【正文】 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析技術(shù)進(jìn)步加快，新產(chǎn)品和新替代產(chǎn)品的出現(xiàn)，導(dǎo)致部分用戶購(gòu)買轉(zhuǎn)向，減少了對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的需求，影響項(xiàng)目產(chǎn)品的預(yù)期效益；13新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加入，市場(chǎng)趨于飽和，導(dǎo)致項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)占有份額減少；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，出現(xiàn)產(chǎn)出品市場(chǎng)買方壟斷，項(xiàng)目產(chǎn)出品的價(jià)格急劇下降；或者出現(xiàn)投入品市場(chǎng)賣方壟斷，項(xiàng)目所需的投入品價(jià)格大幅度上漲，這種激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致項(xiàng)目產(chǎn)品的預(yù)期效益減少；國(guó)家的一些宏觀政策（如貨幣政策、財(cái)政政策、行業(yè)政策、地區(qū)發(fā)展政策等）發(fā)生變化，會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)而產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。該項(xiàng)目的實(shí)施將會(huì)給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收帶來(lái)巨大的收益，它是順應(yīng)了國(guó)計(jì)民生的發(fā)展形勢(shì)，因此沒(méi)有政策風(fēng)險(xiǎn)。 地形地貌XX 縣位于淮北平原西南部，境內(nèi)全是平原坡地，河間地貌較低洼，全縣西北略高，東南略低，海拔最高處為 米，海拔最低為 米，自然坡降 1：7000 到 1：10000。日照充足，氣候溫和，雨量適中，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)。15水資源每年可利用量 億立方米，其中淺層地下水可利用量 億立方米，主要以大氣降雨補(bǔ)充，地表水可利用量 億立方米，主要有 XX 原墻閘調(diào)節(jié)庫(kù)容，地下水水質(zhì)較好，礦化較小，一般每升 克，鹽度每升小于 10 毫克當(dāng)量，堿度每升小于 4 毫克當(dāng)量，適于農(nóng)灌、飲用。地表水：潁河自北向南繞城蜿蜒而過(guò)，河床最寬處 550 米，最窄處 350 米，河底標(biāo)高 米，最高洪水位（鄭渡口） 米，最低水位 米，正常水深 15 米，最大流量 3240 立方米/秒，水利部門規(guī)劃在上游建耿樓閘，此閘距舊縣鎮(zhèn) 4 公里，調(diào)節(jié)庫(kù)容為 4810 萬(wàn)立方米。國(guó)家地礦部劃定該地區(qū)屬于地震烈度6 度，因此建筑須按 7 度設(shè)防。④水源可靠，水質(zhì)良好，有可靠的電力供應(yīng)。本項(xiàng)目在充分考慮市場(chǎng)、環(huán)境、投資大小和籌資能力、管理水平、項(xiàng)目建設(shè)難易程度等方面綜合因素，結(jié)合項(xiàng)目區(qū)的基本情況、公用工程和輔助設(shè)施的可依托程度，經(jīng)過(guò)多方案比選，本可行性研究報(bào)告推薦產(chǎn)品方案為：高筋營(yíng)養(yǎng)掛面：12022 噸/年；湯圓： 2022 噸/年；餛飩： 4000 噸/年；方便面： 40 萬(wàn)箱/年。表 5－1：本項(xiàng)目有關(guān)建設(shè)指標(biāo)表序號(hào) 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 備注1 占地規(guī)模 平方米 12022 合 18 畝2 生產(chǎn)車間 平方米 35003 倉(cāng)庫(kù)用房 平方米 20224 冷庫(kù) 噸 3005 職工生活用房 平方米 800合計(jì)總建筑面積為7750 平方米。 生產(chǎn)工藝技術(shù)選擇的原則（1）先進(jìn)性和前瞻性。 應(yīng)與原材料、輔助材料相適應(yīng)。（3）可靠性。（5）確認(rèn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 掛面生產(chǎn)工藝流程（1）工藝設(shè)計(jì)原則掛面的加工工藝設(shè)計(jì)原則是:工藝先進(jìn)可行，工藝參數(shù)合理；工藝過(guò)程20易于控制；產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且達(dá)到并超過(guò)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并符合綠色食品要求。21熟化慢速攪拌（58 轉(zhuǎn)/分） ；保持 1025 分鐘的熟化時(shí)間；中途盡量不停機(jī)，以防結(jié)塊；熟化盤內(nèi)不低于半批料是放料。此時(shí)面筋網(wǎng)絡(luò)趨于縱向均勻分布，并逐步結(jié)合牢固和細(xì)密化。油炸蒸煮后的面條含水約 35—45%需迅速降至 8%以下，波紋外型也需最后固定下來(lái)，淀粉 α 達(dá)到 80%以下也需進(jìn)一步提高和固定。又加上振動(dòng)裝置，使面塊出口油炸過(guò)后，能將表面附著的油脂去除。（2）撒料：檢查確認(rèn)面塊是否合格；準(zhǔn)確撒好料包；保證操作區(qū)衛(wèi)生。1入庫(kù)：計(jì)數(shù)；開(kāi)好票據(jù)，做好記錄。（3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。（7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過(guò)程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)） 。設(shè)計(jì)中主要設(shè)備與其它輔助設(shè)備選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)效率高的設(shè)備，并充分考慮設(shè)備的通用性和各合成步驟間的物料平衡。廠房柱網(wǎng)、層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)遵循國(guó)家規(guī)定的《建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》和《廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，盡可能使設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)件定型化。認(rèn)真貫徹適用、經(jīng)濟(jì)、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價(jià)，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城市建設(shè)的要求。建筑面積及結(jié)構(gòu)方案（1）擬建加工生產(chǎn)車間：建筑面積 3500 平方米，層高 米，為輕鋼屋架結(jié)構(gòu)。（4）辦公及其他輔助用房：總建筑面積 1100 平方米，采用磚混結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（1）設(shè)計(jì)依據(jù)本工程設(shè)計(jì)均按國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范及規(guī)程進(jìn)行。用鋼為小角鋼、圓鋼、薄壁型鋼或鋼管。工廠總平面布置必須滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負(fù)荷集中，運(yùn)輸通暢。運(yùn)輸線布置的通暢，表現(xiàn)在生產(chǎn)流程線的布置上也必然是合理的。發(fā)展要求。節(jié)約用地的措施。確定豎向布置標(biāo)高應(yīng)保證車間之間交通運(yùn)輸方便，車間標(biāo)高的確定還應(yīng)與廠內(nèi)鐵路、道路、排水設(shè)施等連接點(diǎn)的標(biāo)高相呼應(yīng)。（2）工廠所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運(yùn)至車間或料庫(kù)，以減少倒運(yùn)和損失。 道路布置要求（1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修） 、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。當(dāng)采用盡頭式布置時(shí)，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場(chǎng)。 運(yùn)輸設(shè)備對(duì)外運(yùn)輸廠址具備公路、鐵路和水路對(duì)外運(yùn)輸條件，主要對(duì)外運(yùn)輸采用公路運(yùn)輸方式。水壓要求由于本廠區(qū)廠房工藝設(shè)備、生活衛(wèi)生設(shè)備對(duì)水壓無(wú)特殊要求，大于 即可,但對(duì)于消防水壓,栓口壓力需大 。安裝于潔凈區(qū)室內(nèi)給水管道均采用暗裝，其余室內(nèi)給水管道均采用明裝；室外給水管道在綠化帶下敷設(shè)，穿越車行路面下覆土大于或等于 700，在人行路面下覆土大于或等于 300。(3)排水管材及敷設(shè)方式31室內(nèi)排水管177。室外排水管管徑大于等于 500 采用預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土管,水泥砂漿接口；管徑小于 500,采用鋼筋混凝土管,水泥砂漿接口。 供配電系統(tǒng)供電電源由市政輸電線路供給。 通訊設(shè)施廠內(nèi)設(shè) 30 門程控自動(dòng)交換機(jī)，供全廠通信使用，行管辦公部門配置電腦并接入電信寬帶網(wǎng)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)按照現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管理。33第八章 節(jié)能 節(jié)能的原則要求節(jié)能是我國(guó)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。單位建筑面積能耗指標(biāo)、工藝和設(shè)備的合理用能、主要產(chǎn)品能源單耗指標(biāo)要以國(guó)內(nèi)先進(jìn)能耗水平或參照國(guó)際先進(jìn)水平作為設(shè)計(jì)依據(jù)。34 節(jié)能措施本項(xiàng)目運(yùn)行能耗主要為水、電、汽消耗。在滿足工藝生產(chǎn)的前提下，盡可能減少潔凈區(qū)和空調(diào)區(qū)的排風(fēng)量，在滿足潔凈度要求的前提下，合理布置房間送回風(fēng)口，合理組織房間氣流，盡量減少空調(diào)系統(tǒng)風(fēng)量和能量損失。各加工廠采用集中與分散相結(jié)合的電容補(bǔ)償方式使全廠的功率因數(shù)由 81%提高到 94%，減少大量的無(wú)功損耗。管理措施35（1）加強(qiáng)控制設(shè)施，減少因操作不當(dāng)帶來(lái)的材料及能源損失。自然環(huán)境。廠址附近均無(wú)名勝古跡和自然保護(hù)區(qū)，符合項(xiàng)目建設(shè)要求。（2）廢氣生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)污染性廢氣產(chǎn)生，主要為食堂廚具產(chǎn)生的油煙。直接排入技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)下水管網(wǎng)，然后排入城市污水處理廠，對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生明顯不利影響。生活辦公垃圾經(jīng)分類集中后處理，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成影響。對(duì)危險(xiǎn)部位和危險(xiǎn)作業(yè)提出安全防護(hù)措施方案。根據(jù)各工段的性質(zhì)狀況設(shè)置安全通道出口，配置事故照明應(yīng)急及疏散指示標(biāo)志，以利于安全疏散和處理緊急事故。對(duì)高溫、噪聲、振動(dòng)等工作環(huán)境，采用保護(hù)性防護(hù)措施。設(shè)備電器的安裝、維修均嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定的程序進(jìn)行，設(shè)置觸電保護(hù)裝置；為確保防高溫、防燙傷，對(duì)于高溫管、容器采用保溫材料包裹外表面，用醒目顏色標(biāo)出高溫管道。生產(chǎn)人員按規(guī)定穿戴鞋帽、工作服、口罩、手套等，方可進(jìn)入工房工位操作。待檢產(chǎn)品、合格產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品應(yīng)分開(kāi)存放，并有易于識(shí)別的明顯標(biāo)記。40進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員應(yīng)按規(guī)定更衣、洗手。 消防工程 設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ1687 （2022 修訂）《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ11688《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB14090《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB5005892 消防措施火災(zāi)隱患分析本項(xiàng)目所涉及到的原料、輔料、半成品、成品等部分為可燃、易燃物品，而且在生產(chǎn)過(guò)程本身（如鍋爐）也存在著一定的火災(zāi)隱患，因此本項(xiàng)目大部分原輔材料的儲(chǔ)存及生產(chǎn)都是消防的重點(diǎn)。（2）廠內(nèi)采用環(huán)狀的供水管網(wǎng)，根據(jù)規(guī)定，在建筑物內(nèi)外均設(shè)置一定數(shù)量的室內(nèi)外消火栓，并配置一定數(shù)量的消防器材。42第十一章　項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu)合理、科學(xué)地確定項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)和人力資源配置，是保證項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)順利進(jìn)行、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的重要條件。 管理機(jī)構(gòu)組織根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的公司治理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和本項(xiàng)目的規(guī)模情況，本項(xiàng)目實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，機(jī)構(gòu)是獨(dú)立核算的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)體。財(cái)務(wù)部：組織和協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)管理。品管部：直接受公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)和管理，對(duì)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)責(zé)。均實(shí)行合同制用工管理。一方面要組織不少于職工總數(shù) 15%的技術(shù)、管理骨干，到國(guó)內(nèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行約 1～3 個(gè)月的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)請(qǐng)專家到廠對(duì)全體職工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。工程勘察設(shè)計(jì)是編制作為工程建設(shè)的技術(shù)文件和圖紙的活動(dòng)，其目的在于解決如何進(jìn)行建設(shè)的具體工程技術(shù)問(wèn)題和經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。各方面都十分重視工程施工和工程材料、設(shè)備采購(gòu)的招標(biāo)與投標(biāo)工作，編制招標(biāo)文件范本，通過(guò)招標(biāo)精心選擇承包商、監(jiān)理工程師，已成為工程項(xiàng)目管理中一項(xiàng)重要的國(guó)際慣例。45表 12—1 招標(biāo)基本情況招標(biāo)范圍 招標(biāo)組織 形式 招標(biāo)方式 不采用招 標(biāo)方式 備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開(kāi)招標(biāo)邀請(qǐng)招標(biāo)勘察 ※ ※ ※設(shè)計(jì) ※ ※ ※建筑工程 ※ ※ ※安裝工程 ※ ※ ※監(jiān)理 ※ ※ ※設(shè)備 ※ ※ ※重要材料 ※ ※ ※其他 ※ ※ ※方式項(xiàng)目46第十三章 項(xiàng)目管理及實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目管理工程建設(shè)是百年大計(jì)，必須堅(jiān)持質(zhì)量第一，本項(xiàng)目要積極推行項(xiàng)目法人責(zé)任制、招投標(biāo)制、建設(shè)監(jiān)理制和合同管理制。公司作為項(xiàng)目建設(shè)法人，對(duì)項(xiàng)目負(fù)總責(zé)；二是實(shí)行招投標(biāo)制。項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量實(shí)行終身責(zé)任制。 經(jīng)營(yíng)管理措施 生產(chǎn)管理面向市場(chǎng)，開(kāi)拓市場(chǎng)，抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，樹(shù)立質(zhì)量第一的觀念，抓好農(nóng)業(yè)科技發(fā)展和技術(shù)推廣，培育品牌。經(jīng)項(xiàng)目單位法人代表和工程人員簽字后，由項(xiàng)目第一責(zé)任人審查，連同所有財(cái)務(wù)原始憑證，經(jīng)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核和法人代表審批后在資金專戶報(bào)銷。靈活合理定價(jià)。2022 年 7 月—2022 年 5 月進(jìn)行工程建設(shè)、設(shè)備安裝調(diào)試、聯(lián)合試運(yùn)行；2022 年 6 月全部工程竣工及驗(yàn)收，并正式投產(chǎn)。 《XX 省市政工程費(fèi)用定額》建定字（2022）320 號(hào)文。 XX 定額站《XX 定額信息》 建設(shè)投資估算按照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》的規(guī)定，將建設(shè)投資（不含建設(shè)期利息）的估算分為工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)三個(gè)部分分別估算。費(fèi)用估算為 萬(wàn)元。含公用工程的安裝費(fèi)在內(nèi)，共計(jì) 萬(wàn)元。本項(xiàng)目基本預(yù)備費(fèi)按照工程費(fèi)用和工程建設(shè)其他費(fèi)用之和的 7%估算，費(fèi)用為 萬(wàn)元。建設(shè)投資按照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》的要求，以上 7 兩項(xiàng)合計(jì)為建設(shè)投資，其估算值為 萬(wàn)元。詳見(jiàn)附表中的《投資計(jì)劃與資金籌措表》5152第十五章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 項(xiàng)目范圍界定本項(xiàng)目為新建性質(zhì)。中華人民共和國(guó)有關(guān)財(cái)稅法規(guī)及文件。稅收及稅率按照國(guó)家財(cái)政部、稅務(wù)總局有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本項(xiàng)目類型與特點(diǎn)，在進(jìn)行效益計(jì)算時(shí)，考慮如下稅種：增值稅率按 13%計(jì)算；城市建設(shè)維護(hù)稅按增值稅的 5%提?。唤逃郊佣惏丛鲋刀惖?3%提??；所得稅率取 25%。修理費(fèi)按固定資產(chǎn)投資的 %提??；項(xiàng)目原輔材料成本：按照以上的項(xiàng)目范圍界定和生產(chǎn)工藝要求，本項(xiàng)目所需的主要原材料為：精制小麥粉，蔬菜、肉類，食用油，加工湯圓用的餡料，紙箱、內(nèi)包裝袋等包裝材料及其他輔助材料。則年工資福利費(fèi)為 萬(wàn)元。經(jīng)核算，該項(xiàng)目正常年份總成本為 萬(wàn)元。附表 151：項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期(100%負(fù)荷)產(chǎn)品銷售收入估算表序號(hào) 產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量 銷售價(jià)格銷售額（萬(wàn)元）1 掛面 12022 噸 3100 元/噸 2 湯圓 2022 噸 7800 元/噸 3 餛飩 4000 噸 7400 元/噸 4 方便面 40 萬(wàn)箱 18 元/箱 　 合計(jì) 　 　 項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)本項(xiàng)目相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)計(jì)算如下:凈現(xiàn)值（FNPV）根據(jù)本工程所預(yù)期的效益，選擇目標(biāo)收益率 R 為 10%，計(jì)算在分析期內(nèi)各年發(fā)生的現(xiàn)金流入 CI（+）及現(xiàn)金流出 CO（）的現(xiàn)值總和，即凈現(xiàn)值 FNPV。投資利潤(rùn)率＝%%10?投 資 總 額年 均 利 潤(rùn) 總 額投 資 利 潤(rùn) 率 ＝詳見(jiàn)附表中的《損 益 表》投資回收期投資回收期是指以項(xiàng)目的凈收益抵償全部投資所需要的時(shí)間，其是財(cái)務(wù)上的投資回收能力的主要靜態(tài)指標(biāo)。進(jìn)行這種分析時(shí)，將投產(chǎn)后正常年份的產(chǎn)量或者銷售量作為不確定因素，求取盈虧平衡時(shí)臨界點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的產(chǎn)量或者銷售量。56第十六章 結(jié)論與建議 結(jié)論項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧的政策；符合當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，突出發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥，搞好優(yōu)質(zhì)小麥的精深加工，為群眾發(fā)展農(nóng)業(yè)提