《氣升式發(fā)酵罐》ppt課件-預(yù)覽頁
【正文】 結(jié)構(gòu)復(fù)雜的攪拌系統(tǒng)，密封也容易保證，所以加工制造方便，設(shè)備投資低。 9 自吸式發(fā)酵罐 自吸式發(fā)酵罐是一種不需要空氣壓縮機提供加壓空氣，而依靠特設(shè)的機械攪拌吸氣裝置或液體噴射吸氣裝置吸入無菌空氣并同時實現(xiàn)混合攪拌與溶氧傳質(zhì)的發(fā)酵罐。 (3)用于酵母生產(chǎn)和醋酸發(fā)酵具有生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟效益高的優(yōu)點。由于轉(zhuǎn)子的攪拌作用，氣液在葉輪的外緣形成強烈的混合流（湍流），使剛剛離開葉輪的空氣立即在不斷循環(huán)的發(fā)酵液中分裂成細微的氣泡，并在湍流狀態(tài)下混合、翻騰、擴散到整個罐中，因此轉(zhuǎn)子同時具有攪拌和充氣兩個作用。 文氏吸氣管吸氣原理 1 文氏吸氣管吸氣原理 2 15 2．液體噴射自吸式發(fā)酵罐 液體噴射吸氣裝置是這種自吸式發(fā)酵罐的關(guān)鍵裝置，由梁世中、高孔榮教授研究確定的結(jié)構(gòu)示意圖見圖所示。原因是微生物直徑很細，質(zhì)量很輕，它隨低速氣流流動慢慢靠近纖維時，微粒所在的主導(dǎo)氣流流線受纖維所阻，而改變流動方向，繞過纖維前進，并在纖維的周邊形成一層邊界滯流區(qū)。 布朗擴散機理三維動畫 24 ４、重力沉降作用機理 重力沉降是一個穩(wěn)定的分離作用，當(dāng)微粒所受的重力大于氣流對它的拖帶力時，微粒就容易沉降 .就單一的重力沉降情況下，大顆粒比小顆粒作用顯著，對于小顆粒只有在氣流速度很慢時才起作用。 25 第二節(jié) 空氣介質(zhì)過濾除菌設(shè)備及計算 一、介質(zhì)過濾除菌流程 （一）空氣除菌流程的要求 要制備較高無菌程度，具有一定壓力的無菌空氣，它的流程設(shè)備有空氣壓縮機。其結(jié)構(gòu)為一個內(nèi)裝過濾介質(zhì)的方形或園形器體 經(jīng)過粗過濾器可把空氣中的雜質(zhì)，特別是硬度較大的灰塵過濾除掉，防止這些東西進入壓縮機而使氣缸磨損?？諝膺M入裝置后要通過油箱中的油層洗滌，空氣中的微粒被油黏附而逐漸沉降于油箱底部而被除去，經(jīng)過油浴的空氣因帶有油霧，需要經(jīng)過百葉窗式的圓盤，分離較大粒油霧，再經(jīng)過濾網(wǎng)分離小顆粒油霧后，由中心管吸入壓縮機。帶有微細小霧的潔凈空氣經(jīng)上部過濾網(wǎng)過濾后排出，進入壓縮機經(jīng)洗滌后的空氣可除去大部分的微粒和小部分微小粒子，一般對 過濾效率為 50％～ 70％，對 子的除去效率為 55％～ 88％，對 5μm以上粒子的除去效率為 90％～ 99％。 貯罐大小可按下面的經(jīng)驗公式計界： V=~ 式中 V—— 貯罐體積， m3； Vc—— 壓縮機的排氣量， m3／ min。常用的類型有：立式列管式熱交換器、沉浸式熱交換器、噴淋式熱交換器等等。旋風(fēng)式稱做旋風(fēng)分離器，是利用氣流從切線方向進入容器時在容器內(nèi)形成旋轉(zhuǎn)運動時產(chǎn)生的離心力場來分離重度較大的微粒。要分離的空氣量大時，可采用多個分離器并聯(lián)。 旋風(fēng)分離器對于分離 10μm以上的微粒效率較高，但對 10μm以下的微粒分離就比較困難。 34 思考題 氣升環(huán)式反應(yīng)器的特點？ 自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點與不足 ？
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