【正文】 部門主管 超市部 經(jīng)理 部門經(jīng)理 部門主管 部門主管、領(lǐng)班 賣場布局圖確定 各部門經(jīng)營位置確定 各大組經(jīng)營位置確定 依確定位置 編排號碼 各小組經(jīng)營位置確定 4 5 6 部門經(jīng)理 超市部經(jīng)理 部門主管 超市部經(jīng)理 端架、地堆及貨架編號作業(yè)流程 賣場布局圖確定 根據(jù)賣場平面布局圖確定門店總體布局。 各小組經(jīng)營位置確定 各組主管依照部門經(jīng)理各大組分布圖合理的安排大組位置及小組位置。說明如下： 部門號 通道序號 陳列分類號 BAY序號 通道號 BAY號 部門號 : “ 0” =生鮮部 “ 1” =食品部 “ 2” =百貨部 陳列分類號 : “ 0” =貨架 “ 1” =端架 “ 2” =地堆 通道序號：自賣場入口向賣場依動線由外向內(nèi)依次編制，并且通道號必須唯一。地堆陳列編號統(tǒng)一粘貼在地堆的 左下角的位置。 審核 由超市部部門經(jīng)理及超市部經(jīng)理分析審核，并監(jiān)督執(zhí)行。 超市部經(jīng)理審批 超市部經(jīng)理 審批促銷陳列圖及供應(yīng)商促銷費(fèi)交款單。 申請 POP 、食品、百貨部各組主管根據(jù)端架及堆頭促銷計(jì)劃表（陳列方式），申請 POP，申請 POP時(shí)間應(yīng)于促銷開始前 2天提出。 端架及地堆使用規(guī)定 每個(gè)快訊商品至少占用 1/2個(gè)端架或地堆中的一個(gè)棧板或折疊籠的位置。 促銷計(jì)劃表應(yīng)詳細(xì)填寫促銷區(qū)編號、促銷類別、貨號品名、價(jià)格、基 本陳列量、陳 列方式、 POP規(guī)格數(shù)量及陳列起止日。 部門經(jīng)理審核確認(rèn) 部門經(jīng)理審核訂貨品項(xiàng)、訂貨數(shù)量（訂購數(shù)量247。 20 緊急訂單作業(yè)流程： 序號 工作內(nèi)容 工作要求 責(zé)任 部門 /人員 依據(jù) 文件 形成 文件 執(zhí)行 部門 /人員 1 2 3 4 5 6 核查庫存后填單 依據(jù)銷售數(shù)據(jù)，修正進(jìn) 貨數(shù)量 認(rèn)真審核 嚴(yán)格按照申請單內(nèi)容錄入并列印 認(rèn)真復(fù)核并蓋章 必須電話確認(rèn) 各組領(lǐng)班 各組主管 部門經(jīng)理 超市部經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字確認(rèn) A LC部 ALC部 ALC部 暢銷商品缺貨報(bào)表 店內(nèi)促銷計(jì)劃表 訂單申請表 修改后的訂單申請表 超市部經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字確認(rèn)審批權(quán)限 審核后的訂單申請表 訂貨單 訂單申請表 修改后的訂單申請表 審核后的訂單申請表 訂貨單 訂貨單 各組領(lǐng)班 相關(guān)主管 經(jīng)理 副經(jīng)理 超市部經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字確認(rèn) 文員 文員 文員 各組填寫補(bǔ)訂貨申請表 各組主管審核并修改 錄入并列印訂單 部門經(jīng)理審核確認(rèn) 發(fā)傳真通知供應(yīng)商 電話確認(rèn)是否收到 超市部經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字確認(rèn) 21 緊急訂單作業(yè) 流程 組填寫補(bǔ)訂貨申請表 樓面各組領(lǐng)班根據(jù)銷售情況、核查庫存后填寫補(bǔ)訂貨申請表。 錄入并列印訂單 ALC 文員根據(jù)審批完成的訂貨申請單或 OPL 建議報(bào)表， 錄入電腦，列印訂單。 ? 天候、節(jié)慶、周六、日各種節(jié)慶下單。 ? 促銷期及折扣期。 修改訂單 生鮮各組主管檢查商品庫存量是否正確，訂單數(shù)量是否合理。 確定補(bǔ)貨品項(xiàng)、補(bǔ)貨數(shù)量同時(shí)填提貨單 確定補(bǔ)貨品項(xiàng)、補(bǔ)貨數(shù)量，同時(shí)填寫提貨單，列明需補(bǔ)貨商品的貨號、品名、規(guī)格 數(shù)量。 余貨退 庫 清理補(bǔ)貨現(xiàn)場，將紙箱、垃圾等清理出門店，棧板歸位，不可滯溜于走道上。 陳列量不足補(bǔ)貨 對陳列不飽滿的商品，進(jìn)行補(bǔ)貨。如有庫存未陳列，營業(yè)員立即提貨陳列。 ALC每周一列印《暢銷商品缺貨報(bào)表》發(fā)至各部經(jīng)理、主管 ALC 每周一列印《暢銷商品缺貨報(bào)表》，交各部門經(jīng)理、主管進(jìn)行缺貨追蹤。 放置缺貨卡 對缺貨商品排面上放置缺貨卡 登記《缺貨商品追蹤表》 登記缺貨商品追蹤表，每日跟進(jìn)直至到貨。 12 缺貨商品追蹤表 部 組 日期： 月 日 貨號 商品描述 庫存 DMS 下單 日期 送貨 日期 到貨 日期 到貨量 未到貨 原因 解決方案 制表人： 主管： 經(jīng)理： 13 1孤兒商品管理流程： 序號 工作內(nèi)容 工作要求 責(zé)任 部門 /人員 依據(jù) 文件 形成 文件 執(zhí)行 部門 /人員 1 2 3 4 5 6 生鮮 /食 品 /百貨 部 客服部 收銀組 生鮮 /食 品 /百貨 部 /客服 收銀組 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 值班記 錄處罰 單 各組員工 領(lǐng)班 員工 主管 員工 主管 員工 員工 主管 員工 主管 經(jīng)理 值班經(jīng)理 各組員工清理 本組銷售區(qū)域內(nèi)的 孤兒商品 本部 門孤 兒 其它 部門（不含生鮮） 生鮮 孤兒 收銀組員工清理本 組區(qū)域內(nèi)的孤兒 商品 各部門孤兒存放區(qū) 各部各組按時(shí)領(lǐng)回 本部本組孤兒 “孤兒”歸還所屬各組 “ 孤兒”商品處理 對“孤兒”商品分 析原因加以改善 減少孤兒產(chǎn)生 值 班經(jīng)理檢查 稽核 14 孤兒商品管理流程 各組員工清理本組銷售區(qū)域內(nèi)的孤兒商品 生鮮、食品、百貨部銷售區(qū)域內(nèi)的孤兒商品，由各部各組員工隨時(shí)清理，將本部門所屬“孤兒商品”和生鮮部孤兒商品隨時(shí)送回該商品的原來組別。 孤兒”商品處理 收回的孤兒商品可繼續(xù)銷售者，可直接擺回該商品陳列位置。依照：《標(biāo)簽申請作業(yè)程序》處理。 值班經(jīng)理檢查稽核 值班經(jīng)理巡視賣場，對未及時(shí) 回收和處理孤兒商品的部門負(fù)責(zé)人員給與處罰（處罰標(biāo)準(zhǔn)各門店根據(jù)實(shí)際情況確定）。 填寫庫存更正單并審批 按照庫存更正作業(yè)流程進(jìn)行 錄入 ALC 部根據(jù)審批后報(bào)廢申請單進(jìn)行錄入工作。 審批 門店相關(guān)部門經(jīng)理審批。 下發(fā)各超市部 總務(wù)部依據(jù)申請數(shù)量下發(fā)超市部