qbcs 0002 s-20xx 山東陳氏特產(chǎn)食品有限公司 咸蛋-預(yù)覽頁
【正文】 s計(jì)）/（mg/kg） ≤總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤鎘(以Cd計(jì))/(mg/kg) ≤鋅（以Zn計(jì)）/（mg/kg） ≤50蘇丹紅/(mg/kg)不得檢出六六六/（mg/kg） ≤滴滴涕/（mg/kg） ≤ 微生物指標(biāo)高溫蒸煮的熟咸蛋微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求。5 檢驗(yàn)方法 感官檢驗(yàn) 取10只產(chǎn)品，將其置于潔凈的白瓷盤中，于自然光或相當(dāng)于自然光的室內(nèi)，用手感、目測法對外觀色澤進(jìn)行檢驗(yàn)；組織結(jié)構(gòu)：將樣品洗凈打開，放置在白瓷盤中用手感、目測法進(jìn)行檢驗(yàn)；滋味氣味：將樣品煮熟后打開，放置在白瓷盤中，鼻嗅、品嘗、目測。 鹽分按GB/T 12457規(guī)定的方法測定。 蘇丹紅按GB/T 19681規(guī)定的方法測定。 凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 出廠檢驗(yàn) 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、商業(yè)無菌（高溫蒸煮的熟咸蛋）。 判定規(guī)則 感官指標(biāo)中的外觀、形態(tài)、顏色、滋氣味不作為咸蛋的合格或不合格項(xiàng)判斷，可以符合或不符合項(xiàng)形式作為品質(zhì)指標(biāo)的參考。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志產(chǎn)品包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定。 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。 5
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