【正文】 試栽也很成功。維生素 C 含量為 190。 4 個月。結(jié)果枝蔓著生在結(jié)果母枝蔓的 5～ l2 節(jié)位。 啞特 由西北植物所等單位選育而成。 金魁 由湖北農(nóng)科院果樹茶葉研究所育成。 徐香 由江蘇省徐州市果園選出。然而，徐香有一個特性可以部分的彌補貨 架壽命短和貯藏性弱的缺點，即是其成熟采收期長，從 9 月底到 10 月中旬均可采收，可使掛在架面上的果實隨賣隨采，無采前落果。 米良 1號 由湖南吉首大學(xué)生物系育成。 不足處：在陜西表現(xiàn)果味不濃、味淡。 第二章獼猴桃栽培品種 第二節(jié)中華獼猴桃 紅陽 由四川省資源研究所和蒼溪縣聯(lián)合選出。果個較小，在有使用果實澎大劑的情況下，單果重在 獼猴桃種植技術(shù) 第 7 頁 共 43 頁 70 克以下，大小果現(xiàn)象嚴重。紅陽一 個較好的特色鮮食品種。其萌芽率在 80％以上，幼樹的成枝率在 30％以下，結(jié)果樹的成枝率更低。果實成熟期在 9 月末至 l05初，但生產(chǎn)區(qū)常在 9 月上、中旬采收。果肉黃色或黃綠色，質(zhì)細多汁，含總糖 ％～ ％，檸檬酸 ％～ ％，維生素 C含量 ～ ／ 100克，軟熟后含可溶性固形物 ％～ ％。結(jié)果早、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性較強。果實于 8 月下旬至 9 月上旬成熟。果實較不耐貯存，常溫下可存放 10～ 12 天；在冷藏條件下可存放 3個月，貨架期 l0 天左右。 金豐 由江西園藝研究所育成。貨架期較長。果實短圓柱形，果形端正，單果重 100～ 克。樹勢較強，適于密植。果個較大，平均單果重 克，最大果重 l405克；果肉黃色，質(zhì)細多汁，口味酸甜，香味濃郁，口感極佳。栽后第二年始果，最高株產(chǎn)量為 千克，第三年為 7。生長勢中等，適宜于土壤疏松、土層肥厚的高海拔地區(qū)栽培。果皮褐色，果肉黃色，酸甜適口，香味濃郁。干旱時偶爾有生理落果和采前落果。果實橢圓形，果面棕褐色或綠褐色；單果重 80～ 120 克，最大 l50 克；未成熟果肉綠色，成熟或后熟后果肉黃色或綠黃色，果肉質(zhì)細汁多，香氣濃郁，風味香甜，質(zhì)佳爽 El，含可溶性固形物 18％～ l9％、維生素 Cl 毫克／ 100 克、總糖 ％、總酸 ％： 4月下旬至 5 月上旬開花，果實9 月是旬成熟。我國地域遼闊，氣候差異很大，只要因地制宜地靈活運用，就可繁殖出優(yōu)良苗木。一般在 9 月下旬至 lO 月上旬采種。 二、沙藏處理 種子經(jīng)低溫沙藏后才能出苗，否則出苗很少。沙子含水量以手捏成團，不放即散為宜，沙子含水量約為 20％?；ㄅ杌蚰鞠涞牡撞勘仨氁型杆祝乐沟撞糠e水，引起種子腐爛。沙藏期 間要注意每隔一周左右檢查一次，沙子干時應(yīng)及時摻水，并上下翻動，避免上干下濕。 如果時間緊迫，將種子在溫水中浸 1 天，取出來放在 24℃以上的大棚中或溫室中，每檢查一次，防干、防霉、十幾天就能發(fā)芽。當處理后期種子露白時 (一般在當年 12月上甸 )播種到溫室或雙層大棚。所以要細心，要按規(guī)范進行。豬糞、牛糞都為好基肥，每 平方米 (畝 )施 5000 千克左右。如地勢很平，可做成長 20 米、寬 1 米平畦；地不平地，畦要短，在多雨地區(qū)或低凹地區(qū)做成高畦，比地面高 15～ 20厘米。這種混合起來的土也叫營養(yǎng)土。在湖南，以 12 月至翌年 l 月播種最好，最遲到 2 月；陜西關(guān)中地區(qū)，以 3 月中下旬為好；在陜西南部地區(qū)，以 3 月上旬為好。播種時，將種子與幾倍的沙或細土混合均勻，以便將種子均勻地撒在畦里。 據(jù)筆者調(diào)查，下種失敗的 主要原因：一是蓋土厚，種不起來；二是用作蓋種子的土是一般土，沒有打碎，土壓住的地方?jīng)]有苗子；三是為了長大苗，光用土糞結(jié)果燒死了幼苗。當外界氣溫高達 20。如果棚內(nèi)缺水時，將薄膜揭開， 用灑壺澆透水，再將薄膜蓋上，灑水時注意不要讓種子沖得露出地面，露出的用混合土蓋住。 五、及時移苗 據(jù)筆者試驗，在長出 4～ 6 片葉時移苗成活率最高。 移栽苗栽植行距 12 厘米，株距 4厘米。太陰時，苗木徒長，細長而不粗壯，當年很難嫁接。 小苗施肥，可以通過澆水施人經(jīng)發(fā)酵尿水。 當幼苗長 20 厘米時進行摘心 ，將基部發(fā)的芽及時抹除，這樣可使小苗長粗，到秋季就有 70％以上能嫁接。通常采用嫁接法繁殖。 一、嫁接時間 獼猴桃的枝條髓部大，傷口容易失水干枯，而且有傷流，一般在落葉后到第二年萌芽前 (即傷流 發(fā)生前 )或葉子長出后 (即傷流停止后 )嫁接。所以最適合的嫁接時期是早春和初秋。 1)嫁接刀刀子要含鋼量高，起膛后刀口薄而鋒利，不卷刃，削出來的芽片削面不起毛。將期剪成長 20 厘米，寬 。 5)標牌用來標記嫁接雌株、雄株的品種。 從外地調(diào)運的砧木如有根瘤線蟲、潰瘍病和根腐病，這些苗木就地燒掉，帶進來將后患無窮。采接穗要在枝條老化后進行，枝條太嫩，很難成活。運用嫁接地點后，再打開捆子，埋人潮濕沙子中貯藏。如采下的接穗一天用不完，可放在冰箱內(nèi)，溫度保持 4～ 5℃即可。陜西春季室內(nèi)接嫁多用此法。 具體操作：消砧木和接穗與單芽枝腹接相似，不同的是削好后，在砧木和接穗的削面中間再切一刀，長 0。然后將接芽條的上部用漆或塑料薄膜封住。接穗在接芽下 厘米處呈 500 左右切成短斜面，與上一個削面成對應(yīng)面，接穗頂端在芽眼上 厘米處平剪，整個接穗長約 ～ 4 厘米。采用這種方法，養(yǎng)分足、生長旺，能出大苗。角斜削到接穗枝粗的 2／ 5，再從芽上方 l 厘米左右處切下，切下的芽片帶有木質(zhì)部，然后取下芽片，芽片全長 2～ 3厘米。缺點是芽片小、薄、養(yǎng)分小，苗木生長量不如前兩種。埋砧木時，一株一株排開，不要一捆一捆地埋，要使每個單株都能接觸到濕沙子。接后再將小苗栽在地里。具體做法如下：做一小畦，向地下挖 15 厘米，內(nèi)堆濕沙，將接好的小苗一個靠一個地埋人沙中，沙土上搭弓形塑料棚，提高室內(nèi)溫度，使溫度保持在 24℃左右， l0～ 15 天全部愈合，生出新組織。25 厘米栽一株，栽后踏實、耙平，立即澆透水。 3)剪砧木當接芽長出后在離芽上部 2厘米處將砧木剪掉，促使接芽萌發(fā)。同時要進行中耕除草，一來保墑，二來使圃內(nèi)無雜草。在不妨礙苗木生長的前提下解綁宜晚不宜早。在北方地區(qū) 8 月份應(yīng)停止施服。 8)補接經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)沒有嫁接活，將砧木上發(fā)出的芽留一個，長 N20 厘米時剪頂，到 7 月份補接。樹齡 過大或樹勢嚴重衰弱的樹體不宜高接換種。 四、接穗采集、保存 春季用接穗應(yīng)采自樹勢強健的結(jié)果樹， 取枝徑大于 l 厘米，組織充實，芽眼飽滿，無病蟲害的 1 年生枝作接穗，進行沙藏。 五、高接部位選擇 1～ 3 年生獼猴桃樹一般在距地面 米以內(nèi)選擇適宣部位進行高接， 4年生以上樹選擇在距鉛絲下 3050厘米區(qū)段高接，成活后可引誘直接上架，生長迅速，易綁于鉛絲 或鋼絞線上，尤其是海沃德不易被風吹折。無公害獼猴桃產(chǎn)地應(yīng)距離大型居民區(qū)或交通要道 1 00 米 以上。 第四章獼猴桃建園技術(shù) 第二節(jié)園地的選擇、規(guī)劃 建立獼猴桃園必須按照其生態(tài)條件和無公害化生產(chǎn)的要求，選擇最適宜的建園方案。這些丘陵山地日照充足，空氣流通，排水良好，病蟲害少，因此，獼猴桃生長發(fā)育正常，產(chǎn)量高，果實耐貯藏。在 1100 米以下，無霜期長，積溫較高，產(chǎn)量高，果實大，品質(zhì)好。從全國范圍看，因緯度不同，區(qū)別更大。 pH 大于 的地方不宜建園。我國新農(nóng)村建設(shè)中村村通公路，也為獼猴桃發(fā)展帶來有利條件。家庭果園就更小了，以 2～ 3 畝或幾十株為一個單元，不再分小區(qū)。要求拖拉機或三輪車、架子車能出入果園，道路直通分級場地。 (3)灌溉系統(tǒng)現(xiàn)代化的噴灌、微噴、滴灌等技術(shù)應(yīng)為首選的灌溉系統(tǒng)。 無論在哪種地形上建園，都要結(jié)合小區(qū)劃分和道路規(guī)劃修建灌溉系統(tǒng)，使各級渠道配套，以便及時灌水。陜西戶縣余下鎮(zhèn)獨莊村在水位高的特殊環(huán)境下，全園設(shè)立排水溝，同樣生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)果，被陜西省評為標準化示范園。有些地區(qū)已在果園附近修貯藏庫，就地分級，就地貯藏，這是最好的辦法，可將損失減到最低限度。果子碰傷了，變成了等外果，賣不上好價錢。獼猴桃種植技術(shù) 第 14 頁 共 43 頁 在高大喬木中間栽灌木類，效果更好。栽后澆足水，加強管理。留直去斜，減少地面遮光面積，給獼猴桃讓路，使其通風透光，不影響獼猴桃的正常生長。陜西在 11月至 l2 月。這樣有利于根系恢復(fù)、傷口愈合，緩苗期短，萌發(fā)早，抽梢快，生長旺。所以說配好雌、雄樹比例很重 要。對雄性品種的具體要求是：一是和雌株品種花期一致，也叫花期相遇；二是開花期要長，雌株的花期結(jié)束，雄株還有二次花；三是花粉量要大，花粉生活力強。也有的實行計劃密植，行距 4 米，株距 米。帶田也好，梯田也好，內(nèi)側(cè)都要有排水溝，天澇時排水，天旱時用溝放水澆樹。 四、挖穴 有人說獼猴桃根是肉質(zhì)根，分布不遠，不必挖大坑，這種說法不對。 獼猴桃種植技術(shù) 第 15 頁 共 43 頁 黃黏土挖大穴，有利于改良土壤。也可穴施硫黃粉，調(diào)節(jié)土壤 pH 值。 在石礫土上挖穴，要一邊挖一邊將石頭撿掉，不要將大石頭又埴到穴間。 五、栽植方法 我國南北方氣候差異大，南方雨多，北方干旱，所用方法不一。 干旱地區(qū)，栽植穴或栽植帶要與地面平，也可低于地面，既能蓄水保水，又便利灌水。注意填土應(yīng)高于地面，灌透水下陷后和地面平，不能低于地面。 栽時再檢查一次，不栽病苗、爛根苗、少根苗，更不要栽植有根瘤線蟲的根腐病的苗木?？旄闪褧r，要松土保墑。這時，水源足的地區(qū)可大水漫灌。 此后，要根據(jù)土壤墑情，及時進行灌水，只有這樣，第一步才算完成。 當幼苗長到 20 厘米時，在靠根部插一根竹竿，將剛發(fā)出的嫩枝綁上，防止被風吹折。吸收土壤深層的水分、礦質(zhì)營養(yǎng)和施肥后逐漸下滲到土壤深層的肥料，擴大營養(yǎng)吸收空間，提高肥料的利用率；同時深厚的土層溫度變化小，使獼猴桃免遭冬季低溫或夏季高溫對根系的危害。對植物生長最適宜的土壤“三相”組成是土壤空隙約占 50％ 260％，在孔隙中水和空氣各占 50％左右。土壤有機質(zhì)中含有幾乎所有作物和微生物需要的各種營養(yǎng)元素，同時具有提高土壤的保肥、保水能力和對酸堿變化的緩沖能力，改善土壤物理性質(zhì)， i 促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成等作用。第 1年從定植穴外沿向外挖環(huán)狀溝，寬、深度各 40～ 50 厘米，盡量不要損傷根系，將優(yōu)質(zhì)有機肥與表土混合后施入溝內(nèi)，再回填底層的生土。由于獼猴桃是淺根性作物，深翻會切斷大量根系，定植后前幾年逐步全面深 翻一遍后不再深翻。 修剪枝蔓還田目前在我國絕大多數(shù)獼猴桃園，冬季修剪下的枝蔓被運出果園作為燃料使用。實行生草制時給植株留出 2 米寬的營養(yǎng)帶，保證覆草或清耕。盡管獼猴桃對不同元素的需要量不同，但它們對獼猴的生長結(jié)果都是同等需要的。 獼猴桃生長過程中，受到包括養(yǎng) 分、水分、溫度、光照、 C0 濃度及其他農(nóng)業(yè)技術(shù)因素等的影響。幼樹期的營養(yǎng)消耗主要用于形成骨架，初結(jié)果期的樹主要用于擴大樹 冠和結(jié)果，而成齡樹主要用于枝蔓更新和結(jié)果。 肥料的利用率是指所施肥料 的有效成分被當季作物吸收利用的比率。廄肥中氮的利用率決定于肥料的腐熟程度，一般在 10％～ 30％，堆、漚肥為 l0％～ 20％，豆科綠肥為 20％～ 30％。 第五章 優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)的土肥水管理 第二節(jié)科學(xué)施肥 施肥種類 有機肥施肥以農(nóng)家有機肥為主，化學(xué)肥料為輔，化學(xué)肥料與農(nóng)家肥配合使用。 化肥施用化肥時，首先要根據(jù)當?shù)氐耐寥馈夂驐l件，選用適宜的化肥種類，例如北方土壤 PH 偏高的地區(qū)宜選用中性或酸性、生理酸性肥料，而不宜使用堿性或生理堿性肥料。 (2)土壤酸堿度不僅影響礦物的風化速度，也影響風化產(chǎn)物中微量元素的存在形態(tài)。但獼猴桃屬多年生果樹作獼猴桃種植技術(shù) 第 18 頁 共 43 頁 物，長期生長在同一地方，連年吸收的同類元素數(shù)量較多，如果只補充氮磷鉀化肥，便可能出現(xiàn)某些微量元素匱乏。 第五章 優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)的土肥水管理 第二節(jié)科學(xué)施肥 施肥時期與方法 果樹的需肥時期與物候期緊密聯(lián)系，每個物候期都有生命活動最旺盛的器官，養(yǎng)分首先滿足這個器官，形成養(yǎng)分分配中心，隨著物候期的進展，分配中心也隨之轉(zhuǎn)移。時間一般在 10 月中旬至 11 月中旬。施用微量元素化肥時應(yīng)與農(nóng)家肥混合后施入，以利微肥的吸收利用。一般高溫多雨或沙質(zhì)土，肥料易流失，追肥宜少量多次，相反追肥次數(shù)可適當減少?；ㄇ白贩室缘蕿橹?，主要補充開花坐果對氮素的需要，對弱樹和結(jié)果多的大樹應(yīng)加大追肥量，如樹勢強健，基肥數(shù)量充足，花前肥也可推遲至花后。 (3)果實膨大肥也稱壯果促梢肥，此期果實迅速膨大，隨著新梢的旺盛生長，花芽生理分化同時進行，追肥種類以氮磷鉀配合施用，提高光合效率，增加養(yǎng)分積累，促進果實肥大和花芽分化。施肥量分別占全年化學(xué)磷肥、鉀肥施用量的 20％。 根外追肥又稱葉面噴肥，葉片是制造養(yǎng)分的重要器官，葉片上的氣 孑 L 和角質(zhì)層也具有吸收肥料的特性。 根外追肥一般在噴施后 l5 分鐘至 2 小時便可被葉片吸收，但吸收強度和速率與葉齡、肥料成分及溶液濃度等有關(guān)。 根外追肥時的最適空氣溫度為 1 8～ 25。這一時期我國南方一般春雨較多，可不必灌溉，但北方常多春旱，一般