【正文】 石斛有一定發(fā)展。我國目前各品種大小石斛的實(shí)際栽培面積仍然未突破10000畝。 其中，近幾年來云南鐵皮石斛和齒瓣石斛的栽培面積發(fā)展很快，主要是氣候適宜，種植的經(jīng)濟(jì)效益較高的原因。 云南在石斛栽培生產(chǎn)上起步較浙江晚，但目前面積和產(chǎn)量已經(jīng)趕超浙江；廣東的鐵皮石斛種植主要集中在饒平縣，發(fā)展速度也較快。、加工和市場營銷浙江引領(lǐng)全國 石斛，特別是鐵皮石斛的加工和市場，過去主要在浙江和上海一帶。浙江和上海一帶不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，而且加工和銷售市場形成有很較長的歷史，相關(guān)各方面多年來也下過很多功夫，比如通過媒體的宣傳和廣告，長期的加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，出口渠道的歷史形成等。、石斛產(chǎn)品開發(fā)還比較落后 因?yàn)殍F皮石斛的卓著的保健功效，業(yè)界一致認(rèn)為有非常好的發(fā)展前景。 石斛產(chǎn)品目前主要以石斛楓斗，即將莖繞曲成球狀的干品銷售。以石斛為主要原料開發(fā)的保健品看似很多，但劑型多半比較簡單，還沒有技術(shù)含量較高、針對(duì)性較強(qiáng)、功效顯著、價(jià)格適當(dāng)、得到消費(fèi)群體公認(rèn)的名牌產(chǎn)品，銷售量也不大。 由于國人過去幾十年基本很少應(yīng)用石斛，特別是很少了解和應(yīng)用鐵皮石斛這樣的好石斛，對(duì)石斛的宣傳、石斛產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用就顯得“欠帳太久”，或者是出現(xiàn)了斷代。近些年來，隨著中醫(yī)藥文化的傳播，西方對(duì)我國石斛的消費(fèi)量也在擴(kuò)大。證明了石斛的神奇作用。 隨著國民生活水平的不斷提高，現(xiàn)在是氣虛、陽虛的人少了，但由于生活節(jié)奏加快，人們的工作、家庭等精神壓力增大，夜生活日益豐富，體力、精力透支明顯；過食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引發(fā)各種疾?。伙嬍呈Ч?jié)失宜，成為糖尿病、高血脂癥、肥胖癥、心腦血管疾病、普通老化癥等代謝病的潛在誘因。但必須加強(qiáng)宣傳、加強(qiáng)營銷、加強(qiáng)石斛市場的建設(shè)和新產(chǎn)品開發(fā)研究。 如前所述，現(xiàn)在是高價(jià)值的鐵皮石斛生產(chǎn)得到了比較好的發(fā)展，而且前景廣闊。 如今，鐵皮石斛、鐵皮楓斗等產(chǎn)品交易火爆了全國，在湖南更是異常火爆，有鐵皮石斛、皮石斛楓斗、鐵皮楓斗晶、鐵皮楓斗沖劑、鐵皮楓斗浸膏、鐵皮石斛超微粉、鐵皮石斛顆粒、鐵皮石斛膠囊、鐵皮石斛花茶等等，約有鐵皮石斛系列的20幾個(gè)品種的產(chǎn)品在杭州的各大超市列柜銷售。北京飲用和食用只要是星際酒店、大型餐廳（如花花餐飲有限公司名下的花花餐廳等餐廳，品種有：石斛汁、芙蓉石斛羹、雞湯煨石斛、銀耳石斛羹等）、三里屯酒吧一條街等地。XXX的快速發(fā)展得益于第二產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，然而由于消費(fèi)理念和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等原因，較湖南長沙等城市，XXX的第三產(chǎn)業(yè)相對(duì)落后。商流的涌入，也引入了人才流，同時(shí)帶入了前言的消費(fèi)觀念。競爭環(huán)境分析通過前期的摸底調(diào)查，我們對(duì)XXX相關(guān)行業(yè)有了一個(gè)基本了解。XXX的SPA美容類針對(duì)的多為女性顧客，甚至是專業(yè)的女子會(huì)所，多數(shù)是原有美容中心的拓展，其主要功能便是美容，不具備商務(wù)功能。但是對(duì)于商務(wù)活動(dòng)，還強(qiáng)調(diào)一定的私密性，這是這類場所所不具備，而且在XXX浴場的在檔次上來說還有待提高。整體檔次養(yǎng)生功能商務(wù)功能娛樂功能接受程度拓展性保健類低中低低中低洗浴類中中中中低高餐飲類高高中低高低養(yǎng)生館高高高低高高通過上面的分析，可以看到養(yǎng)生文化館是最適合XXX的業(yè)態(tài)。從文化角度上來說，回歸養(yǎng)生，就是回歸中國文化的根本——國學(xué)。養(yǎng)生市場的混亂，主要是因?yàn)轲B(yǎng)生的概念范圍太過廣泛，不過這反過來也證明養(yǎng)生市場本身潛力無限。 為了更好的把握市場、整合社會(huì)資源、引導(dǎo)人們對(duì)養(yǎng)生的正確認(rèn)識(shí)、推廣中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，養(yǎng)生館將把握時(shí)代賦予的歷史機(jī)遇，積極拓展業(yè)務(wù)，與社會(huì)廣大朋友一起合作，將中華養(yǎng)生文化推向世界。整個(gè)市場幾乎沒有形成品牌的專業(yè)生態(tài)養(yǎng)生機(jī)構(gòu)；項(xiàng)目有利條件　　針對(duì)以上諸項(xiàng)分析，經(jīng)企業(yè)專家分析運(yùn)作該項(xiàng)目目前已經(jīng)具備了充分的優(yōu)勢(shì)：（1）項(xiàng)目選址XXX公園附近，依托公園特色的風(fēng)景，結(jié)合公園人文歷史元素，開展養(yǎng)生休閑旅游、中醫(yī)藥膳和養(yǎng)生論壇交流，不僅保護(hù)了公園歷史景觀，而且發(fā)揚(yáng)的江南養(yǎng)生文化，具有經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的雙重效益。隨之而來的也會(huì)得到政府有關(guān)部門的理解和支持，對(duì)于項(xiàng)目的發(fā)展和壯大提供了非常好的軟環(huán)境；（6）隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)于健康的需求越來越多，重視生活品質(zhì)和生命質(zhì)量為項(xiàng)目的長久運(yùn)營提供龐大的市場容量；（7）項(xiàng)目綜合消費(fèi)較大，養(yǎng)生市場受眾層次多，產(chǎn)業(yè)鏈條長，因此比較容易產(chǎn)生較大的綜合消費(fèi)總額。忽略了中低端的市場，消費(fèi)容量有限?？茖W(xué)養(yǎng)生方法和先進(jìn)檢驗(yàn)技術(shù)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。短期內(nèi)容易被參差不齊的娛樂休閑場所混淆。項(xiàng)目定位消費(fèi)者特征消費(fèi)人群消費(fèi)者以社會(huì)名流、企業(yè)家及商務(wù)人士為主，以男士為主，同時(shí)個(gè)人消費(fèi)及家庭消費(fèi)不斷上升。那么如何運(yùn)營好養(yǎng)生館呢？這就是影響、改變、融入賓客的生活方式。養(yǎng)生館這座新型江南古典園林建筑，為廣大游客提供了一座功能齊全、獨(dú)具特色的游覽休閑勝地。 養(yǎng)生館的主要功能是休閑養(yǎng)生，游客可以在養(yǎng)生文化展覽館了解中國古代養(yǎng)生之道，可以在養(yǎng)生體驗(yàn)館駐足休息，可以在養(yǎng)生食府品嘗特別調(diào)理的藥膳美食，可以在養(yǎng)生茶道品茗聽曲，可以在養(yǎng)生論壇館聆聽養(yǎng)生專家的講座，可以供青少年參觀學(xué)習(xí)。 第4章 建設(shè)規(guī)模與建設(shè)方案、建設(shè)規(guī)模 （1）鐵皮石斛規(guī)范化栽培示范基地，占地面積200畝，具體包括：建設(shè)圍墻2400米、農(nóng)用辦公用房1800平方米、水井2座、遮陽系統(tǒng)4000 平方米、鋪設(shè)灌溉管道2400米，國家農(nóng)用標(biāo)準(zhǔn)大棚240個(gè)，以及種植基地的配套設(shè)施。 （3）鐵皮石斛深加工工廠。讓建成后的養(yǎng)生館展現(xiàn)出江南特有的文化風(fēng)韻。中以復(fù)廊相隔，廊壁花窗，溝通東西景色，得以增加景深，廊東以庭院建筑為主，曲廊環(huán)繞亭院，綴以花木石峰，從曲廊空窗望去皆成意蘊(yùn)豐富的國畫。園內(nèi)植物配置將以鄉(xiāng)土樹種為主，比如香樟、櫸樹、柳樹、荷花、桃、李、竹等，石頭則是典型的太湖石，形成了一個(gè)由湖面為中心的建筑群體，保證園區(qū)整體性，環(huán)境相當(dāng)幽雅。其中有反映和傳播儒、釋、道等各家哲學(xué)觀念、思想流派的；有宣揚(yáng)人生哲理，陶冶高尚情操的；還有借助古典詩詞文學(xué)，對(duì)園景進(jìn)行點(diǎn)綴、生發(fā)、渲染，使人于棲息游賞中，化景物為情思，產(chǎn)生意境美，獲得精神滿足。對(duì)于使用的油漆等，從采購到噴刷的過程嚴(yán)格把握，施工結(jié)束后把空氣質(zhì)量作為的對(duì)乙方的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)之一。 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生休閑，商務(wù)交流，文化傳播的統(tǒng)一。由于項(xiàng)目致力于以生態(tài)手段美化環(huán)境，可整體與的南湖景區(qū)環(huán)境一致。垃圾處理：建設(shè)項(xiàng)目專用垃圾處理場，請(qǐng)專業(yè)公司處理為主，并對(duì)可循環(huán)利用物資進(jìn)行分檢。因此，本項(xiàng)目在是生態(tài)環(huán)保項(xiàng)目。 種植示范基地技術(shù)關(guān)鍵與創(chuàng)新點(diǎn) 主要技術(shù)內(nèi)容與解決的關(guān)鍵技術(shù) 項(xiàng)目承擔(dān)單位湖南XXXXX山鐵皮石斛基地有限公司、邵陽市XXXXX山鐵皮石斛生態(tài)種植有限公司種苗組培快繁技術(shù)世界領(lǐng)先，生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)流程規(guī)范化，種苗品種純正（湖南崀山種、云南廣南種），品質(zhì)優(yōu)良（種苗粗壯，苗基部直徑35mm，比同行企業(yè)種苗粗1倍），生長周期短（6個(gè)月出苗，同行企業(yè)平均1年出苗）生產(chǎn)成本（，）。從野生鐵皮石斛的根圍分離得到了促進(jìn)鐵皮石斛生長的根圍促生長菌菌株，并建立了菌株發(fā)酵生產(chǎn)方法，該菌株不僅促進(jìn)鐵皮石斛生長，而且能在鐵皮石斛根圍形成優(yōu)勢(shì)種群，抑制病源菌的繁殖，大田使用表明，該菌株能有效控制鐵皮石斛病害的發(fā)生。 技術(shù)路線 （1）野生植株 鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）為蘭科石斛屬多年生草本植物，分布于我國秦嶺、淮河以南諸省區(qū)，生長在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙或深山古樹上。 （3）誘導(dǎo)培養(yǎng) 將帶有莖節(jié)的段接種于誘導(dǎo)培養(yǎng)基N6+BA+石斛小菇菌絲體液上，因?yàn)檎T導(dǎo)培養(yǎng)基中加入一定濃度的植物激素BA，可以誘導(dǎo)莖節(jié)發(fā)芽。在此過程中，根據(jù)植株生長情況不斷補(bǔ)充不同濃度的營養(yǎng)液。主要有三個(gè)方面的管理：溫度、濕度的控制，施肥的管理和病蟲害的防治。 （11）溫度控制 鐵皮石斛生長的適宜溫度在18℃～30℃之間，溫度低于零度，應(yīng)加蓋薄膜，保持溫度零度以上，防止凍害發(fā)生，高溫超過35℃，應(yīng)噴霧降溫。澆水時(shí)以噴霧狀最好，不得沖灌。施肥時(shí)間一般在每年的311月的生長期，當(dāng)鐵皮石斛停止生長時(shí)，亦停止施肥。 因鐵皮石斛屬于附生植物，所以種植時(shí)多采用無土栽培方式。該技術(shù)既可根據(jù)種苗生長情況，補(bǔ)加營養(yǎng)成分，又可以減少培養(yǎng)基的使用量，減少廢棄物的產(chǎn)生，降低成本。 （4）水培馴化煉苗技術(shù)創(chuàng)新 采用了水培馴化煉苗技術(shù)，能使種苗快速適應(yīng)仿野生環(huán)境，并快速長高、增粗、生根、變綠。（有些種苗工廠解決這一問題的辦法是將種苗連同培養(yǎng)容器一起運(yùn)送至種植戶，這不僅增加運(yùn)輸成本，而且由于種植戶處理出瓶苗的經(jīng)驗(yàn)不足等原因，造成組培苗損耗增加。 生產(chǎn)工藝創(chuàng)新 我公司種質(zhì)資源篩選、優(yōu)良品種選育、種苗組培快繁和規(guī)范化種植等方面技術(shù)國際領(lǐng)先。鐵皮石斛養(yǎng)生會(huì)所的企業(yè)品牌形象塑造是營銷宣傳的基礎(chǔ)。從造型、色彩、內(nèi)涵都應(yīng)充分體現(xiàn)養(yǎng)生文化，并富于國學(xué)文化的兼收并蓄、博大精深之感，給予目標(biāo)受眾高端品質(zhì)的感染。 空氣：養(yǎng)生館采用空調(diào)設(shè)備調(diào)節(jié)空氣溫度，加濕器調(diào)節(jié)濕度、空氣凈化器進(jìn)行凈化、富氧處理，保證舒適、無污染的綠色呼吸環(huán)境。服飾：人員的著裝風(fēng)格也將對(duì)氛圍產(chǎn)生重要的影響，應(yīng)在符合整體裝飾風(fēng)格的基礎(chǔ)上，根據(jù)服務(wù)人員的崗位、性別確定服飾，以起得融入會(huì)所整體環(huán)境，錦上添花的作用。、精致服務(wù) 人性化的管理和友情化的服務(wù)理念，不失規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，用服務(wù)體現(xiàn)會(huì)所之高檔。為客戶守護(hù)健康：為每一位會(huì)員免費(fèi)進(jìn)行診療服務(wù)，建立健康檔案，定制養(yǎng)生餐飲、茶飲及中藥，贈(zèng)送健康手冊(cè)及健康禮品等。(3)不定期邀請(qǐng)名家進(jìn)行書畫表演、展賣，舉辦會(huì)員書畫展覽等。、社交平臺(tái)（1）養(yǎng)生館以高端客戶為目標(biāo)，以高檔產(chǎn)品、中等消費(fèi)為導(dǎo)向，把具備一定消費(fèi)能力的其他客戶做為發(fā)展對(duì)象。、媒介宣傳策略　人際傳播的宣傳利用現(xiàn)有人脈資源進(jìn)行外聯(lián)，逐步擴(kuò)展人際圈，制作邀請(qǐng)?bào)w驗(yàn)卡針對(duì)高端消費(fèi)者進(jìn)行分發(fā)。網(wǎng)絡(luò)媒體：建立企業(yè)專題網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)活動(dòng)信息等；聯(lián)系新浪、搜狐等門戶及社區(qū)網(wǎng)站進(jìn)行新聞報(bào)道；運(yùn)用百度、谷歌等搜索引擎將公司網(wǎng)站進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推介；注冊(cè)企業(yè)博客及微博等擴(kuò)大會(huì)所知名度，特別是在名人圈內(nèi)的知名度；運(yùn)用優(yōu)酷、土豆等視頻網(wǎng)站發(fā)布企業(yè)廣告片，擴(kuò)大企業(yè)知名度。舉辦活動(dòng)儀式應(yīng)運(yùn)用以下4種策略：（1） 高屋建瓴策略：活動(dòng)儀式要著眼于長遠(yuǎn)，“造一事，做一世”。 （4） 可持續(xù)性策略：活動(dòng)的設(shè)計(jì)，應(yīng)考率其可持續(xù)性發(fā)展。：建立會(huì)員數(shù)據(jù)庫，分配專業(yè)人員負(fù)責(zé)管理會(huì)員平臺(tái)。文化館活動(dòng)短信或電話通知。本項(xiàng)目建成后鐵皮石斛規(guī)范化栽培示范基地，占地面積200畝，年產(chǎn)原料藥材6萬公斤，按市場價(jià)3000元/公斤計(jì)算，年產(chǎn)值18000萬元；鐵皮石斛養(yǎng)生科普館，年銷售額3000萬元。養(yǎng)生體驗(yàn)?zāi)壳耙呀?jīng)有比較成熟的發(fā)展模式可供借鑒，市場將越來越規(guī)范，前景也長期看好。對(duì)于養(yǎng)生類機(jī)構(gòu)，穩(wěn)定客戶和開發(fā)潛力資源是實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)大規(guī)模，降低整體運(yùn)營成本，樹立品牌的有效辦法，但前提是要建立一個(gè)可復(fù)制、成熟有效的模板，而要建立這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的模板，需要在實(shí)踐中不斷試錯(cuò)和調(diào)整，其中的風(fēng)險(xiǎn)不言而喻?！　。?）退出風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)生類機(jī)構(gòu)的品牌及無形資產(chǎn)含量高，適合長期運(yùn)營，若中途結(jié)束運(yùn)營，轉(zhuǎn)行的空間比較小，可回收價(jià)值很低。就本項(xiàng)目而言，市場的分析和會(huì)所的整體定位，以及養(yǎng)生館投資經(jīng)濟(jì)分析是基于經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來定的，具有客觀性和一般性，符合市場規(guī)律及投資經(jīng)濟(jì)原理，配以合理的營銷手段，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的銷售目標(biāo)，并最終實(shí)現(xiàn)本項(xiàng)目的贏利目標(biāo)將是可行的。對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和傳統(tǒng)文化挖掘有著重要促進(jìn)作用；、建議項(xiàng)目在執(zhí)行過程中要加強(qiáng)宣傳，提高項(xiàng)目知名度，科學(xué)管理，多方取利，盡最大可能收回投資。并且通過招聘和培訓(xùn)自己的技術(shù)人員和開拓市場人才，才能使項(xiàng)目穩(wěn)定發(fā)展。58 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