松茸生產(chǎn)基地建設(shè)及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-預(yù)覽頁
【正文】 高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的的無機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。有人預(yù)測21世紀(jì)的食品重點(diǎn)是保健食品和功能食品。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。1992年，福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)菌種，進(jìn)行試驗(yàn)研究，在該省一些地區(qū)栽培，逐漸推廣至華北、西南地區(qū)，其發(fā)展前景，尤其是國際市場看好，有很高的推廣價(jià)值。我縣是大理州第一家試種成功縣，下一步將在全縣進(jìn)行推廣發(fā)展。第四章 項(xiàng)目區(qū)概況及項(xiàng)目保證條件 項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置巍山彝族回族自治縣位于云南省西部，大理白族自治州的南部，四周環(huán)山，中有紅河源頭西河，由北向南蜿蜒流經(jīng)巍山壩子出境。56′～25176。 自然條件巍山縣屬北亞熱帶低緯高原季風(fēng)氣候類型，除少數(shù)低熱河谷和冷涼高寒山區(qū)外，絕大部分地區(qū)皆為四季溫和的良好氣候。雨季多集中在夏末秋初，占全年降雨量的80%，其它月份只占全年降雨量的20%。 資源條件全縣大體可分為四大自然地理區(qū)域：溫?zé)崤鑹蔚貛?，溫暖中山地帶，冷涼高山地帶，低熱河谷地帶。針葉林以云南松為主，華山松次之，常綠闊葉林樹種以高山栲、元江栲、黃櫟為主。 項(xiàng)目技術(shù)保證 技術(shù)依托（1）福州百菇生物技術(shù)有限公司科研技術(shù)依托福建省蘑菇菌種研究推廣站。（2）四川蘭田工業(yè)食品有限公司是我國蘑菇罐頭生產(chǎn)出口的骨干企業(yè)之一，也是目前西南各省區(qū)唯一獲得美國商務(wù)部批準(zhǔn)取得“零關(guān)稅”的企業(yè)。 第五章 市場分析和產(chǎn)品方案設(shè)計(jì) 市場分析 產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀姬松茸是一種具有發(fā)展?jié)摿^大的食用菌，目前，姬松茸是我國主要栽培的特色食用菌之一，已實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)，其生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，產(chǎn)量和質(zhì)量均有了極大的提高。 營銷計(jì)劃與策略該項(xiàng)目采取公司辦基地，基地帶農(nóng)戶及“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，由公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌種，基地標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，帶動(dòng)農(nóng)戶參與種植，公司統(tǒng)一定價(jià)收購，對(duì)外營銷依托具有成熟營銷體系的四川蘭田工業(yè)食品有限公司、攀枝花市米易一條腿食用菌專業(yè)合作社和福建福州百菇生物技術(shù)有限公司，著眼省外、國外。輻射帶動(dòng)面積1000畝。菇房可以是現(xiàn)代化菇房、塑料大棚，每座菇房的占地面積大約為1020米。(3)栽培種 一般采用谷粒培養(yǎng)基(小麥、黑麥、高粱、小米等均可作為谷粒)。 建堆發(fā)酵將稻草浸透水后與牛糞、化肥等分層鋪撒均勻建堆，按照草料→澆透水→石膏粉加尿素→牛糞→澆透水→鈣鎂磷加過磷酸鈣→石灰粉澆透水的順序依次類推即可。堆制發(fā)酵后培養(yǎng)料含水量約為60%～75%，手抓一把培養(yǎng)料用力擠，指縫有二三滴水即為含水量適宜。當(dāng)菇棚內(nèi)溫度升到60攝氏度時(shí)，要保持24小時(shí)，然后調(diào)降到50攝氏度保持96小時(shí)，最后讓溫度自然下降到30攝氏度這時(shí)，打開菇棚的部分封口進(jìn)行通風(fēng)。播種后第4天，開始通風(fēng)，第一天劃中間作業(yè)道的三個(gè)洞，第二天劃中間左右兩個(gè)作業(yè)道的六個(gè)洞，第三天劃兩邊作業(yè)道的六個(gè)洞，洞口為3040厘米，要注意菇房內(nèi)的溫度變化，控制在24～26℃,還要保濕，空氣相對(duì)濕度控制在75％～85％，菇房七陰六陽，以人進(jìn)入菇房時(shí)不感到氣悶為宜。覆土對(duì)姬松茸主要起到4個(gè)方面的作用：(1)覆土層內(nèi)土壤微生物活動(dòng)能刺激誘導(dǎo)姬松茸子實(shí)體的形成。(4)覆土對(duì)料面菌絲的機(jī)械刺激和噴水的刺激都可促進(jìn)子實(shí)體形成，并支持菇體。出菇期管理的目的是創(chuàng)造更好的生態(tài)條件，提高姬松茸的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此要因地制宜，靈活掌握，盡量注意“聽、看、摸、嗅、查”。嗅：嗅菇房內(nèi)空氣是否新鮮。在通風(fēng)的同時(shí)注意菇床土層的濕度，確保菇房內(nèi)空氣濕度在85%～95%，這是姬松茸水分管理過程中最關(guān)鍵的一環(huán)。年鮮菇產(chǎn)量可達(dá)約9噸/棚，純收入萬元以上。 病蟲害防治 姬松茸有抗雜菌的能力，一般情況下不受雜菌的侵害，關(guān)鍵是在實(shí)際操作過程中引起高度重視，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，消好毒，滅好菌，時(shí)時(shí)做好清潔衛(wèi)生，還要十分注意通風(fēng)換氣，勿使菇房內(nèi)或畦床面長期過濕。 建設(shè)內(nèi)容姬松茸栽培大棚：面積100畝，規(guī)格1020m，數(shù)量200個(gè)，鋼架、竹木混合結(jié)構(gòu)，合計(jì)420萬元。技術(shù)開發(fā)：投資40萬元。第八章 效益和環(huán)境評(píng)價(jià)影響 社會(huì)效益評(píng)價(jià) 技術(shù)貢獻(xiàn)該項(xiàng)目技術(shù)只要有簡易的設(shè)施便可操作，技術(shù)普及率高，項(xiàng)目產(chǎn)品品種優(yōu)質(zhì)，生長快，適應(yīng)能力強(qiáng)，效益明顯，可極大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和資源利用率。（2）毛收入：畝年種植兩季可產(chǎn)鮮姬松茸18000公斤。 環(huán)境影響評(píng)價(jià)該項(xiàng)目本身是一項(xiàng)優(yōu)化環(huán)境的產(chǎn)業(yè)，能有效利用農(nóng)作物秸稈，牛、羊、馬、禽等糞便資源，大棚收菇后的廢料可作為無公害蔬菜的栽培基質(zhì)循環(huán)利用，不存在環(huán)境污染。第十章 結(jié) 論通過以上分析認(rèn)為，該項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)巍山縣今后的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮所發(fā)揮的作用是不可估量的，必將為巍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整作出極大
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