何國慶乳酸菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢-預覽頁
【正文】 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 應用實例： 代表菌株介紹 系列菌株 增強人體天然的抵抗力 宣稱功能： 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 代表菌株介紹 系列菌株 Danone Actimel Lactiobacillus casei DN114 001 Bifidobacterium animalis DN173 010 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 功能性研究： 預防抗生素關(guān)聯(lián)性腹瀉 清除艱難梭菌 代表菌株介紹 系列菌株 Danone Actimel 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 應用實例 代表菌株介紹 系列菌株 Danone Actimel 宣稱功能： 增強身體抵抗力 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 代表菌株介紹 系列菌株 Lactobacillus casei Shirota 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 功能性研究： 調(diào)節(jié)腸道菌群、改善腸道環(huán)境、產(chǎn)生 GABA、緩解遺傳性過敏癥狀、降低癌癥發(fā)生率、免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié) 代表菌株介紹 系列菌株 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 應用實例 代表菌株介紹 系列菌株 保持腸道健康 增強自然抵抗力 宣稱功能： 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 小結(jié) ?益生菌產(chǎn)品風靡全球 ?商業(yè)化的益生菌菌株已有幾十株 ?益生菌產(chǎn)品集中在乳制品類 ?宣稱的功能以改善腸道及增強免疫為主 ?整個產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導者為 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 三、高速增長的益生菌市場 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 1990 2022 ＞ ＄ 20,000,000,000 高速增長的益生菌市場 全球產(chǎn)業(yè)分析公司（ GIA）發(fā)表 《 益生菌：全球戰(zhàn)略經(jīng)營報告 》 : 預計到 2022年，全球益生菌市場的銷售規(guī)模將達到 200億美元。 — 數(shù)據(jù)來源： 2022年奶業(yè)年鑒 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 P ro d u c t i o n o f L A B D ri n k i n 2 0 0 8010203040501Market Percentage(%)YakultaWeichuanBrightWahahaTaizinairobustQinqinxiaoyangrenOthers中國乳酸菌飲料市場主要品牌與份額 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 —數(shù)據(jù)來源： 2022年奶業(yè)年鑒 050010001500202225002022 2022 2022 2022 2022 2022 2022Y e a rYield(Kt)01020304050607080Growth rate(%)乳飲料、酸奶和發(fā)酵乳產(chǎn)量增長率近年來我國乳飲料、酸奶及發(fā)酵乳產(chǎn)量 我國含乳飲料、酸奶及發(fā)酵乳產(chǎn)量由 2022年的 270千噸上升到 2022年的 210萬噸，增長了7倍多。 輔 脂肪酶 177。 衰 變 加速因子 177。 乳糖酶 根皮 苷 水解酶 177。l槍頭滴定后液氮預凍 e：用 100181。 C: without osmotic stress). 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 未來？？？ ?更多菌種資源 （傳統(tǒng)發(fā)酵食品：肉類、蔬菜） ?更多產(chǎn)品 （肉制品、蔬菜制品） ?更多益生功能 （體重控制、抗過敏） ?基因工程 (生化工廠、生物轉(zhuǎn)化 ) ?篩選穩(wěn)定性更高的新型益生菌 ?更多針對健康人體的臨床試驗 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇 Thank you 謝謝大家 中國肉類科技大會暨奶業(yè)高峰論壇
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