植物性食品導(dǎo)致的食源性疾病(1)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 4羥基 N二甲基色胺 鵝膏蕈氨酸 鹿花蕈素 單甲基肼 1 胃腸毒素 2 神經(jīng)、精神毒素 ( 毒蠅堿、異噁唑、色胺類化合物、致幻素） 3 血液毒素 4 原漿毒素 第二節(jié) 植物性食品導(dǎo)致的食源性疾病 豆類毒素與扁豆中毒以及豆?jié){中毒 1 芥子苷與甲狀腺腫 3 氰苷與果仁中毒、木薯中毒 4 蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽與腸源性紫紺 5 龍葵素與發(fā)芽馬鈴薯中毒 2 有毒蘑菇中毒 (蘑菇毒素 、蘑菇中毒 ） 6 蘑菇中毒 ? 流行病學(xué) ? 中毒原因 ? 中毒表現(xiàn) 胃腸毒型 神經(jīng)、精神型 溶血型 肝腎損害型 光過(guò)敏性皮炎型 ? 診斷原則 ? 急救治療 ? 預(yù)防 其他 曼佗羅中毒 蜂蜜中毒 鮮黃花菜中毒 白果中毒
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