構(gòu)筑食品安全的法律屏障法律制度、義務(wù)與責(zé)任-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 許可、餐飲服務(wù)許可 3. 第 43條：食品添加劑生產(chǎn)許可 4. 第 84條：未經(jīng)許可的，沒(méi)收并罰款 （三）企業(yè)認(rèn)證制度 1. 良好生產(chǎn)和規(guī)范（ GMP）體系 2. 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP）體系 3. 企業(yè)質(zhì)量管理體系（ ISO9001）認(rèn)證 4. 食品安全管理體系（ ISO22022）認(rèn)證 5. 全面質(zhì)量管理（ TQM）體系 食品安全法第 33條： 國(guó)家 鼓勵(lì) 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制，提高食品安全管理水平。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明。 企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。 （ 2）食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。 2. 第 45條：技術(shù)上確有必要且風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明其安全可靠 3. 第 46條：不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì) 目前使用食品添加劑的主要問(wèn)題： ※ 添加非食用物質(zhì) ※ 擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍 ※ 過(guò)量使用食品添加劑 ※ 使用有質(zhì)量問(wèn)題的食品添加劑 目前我國(guó)允許使用并制訂有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑有防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、消泡劑、著色劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、抗結(jié)劑、香料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酶制劑、鮮味劑等 20余類(lèi)。 （七）新資源食品及食品相關(guān)新品種安全性評(píng)估制度 第 44條： 申請(qǐng)利用新的食品原料從事 食品生產(chǎn) 或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng) 的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。 （九） “ 問(wèn)題食品 ” 召回與停止經(jīng)營(yíng)制度 生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)： 1. 立即停止生產(chǎn) 2. 召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品 3. 通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者 4. 記錄召回和通知情況 5. 采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施 6. 將召回和處理情況向縣級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告。江西南昌人，人大工商管理學(xué)院企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，博士研究生學(xué)歷。 第二，特定人員從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、檢驗(yàn)的資格限制。 第四，違反食品安全法的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。分別是： 八角茴香、刀豆、姜（生姜、干姜）、棗（大棗、酸棗、黑棗）、山藥、山楂、小茴香、木瓜、龍眼肉（桂圓）、白扁豆、百合、花椒、芡實(shí)、赤小豆、佛手、青果、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、蓮子、桑椹、榧子、淡豆豉、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、萵苣、薏苡仁、枸杞子、烏梢蛇、腹蛇、酸棗仁、牡蠣、桅子、甘草、代代花、羅漢果、肉桂、決明子、萊菔子、陳皮、砂仁、烏梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香椽、火麻仁、桔紅、伏苓、香薷、紅花、紫蘇、麥芽、黃芥子、鮮白茅根、荷葉、桑葉、雞內(nèi)金、馬齒莧、鮮蘆根。 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販（接后） 食品安全法第 29條、第 30條 （續(xù)） 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)依照本法制定。 我國(guó)食品安全監(jiān)管體制經(jīng)歷了從衛(wèi)生部門(mén)一家監(jiān)管到各個(gè)部門(mén)實(shí)施分段兼顧的變化。 面對(duì)全國(guó)多達(dá) ，如何把他們有效地組織起來(lái)，監(jiān)管起來(lái)，這是個(gè)大難
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