【摘要】第一篇：常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí) 常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí) 食物中毒是指吃了不潔或有毒食物而導(dǎo)致的疾病。通常在吃了有問題的食物1至72小時(shí)內(nèi)發(fā)病，病情嚴(yán)重者可以致命。 食物中毒一般分為微生物性（...
2025-10-20 04:19
【摘要】細(xì)菌性食物中毒樣品的采集及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)程序北京市疾病預(yù)防控制中心陳倩2022年4月?食物中毒樣品種類和采集方法?采樣注意事項(xiàng)?實(shí)驗(yàn)室應(yīng)急檢測(cè)程序食源性疾病?WHO：由于食物中含有致病因子引起的以急性病理過程為主要臨床特征的感染性或中毒性疾病?美國(guó)CDC：由于食用了受污染的食
2025-05-26 22:09
【摘要】1飲食調(diào)節(jié)2食物中毒3食物相克飲食與調(diào)節(jié)日常生活中多吃堿性食物可消除疲勞感，正常人體血液的pH值為～，當(dāng)人體疲勞時(shí)，代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)聚集，導(dǎo)致思維遲滯、肌肉酸軟、疲勞不堪。因此日常多進(jìn)食堿性食物，保持酸堿平衡，就能緩解疲勞，減輕心理壓力。常吃的食物中屬于堿性食物的有：蔬菜、水果
2025-01-06 10:29
【摘要】食物中毒應(yīng)急預(yù)案與食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文4篇匯編 第11頁(yè)共11頁(yè) 食物中毒應(yīng)急預(yù)案 一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 二、應(yīng)急處理程序： 1、在食品加工、供...
2025-11-17 00:37
【摘要】學(xué)校食物中毒的預(yù)防、控制及責(zé)任追究遂寧市衛(wèi)生監(jiān)督支隊(duì)唐志斌食物中毒的概念?食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。食物中毒的分類?(一)細(xì)菌性食物中毒?(二)霉菌毒素與霉變食品中毒?(
2025-05-28 01:41
【摘要】第一篇：學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 做好學(xué)校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案： 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。 1、成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管后...
2025-09-26 15:08
【摘要】食品衛(wèi)生與食物中毒二食物中毒的機(jī)制及防治【案例】?2021年2月5日，南陽(yáng)市方城縣張某一家3口人，吃完自己包的餃子后，相繼出現(xiàn)了抽搐、頭痛、頭暈、嘔吐、昏迷癥狀，治療期間張某的妻子馬某經(jīng)搶救無(wú)效死亡。經(jīng)調(diào)查確認(rèn)是由毒鼠強(qiáng)污染食物造成?！咎嵝选?毒鼠強(qiáng)含有劇毒，中毒后也沒有特效解毒藥。從外觀上看
2025-01-14 05:23
【摘要】1餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的基本原則2?與食品安全有關(guān)的基本概念?本市餐飲業(yè)食物中毒的特點(diǎn)?細(xì)菌性食物中毒的常見原因?預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則3與食品安全有關(guān)的基本概念4食物中毒?因食用中毒食品引起的一類疾病，國(guó)外也稱食源性疾病。?《食物中毒事故處理辦法》的定義是：食用了被生物
2025-01-06 10:07
【摘要】第一篇：預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案（定稿） 預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 一、指導(dǎo)思想 為預(yù)防幼兒園食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保幼兒園正常的教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。 二、成立防治食...
2025-09-28 01:29
【摘要】食物中毒的應(yīng)急處理內(nèi)容???集體性食物中毒?概念：攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。食物中毒的特點(diǎn)?中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的可疑中毒食品，未食用者不發(fā)病。?
【摘要】2021/11/131飲食衛(wèi)生管理與食物中毒預(yù)防?食品污染可能的危害及其對(duì)健康的影響?食品污染的原因?餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其特點(diǎn)?飲食衛(wèi)生的基本要求?HACCP在飲食衛(wèi)生管理中的應(yīng)用天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：1755696322021/11/132國(guó)內(nèi)外食品安全事件?1
2025-01-06 10:38
【摘要】第一篇：食物中毒預(yù)防知識(shí) 食物中毒預(yù)防知識(shí) 1、什么是食物中毒？ 凡是健康人,吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類疾病,叫做食物中毒。“有毒食物”包括哪些呢？ （1）被細(xì)菌、真菌等...
2025-10-20 06:44
【摘要】學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 做好學(xué)校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案： 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。 1、成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分...
2024-12-07 04:04
【摘要】1學(xué)校食物中毒預(yù)防及合理膳食2食物中毒預(yù)防主要內(nèi)容?一、食物中毒基本概念?二、食物中毒特點(diǎn)?三、發(fā)生食物中毒原因分析?四、幾中常見食物中毒類型及預(yù)防原則合理膳食主要內(nèi)容?一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀?二、學(xué)生餐的優(yōu)缺點(diǎn)?三、青少年膳食指南?四、食譜編制原則34
2025-01-04 09:46
【摘要】附件：常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí) 食物中毒是指吃了不潔或有毒食物而導(dǎo)致的疾病。通常在吃了有問題的食物1至72小時(shí)內(nèi)發(fā)病，病情嚴(yán)重者可以致命?！ ∈澄镏卸疽话惴譃槲⑸镄裕ò?xì)菌性和真菌性食物中毒）、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物中毒?！ ∫弧⒓?xì)菌性食物中毒 細(xì)菌性食物中毒是指進(jìn)食含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的食物中毒。在各類食物中毒中，細(xì)菌性食物中毒最多見。其中又以沙門氏菌、金黃色
2025-06-18 08:33
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