q03chmg 0003 s-20xx 濟(jì)南翠河玫瑰制品有限責(zé)任公司 玫瑰蜂蜜醬-預(yù)覽頁
【正文】 玫瑰蜂蜜醬1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玫瑰蜜醬的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 蜂蜜應(yīng)符合GB 14963 的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤呈棕紅色或棕褐色滋味與氣味具有濃郁的鮮玫瑰花的天然氣味和滋味，無澀感、無異味組織形態(tài)呈半流體狀，有花瓣塊狀物，無霉變雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。按GB/T 10786規(guī)定的方法測定。 鋅按GB/T 。 致病菌分別按GB 、GB 、GB 。每10箱取樣1瓶，不足10箱按10箱計(jì)算；100箱以上每增加20箱取樣1瓶，不足20箱按20箱計(jì)算；500箱以上每增加50箱取樣1瓶，不足50箱按50箱計(jì)算；樣品分成兩份，一份作感官、理化檢驗(yàn)，用于微生物檢驗(yàn)的樣品，應(yīng)按無菌操作規(guī)程抽樣。 型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行：a)新產(chǎn)品試制鑒定；b)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異；c)生產(chǎn)工藝或原材料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；d)停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；e)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。應(yīng)符合GB 19778包裝玻璃容器鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量的規(guī)定。 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。
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