉州市及其附近陶德臣：《宋代茶葉生產(chǎn)的發(fā)展》，《古今農(nóng)業(yè)》，2010年，第2期，第47頁建寧府建甌、崇安縣(武夷山市)一帶為最著名的建茶產(chǎn)地。地理志》載：“貢龍茶,元豐(間)貢龍、鳳等茶。南劍州南平市、沙縣、順昌、尤溪、將樂縣（宋）王存：《元豐九域志》載,南平有雷、大熟、濛洲,游坑、汾常5茶焙。食貨志》載，“茶宋榷茶之制，擇要會之地，曰江陵府，曰真州，曰海州，在江南則宣、歙、江、池、饒、信、洪、撫、筠、袁十州，廣德、興國、臨江、建昌、南康五軍；兩浙則杭、蘇、明、越、婺、處、溫、臺、湖、常、衢、睦十二州；”衢州衢縣、常山、開化等縣同上溫州溫州地區(qū)同上處州麗水地區(qū)同上備注：表中河南蔡州、江蘇海州和山東在南宋時被金占領。浙江紹興府有紹興、上虞、余姚、諸暨、新昌、剡縣6處茶場；慶元府為唐代明州；臨安府的府城設有都茶場1處；婺州有金華、東陽、永康、浦江(縣名)4處茶場；嚴州唐為睦州，有建德、桐廬、青溪(今淳安)、分水(縣名,桐廬西)、遂安(縣名,淳安西南)5處茶場；溫州設有溫州、平陽2處茶場；處州設有麗水、青田、遂昌3處茶場。而上海市嘉定縣一帶是否產(chǎn)茶目前還沒有充足的證據(jù)證明,當時它只是從地域上屬于蘇州府管轄,如果再剔除這個縣,那么北宋與南宋的產(chǎn)茶區(qū)應該大致相同，均為當今的15個省市區(qū)。可見兩宋時期產(chǎn)茶區(qū)的廣闊。以上共計產(chǎn)茶州府軍77個。四川產(chǎn)茶地主要集中于成都府路,名茶尤其出在該處。根據(jù)宋代名臣葉清臣的記載,“景祐元年(1034年),天下戶千二十九萬六千五百六十五,丁二千六百二十萬五千四百十一。這就決定了兩宋茶葉生產(chǎn)的重心在上述五個地區(qū)；其次, 茶葉產(chǎn)區(qū)的分布格局與當時當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平緊密相關，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)分布較廣，經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)則分布次之。僅通過茶葉產(chǎn)地的空間地理分布,并不能十分準確地把握茶葉生產(chǎn)的具體發(fā)展狀況,而茶葉產(chǎn)量則是一個重要的證據(jù)說明。志》第一百八十三卷《食貨下五》記載,北宋前期榷茶買茶總額為2 ,而按《宋會要輯稿》食貨29之6至7的記載,則為2 2萬斤、2 2萬斤,兩者與2 ,主要是由于虞州、吉州、郴州、辰州、南安軍等州軍,“止納折稅茶,充本處食茶出賣”（清）徐松輯：《宋會要輯稿》第六冊，食貨29之2至7，中華書局（北京），1957年影印版，第5308～5311頁,因而不計入買茶總額。不僅如此,上述數(shù)據(jù)未包括大量折稅茶、食茶、耗茶、貢茶、私茶、折役茶、贍軍茶等在內(nèi)。如果僅從上述有關史料記載的課額數(shù)來看,北宋茶葉產(chǎn)量已達到為5 。陶德臣先生在此基礎上,進行了估算,認為應該在12 000萬斤左右。在前人研究考證的基礎上，通過考察大量的史料以及對前人研究成果的分析，綜合各方面的數(shù)據(jù)，對北宋的茶葉產(chǎn)量重新進行推測：即按買茶額2 ，（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷97，天禧五年十二月戊子記事，中華書局（北京），2004年，第2258～2259頁，,私茶1 ：《唐宋時期的茶葉產(chǎn)量辨析》，《思想戰(zhàn)線》，2008年，第2期，第79頁, 食茶和水磨茶分別以1 700萬斤和800萬斤計，川茶3 000萬斤計算方?。骸短扑尾璁a(chǎn)地和產(chǎn)量考》，《中國經(jīng)濟史研究》，1993年，第2期，第74～75頁,得出的結論是：北宋的茶葉產(chǎn)量大致應該在9 ，折合11 136市斤(不考慮大小斤問題)， 255萬擔（沈括《夢溪筆談》卷三辨證一載，“凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也”）。值得注意的是，兩宋時期東南地區(qū)的茶葉產(chǎn)量遠高于川峽4路，這與呂陶所說的川茶產(chǎn)量與東南相比“十不及一”的歷史命題是相吻合的，另外也與當代大多數(shù)學者的觀點相一致。兩宋時期，我國經(jīng)濟重心南移的歷史使命完成，南方經(jīng)濟實力增強并超過北方，為南方的茶葉生產(chǎn)提供了有利的經(jīng)濟條件。我國南方地區(qū)多丘陵山地，不宜種植稻麥等糧食作物，而茶葉則恰恰相反。由于茶葉是我國古代社會中重要的經(jīng)濟作物,從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)戶與普通的種植其它糧食作物的農(nóng)戶不同,他們種植茶葉，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品主要是用以在市場上進行買賣,而不僅僅是為了自給或僅僅出售多余的產(chǎn)品。宋代許多茶區(qū)對茶葉的經(jīng)營,已非一般副業(yè),而是在社會經(jīng)濟生活中占據(jù)重要地位的一項重要產(chǎn)業(yè)，這也在一定程度上促進了茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；Ｒ虼?，在利益驅(qū)動下，越來越多的經(jīng)營戶把主要精力、土地等資源調(diào)整到茶葉生產(chǎn)上來，出現(xiàn)了區(qū)域性的茶葉種植專業(yè)戶，這與以植茶為副業(yè)的兼營茶園的個體小農(nóng)有著本質(zhì)區(qū)別，其經(jīng)營策略具有十分明顯的市場導向，他們從事茶葉生產(chǎn)就是為了到市場上進行銷售。在淮南蘄、黃、廬、舒、光、壽六州,官府設置了十三個山場,成立了專門的茶葉經(jīng)濟區(qū)?！保ㄔ┟撁摚骸端问贰返谑齼裕谝话侔耸怼妒池浵挛濉?，中華書局（北京），1977年，第4477頁這些足以證明兩宋時期，茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化水平已得到了很大提高，專業(yè)化水平的加強必然帶來茶葉生產(chǎn)的繁榮并促進當時的商業(yè)發(fā)展！二、商業(yè)資本介入茶葉生產(chǎn)及其作用（一）商業(yè)資本介入茶葉生產(chǎn)兩宋時期, 商業(yè)資本最初僅是參與茶業(yè)的流通領域，即茶葉貿(mào)易當中?！保ㄋ危├顮c：《續(xù)資治通鑒長編》卷85大中祥符八年十一月甲子記事，中華書局（北京），2004年，第1954頁如此數(shù)量巨大的商業(yè)資本必然會投資于各行各業(yè)，以追求更大利益！而隨著兩宋茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，使得茶業(yè)經(jīng)濟一片繁榮,茶葉銷售市場不斷擴大。由于茶園戶生產(chǎn)的生產(chǎn)具有較強的專業(yè)性,對市場的依賴性也比較大,而本身茶園戶的自身經(jīng)濟力量并不十分強大,因而難免有缺乏資金的情況,從而影響茶葉生產(chǎn)的順利進行。史錦梅：《從宋朝茶葉的生產(chǎn)看資本主義的萌芽》，《江西財經(jīng)大學學報》，2004年，第3期，第57頁而此時如有商人可以預付貨款,對茶園戶的生產(chǎn)無疑具有很大的積極作用。自上春以后接續(xù)采取，乘時高下，相度貨賣。茶商通過提前付給茶園戶貨款的途徑,取得了該茶園戶茶葉產(chǎn)品的支配權——包購包銷（“指當茶苗”）,擁有了較為穩(wěn)定的茶貨來源,有利于在激烈的市場競爭中獲得高額的利潤。這樣就使得茶園戶與商人之間的經(jīng)濟聯(lián)系更加緊密,茶園經(jīng)營規(guī)模大小,茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的高低不僅關系到茶園戶自身利益,也與商人的切身利益休戚相關。據(jù)史料記載宣和年間，荊湖南北路產(chǎn)茶州縣便有一些商人開始嘗試自己經(jīng)營茶園，然后加工出售。只有在這種條件下，商人和茶園戶才得以直接進行茶葉交易，商業(yè)資本便可以直接作用于茶葉生產(chǎn)。但大規(guī)模的茶園生產(chǎn)需要大量的勞動力，而個體小農(nóng)則可以依靠自身力量即可完成茶葉的生產(chǎn)和再生產(chǎn)過程。孫洪升：《論唐宋時期的茶商資本》，《農(nóng)業(yè)考古》，2004年，第4期，第189頁當時，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過簡單加工之后可以直接在市場上進行交易的主要是茶葉,茶葉已擺脫了農(nóng)村農(nóng)戶副業(yè)的地位,成為一種日益高度發(fā)展的商品化生產(chǎn)。對兼營茶業(yè)的個體小農(nóng)戶而言,市場僅是為他們解決茶葉產(chǎn)品的銷售問題。宋神宗景德二年四月,潭州的茶園戶乏食,官府即賑以官米接濟。（宋）呂陶：《凈德集》卷1《奏具置場買茶旋行出賣遠方不便事狀》，中華書局（北京），1985年版據(jù)華山先生推算,若制茶五萬斤需用一萬一千多工,六七十萬錢,合米一千石左右。同時，茶園多分布于南方丘陵山地,平原適宜植茶區(qū)也開辟了許多的專營茶園。商業(yè)資本的適時介入，有利于茶園戶的茶葉生產(chǎn)和再生產(chǎn),是茶園戶再生產(chǎn)的一個重要條件。在嘉祐四年（1059年）至崇寧元年（1102年）的四十三年里，宋政府又在東南等產(chǎn)茶區(qū)廢除榷茶,實行通商法。商人與茶園戶間的茶葉貿(mào)易屢禁不止,“民貪其利而犯禁者,雖死不避也。（清）徐松輯：《宋會要輯稿》第六冊，食貨30之1，中華書局（北京），1957年影印版，第5319頁真宗咸平二年,園戶生產(chǎn)的粗濫之茶不再沒官毀棄,而是允許園戶轉貿(mào)。（法）費爾南茶業(yè)不僅是當時商品經(jīng)濟的重要內(nèi)容之一,而且是最具活力、最有生機、最有潛力和最有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè),在某種意義上它是兩宋商品經(jīng)濟高度繁榮發(fā)展發(fā)展的一個縮影。孫洪升：《論唐宋時期茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與社會變遷》，《思想戰(zhàn)線》，2006年，第5期，第130頁商業(yè)資本直接投資于茶葉生產(chǎn)，預示著商業(yè)資本開始試圖向茶葉生產(chǎn)這一產(chǎn)業(yè)資本轉化，從而在我國的傳統(tǒng)社會中開始孕育出新的資本主義生產(chǎn)關系，出現(xiàn)了資本主義生產(chǎn)關系的萌芽。商業(yè)資本活動范圍受到了專制政府的嚴格限制。這就切斷了茶商與茶園戶的直接聯(lián)系，而是由國家作為中間人性質(zhì)直接和商人與茶園戶進行聯(lián)系，以保證國家對茶葉的壟斷利潤。凡六州產(chǎn)茶之民(園戶)，均隸屬于所在的山場，這樣就把大的茶園戶控制起來，控制了茶葉的生產(chǎn)，政府也就控制了茶源。其售于官者，皆先受錢而后入茶，謂之本錢。而茶園戶為此也付出了沉重的代價：“歲課作茶，輸其租，余官悉市之。商業(yè)資本淪為為專制政府服務的工具,富商大賈成為傳統(tǒng)社會中專制政府的貿(mào)易伙伴。由于當時生產(chǎn)力的發(fā)展水平較低，傳統(tǒng)的自然經(jīng)濟在當時占主要地位，商品經(jīng)濟發(fā)展緩慢。因此，雖然宋朝的商業(yè)資本在一些領域參與了生產(chǎn)，但這并不是商人們心中真正的所要，從商的利潤只是他們大部分人想轉變自己身份的階梯而已，他們對地主階級特別是這個階級的代表人物“官僚士大夫”總是嘖嘖稱慕，不勝向往。而相比之下，商人投資于茶葉貿(mào)易則易于周轉資金且風險較小，商業(yè)資本便失去了向茶葉生產(chǎn)領域滲透的動力。茶葉生產(chǎn)中出現(xiàn)了許多生產(chǎn)規(guī)模大、專業(yè)化水平高，且分工嚴密的大茶園。隨著經(jīng)營茶葉利潤的減少,商人投資茶葉生產(chǎn)的積極性隨之降低。在專制政府的強烈干預下，商業(yè)資本被迫卷入傳統(tǒng)的經(jīng)濟體系當中，從而為當時的專制政府服務，茶業(yè)經(jīng)濟中的資本主義萌芽未能得到健康成長。夔州茶[M].北京：中華書局，2000.[42]（宋）.[M].北京：中華書局，1980.[43]（清）[M].北京：中華書局，1957.[44]（宋）.[M].北京：中華書局，1985.[45]（元）[M].北京：中華書局，1977.[46][M].北京：經(jīng)濟管理出版社，1997：258.[47]（宋）[M].北京：中華書局，2004.[48]（第二版）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005：255.[49][M].：人民出版社，1989：563.[50]（元）[M].杭州：浙江古籍出版社，1988.[51]（宋）[M].上海：上海古籍出版社，1987.[52]（宋）[M].揚州：廣陵書社，2003.[53]（明）[M].上海：上海古籍出本社，1988.[54]（唐）[M].上海：上海古籍出本社，1996.[55] (宋)[M].上海：上海遠東出版社，1996.[56]（宋）[M].北京：中華書局，1984. [57]（英）萊芒其次，非常感謝我的論文指導老師王慧杰老師的親切關懷和耐心指導。從開始進入課題到論文的順利完成，有多少可敬的師長、同學、朋友給了我無言的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意!最后我還要感謝培養(yǎng)我長大含辛茹苦的父母，謝謝你們!