生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案-預(yù)覽頁
【正文】 中實踐入學(xué)教育與軍事訓(xùn)練420041001243312專業(yè)見習(xí)420041002225專業(yè)實習(xí)42004100318187學(xué)年論文（設(shè)計）420041004161篇論文畢業(yè)論文（設(shè)計）420041005887~82社會實踐42004100612創(chuàng)新實踐科研訓(xùn)練42004100731~82五項實踐活動中修夠5分即可創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動42004100831~82學(xué)科競賽42004100931~82特長及技能證書42004101031~82科研成果42004101131~82合計38素質(zhì)能力拓展平臺公共選修課程課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式開課部門備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）自然科學(xué)課程文獻檢索與利用41000100136362242圖書館物理與電信工程學(xué)院…機械與電氣工程學(xué)院…化學(xué)化工學(xué)院…功能性食品學(xué)07023200336362251生命科學(xué)與農(nóng)學(xué)學(xué)院食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)07023200436362252計算機科學(xué)與技術(shù)學(xué)院…網(wǎng)絡(luò)工程學(xué)院…12 / 12 八、主要課程簡介 1. 課程名稱：工程制圖課程代碼：070210007課程內(nèi)容：本課程是一門研究用投影法繪制工程圖樣的技術(shù)基礎(chǔ)課。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點鉍雜簍鰩驅(qū)。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊鈞摟鰨饗?；[叢媽羥為贍僨蟶練淨(jìng)櫧撻曉養(yǎng)鰲頓。推薦教材：微生物學(xué)（第三版）．蔡信之，黃君紅主編．北京：科學(xué)出版社，2013年．參考書目：[1]微生物學(xué)（第二版）．沈萍，陳向東．北京：高等教育出版社，2006年．[2]微生物學(xué)（第三版）．黃秀梨，辛明秀．北京：高等教育出版社，2009年．[3]微生物學(xué)教程（第三版）．周德慶．北京：高等教育出版社，2011年．：發(fā)酵工程課程代碼：070210012課程內(nèi)容：本課程以微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)理論為基礎(chǔ)，以發(fā)酵過程中的關(guān)鍵工程技術(shù)和生物學(xué)需要為主線，講述發(fā)酵工程的基本原理、重要發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)、發(fā)酵工程的特殊應(yīng)用和發(fā)酵工程的生物學(xué)基礎(chǔ)，主要內(nèi)容包括發(fā)酵工程各產(chǎn)業(yè)用原料的選擇、處理和培養(yǎng)基的制備，發(fā)酵工業(yè)微生物的擴大培養(yǎng)和染菌的控制，發(fā)酵過程的變化規(guī)律及其控制和優(yōu)化，發(fā)酵動力學(xué)原理及發(fā)酵設(shè)備和反應(yīng)器，發(fā)酵產(chǎn)物和生物技術(shù)產(chǎn)品的分離、提取、精制原理和技術(shù)等。內(nèi)容涵蓋原料輸送及預(yù)處理設(shè)備、空氣預(yù)處理及培養(yǎng)基滅菌設(shè)備、生物反應(yīng)器與發(fā)酵參數(shù)檢測元件、產(chǎn)物分離純化設(shè)備及產(chǎn)品后處理設(shè)備等，它覆蓋了當(dāng)前生物技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)的全部關(guān)鍵單元操作與設(shè)備。本課程主要是從生物分離技術(shù)的角度，歸納、闡述現(xiàn)有發(fā)酵工業(yè)和正在發(fā)展的新興生物技術(shù)產(chǎn)品的提取、分離、純化、精制加工等技術(shù)的科學(xué)本質(zhì)、原理、方法、規(guī)律及發(fā)展趨勢，以及這些技術(shù)和環(huán)境保護之間的關(guān)系等。推薦教材：生物工業(yè)下游技術(shù)（第三版）．毛忠貴．北京：中國輕工業(yè)出版社，2016年.參考書目：[1]生物工程下游技術(shù)（案例版）．毛忠貴．北京：科學(xué)出版社，2012年.[2]生物分離工程．（第三版）. 孫彥．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2013年.[3]生化分離工程．嚴(yán)?？担本夯瘜W(xué)工業(yè)出版社，2009年.
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