【正文】 經(jīng)營(yíng)成本節(jié)約率5設(shè)備設(shè)施完好率6菜品出新率7客人滿意度接受隨機(jī)調(diào)查的客人對(duì)服務(wù)滿意度評(píng)分的算術(shù)平均值8客人有效投訴件數(shù)客人有效投訴總數(shù)9衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率10退菜發(fā)生率11儀容儀表檢查合格率12出勤率按照酒店考勤管理制度規(guī)定13責(zé)任心上級(jí)結(jié)合工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)第3章 考核方法第5條 由餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店績(jī)效目標(biāo)管理規(guī)定建立具體考核指標(biāo)，設(shè)計(jì)考核表單。相關(guān)說(shuō)明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期 餐飲部績(jī)效考核管理制度制度名稱餐飲部績(jī)效考核管理制度受控狀態(tài)編 號(hào)第1章第1條 目的為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)水平，使餐飲管理和餐飲服務(wù)保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，特制定本制度。（1）培訓(xùn)酒店人力資源部或客房部經(jīng)理根據(jù)員工考核結(jié)果，吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找員工工作中的不足之處，編制相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容，適時(shí)提供培訓(xùn)，提高工作技能。第6條 評(píng)估工具客房部人員考核采用量表法進(jìn)行，具體如下表所示。① 自我評(píng)估?？头坎靠?jī)效考核的原則考核原則說(shuō)明公平、公開(kāi)客房部所有員工都要接受考核，對(duì)同一崗位執(zhí)行相同的考核標(biāo)準(zhǔn)定期化與制度化作為制度定期施行，員工必須遵照?qǐng)?zhí)行定量與定性相結(jié)合定性化指標(biāo)權(quán)重占40%，定量化指標(biāo)權(quán)重占60%溝通與反饋考核評(píng)價(jià)結(jié)束后，客房部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)與被考核者進(jìn)行溝通，將考評(píng)結(jié)果告知被考核者第2章 績(jī)效考核的實(shí)施第3條 考核周期本部門(mén)績(jī)效考核分為月度考核、季度考核及年度考核三種。第2條 原則本部門(mén)績(jī)效考核堅(jiān)持的原則，如下表所示?？头坎筷P(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)體系一覽表指標(biāo)類別績(jī)效指標(biāo)單位指標(biāo)（值）設(shè)備設(shè)施管理客房整潔度與舒適度客房設(shè)施設(shè)備合格率客房設(shè)施設(shè)備安全率配套設(shè)施合理性客產(chǎn)服務(wù)質(zhì)量客房清掃是否及時(shí)及衛(wèi)生合格率是否符合客房服務(wù)規(guī)范化要求賓客委托事項(xiàng)辦理及時(shí)性賓客個(gè)人情況熟悉度賓客緊急意外情況處理是否及時(shí)綜合服務(wù)質(zhì)量賓客關(guān)系維護(hù)賓客遺失物品處理是否及時(shí)服務(wù)態(tài)度與禮儀禮貌是否符合要求第3章 績(jī)效考核實(shí)施第5條 考核實(shí)施主體考核從自上而下與自下而上兩方面相結(jié)合進(jìn)行，即采取360度考核法進(jìn)行如下 評(píng)估。④ 客人滿意度評(píng)估?？?jī)效考核申訴表申訴人所在崗位所屬部門(mén)申訴日期申訴事由處理意見(jiàn)或建議受理人簽字： 受理日期：處理結(jié)果申訴人意見(jiàn)第4章 績(jī)效考核結(jié)果的運(yùn)用第8條 本部門(mén)各崗位員工績(jī)效考核結(jié)果可為員工培訓(xùn)與發(fā)展、薪資調(diào)整、職位變動(dòng)等方面提供依據(jù)和具體應(yīng)用。第5章 附則第9條 本制度自頒布之日起生效，每年修訂一次。第4條 考核指標(biāo)設(shè)置根據(jù)考核內(nèi)容，特設(shè)置如下表所示指標(biāo)。第8條 考核評(píng)分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每月寫(xiě)出考核情況分析報(bào)告，報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱。第5章 考核結(jié)果處理第12條 考核結(jié)果與員工經(jīng)濟(jì)效益直接掛鉤，對(duì)表現(xiàn)較差的員工必須根據(jù)考核情況進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后再上崗；對(duì)各方面表現(xiàn)較好的員工進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。（二）范圍本方案適用于對(duì)前廳各崗位工作人員的考核。前廳各崗位人員績(jī)效考核指標(biāo)一覽表崗位類別績(jī)效指標(biāo)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分值得分行李服務(wù)行李運(yùn)送工具管理行李車、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好，擺放位置得當(dāng)，檢查中每出現(xiàn)1次扣1分25行李接送接送行李迅速、清點(diǎn)件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運(yùn)送行李細(xì)心，無(wú)任何損壞、丟失、差錯(cuò)等責(zé)任事故發(fā)生?！皢T工自評(píng)表”，作為績(jī)效考核參照依據(jù)。第2章 考核的范圍第2條 公司及下屬分店。第6條 關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)——決定或密切影響員工實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)的關(guān)鍵工作層面和工作要素。、關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn)。、分公司、分店的總體工作目標(biāo)。第10條 分管副總經(jīng)理。第12條 各級(jí)管理人員、關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。第14條 人力資源部。、資料和其他信息的收集、保存和管理。第16條 績(jī)效管理手冊(cè)《績(jī)效管理手冊(cè)》的部門(mén)包括：（1）本部各部門(mén)；（2）本地分公司；（3）異地分公司、分店各部門(mén)?！犊?jī)效管理手冊(cè)》送交人力資源部審核檢查：本地分店的手冊(cè)送交人力資源部審查；異地分店的手冊(cè)送交行政人事部門(mén)。（3）制訂工作計(jì)劃和進(jìn)行績(jī)效面談。；設(shè)定年度績(jī)效管理區(qū)間，應(yīng)在每個(gè)季度終了時(shí)進(jìn)行中期改進(jìn)指導(dǎo)與修正。當(dāng)業(yè)務(wù)狀況須形成階段性成果時(shí)，應(yīng)設(shè)立階段性工作目標(biāo)；當(dāng)業(yè)務(wù)狀況以年度為總結(jié)區(qū)間時(shí)，應(yīng)設(shè)立年度工作目標(biāo)。（2）設(shè)定的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)必須能夠直接支持工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，否則視為無(wú)效指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。（2）顧客（含內(nèi)部顧客）類指標(biāo)。（4）學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)類指標(biāo)。，結(jié)合工作目標(biāo)的可完成情況，應(yīng)制定出各指標(biāo)的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)量與統(tǒng)計(jì)方法和評(píng)估信息的收集方。，如有分歧，可圍繞上一級(jí)工作目標(biāo)達(dá)成的可能性進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商不成的，上報(bào)隔級(jí)上級(jí)裁定，裁定結(jié)果應(yīng)獲得遵守并執(zhí)行。，員工出現(xiàn)無(wú)法達(dá)成目標(biāo)和關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的征兆或工作表象時(shí)，直接上級(jí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行中期改進(jìn)指導(dǎo)。（指導(dǎo)）記錄表，經(jīng)該部門(mén)或工作崗位的直接上級(jí)確認(rèn)和隔級(jí)上級(jí)承認(rèn)后，加入《績(jī)效管理手冊(cè)》。、整理與分析（1）績(jī)效評(píng)估信息向關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)明細(xì)表上規(guī)定的信息提供方收集，績(jī)效評(píng)估信息應(yīng)經(jīng)信息提供方的部門(mén)負(fù)責(zé)人簽署確認(rèn)，認(rèn)可其有效性。（3）有待改進(jìn)——指未達(dá)成制定的工作目標(biāo)，個(gè)別未達(dá)到制定的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)努力和指導(dǎo)可以達(dá)成。（2）員工對(duì)績(jī)效評(píng)估結(jié)果有異議的，可向隔級(jí)上級(jí)或人力資源部（行政人事部門(mén)）申訴，獲得答復(fù)為最終回復(fù)。（3）績(jī)效評(píng)估等級(jí)評(píng)定為有待改進(jìn)的，依據(jù)員工基本工資標(biāo)準(zhǔn)。第24條 其他規(guī)則，逾期而未形成的，由員工隔級(jí)上級(jí)向公司人力資源部做出詳細(xì)解釋，無(wú)合理理由的，將對(duì)隔級(jí)上級(jí)按二級(jí)處罰執(zhí)行罰款并限令形成。附表績(jī)效考核計(jì)劃（一）定量指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明收益率指標(biāo)資本周轉(zhuǎn)率：資本周轉(zhuǎn)率= ：比率越高，表示資本經(jīng)營(yíng)效率越高；比率越低，表示資本經(jīng)營(yíng)效率越低存貨周轉(zhuǎn)率：存貨周轉(zhuǎn)率=：比率越高，表示經(jīng)營(yíng)效率越高或存貨管理越好；比率越低，表示經(jīng)營(yíng)效率越低或存貨管理越差存貨周轉(zhuǎn)期間＝，表示經(jīng)營(yíng)效率越低或存貨管理越差；期間越短，表示經(jīng)營(yíng)效率越高或存貨管理越好銷貨毛利率：銷貨毛利率＝，表示獲利的空間越大；比率越低，表示獲利空間越小配送中心退貨率分析：配送中心退貨率＝，表示存貨管理控制越差；比率越低，表示存貨管理控制越好銷貨凈利率：銷貨凈利率＝100%，表示凈利率越高；比率越低，表示凈利率越低應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期間：應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期間＝（應(yīng)付賬款＋應(yīng)付票據(jù)）247。第2章 適用范圍第4條 本方案主要適用于對(duì)商場(chǎng)防損人員的考核，考核期內(nèi)累計(jì)不到崗時(shí)間（包括請(qǐng)假或其他各種原因缺崗）超過(guò)三分之一的人員不參與考核。考核時(shí)間為下級(jí)度首月的5日~10日。防損人員月度績(jī)效考核表考核項(xiàng)目考核指標(biāo)權(quán)重評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分工作績(jī)效定量指標(biāo)任務(wù)達(dá)成率25%： %，每低于5%，扣除該項(xiàng)1分商品損耗率15%：，%，扣除該項(xiàng)2分損耗金額10%損耗金額考核標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)年初規(guī)定值，%，扣除該項(xiàng)2分防損的投資回報(bào)率10%： ，%，扣除該項(xiàng)2分定性指標(biāo)報(bào)告提交4%，加1分，否則記0分，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)者，加1分，否則記0分制度執(zhí)行3%每違規(guī)一次，該項(xiàng)扣1分團(tuán)隊(duì)協(xié)作3%因個(gè)人原因而影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)工作的情況出現(xiàn)一次，扣除該項(xiàng)2分工作能力專業(yè)知識(shí)10%，但對(duì)其他相關(guān)知識(shí)了解不多分析判斷能力10%，不能及時(shí)地做出正確的分析與判斷，能對(duì)問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析和判斷，能對(duì)復(fù)雜的問(wèn)題進(jìn)行分析和判斷，但不能靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中來(lái)，能迅速地對(duì)客觀環(huán)境做出較正確的判斷，并能靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中，取得較好的銷售業(yè)績(jī)工作態(tài)度員工出勤率2%%，得滿分，遲到一次扣1分（3次及以內(nèi)），該項(xiàng)得分為0日常行為規(guī)范2%違反一次，扣2分責(zé)任感3%，不能保質(zhì)保量地完成工作任務(wù)且工作態(tài)度極不認(rèn)真，但對(duì)工作中的失誤有時(shí)推卸責(zé)任3. 能自覺(jué)地完成工作任務(wù)且對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，還主動(dòng)承擔(dān)公司內(nèi)部額外的工作服務(wù)意識(shí)3%出現(xiàn)一次客戶投訴，扣2分第9條 為鼓勵(lì)先進(jìn)，有下列表現(xiàn)之一者，本部門(mén)將予以獎(jiǎng)勵(lì)或作為晉升的參考，其作為加分項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)到防損人員績(jī)效考核總得分中。，該建議被采納者，根據(jù)情況加1~3分。第12條 考核期結(jié)束后的10個(gè)工作日內(nèi)，人力資源部完成個(gè)人考核表的匯總統(tǒng)計(jì)，將個(gè)人考核結(jié)果發(fā)給其上級(jí)主管，將整體統(tǒng)計(jì)表提交總經(jīng)理和財(cái)務(wù)部門(mén)。員工績(jī)效管理重點(diǎn)評(píng)估其安全、經(jīng)濟(jì)小指標(biāo)及其他非常規(guī)性工作，時(shí)兼顧思想品德、工作能力、工作態(tài)度。（一）建立績(jī)效管理組織體系成立印刷公司績(jī)效目標(biāo)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)關(guān)鍵績(jī)效和非關(guān)鍵績(jī)效的評(píng)估。② 根據(jù)績(jī)效進(jìn)行職務(wù)升降、人事調(diào)配。② 績(jī)效管理領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)本公司績(jī)效管理有關(guān)制度的制定；研究與績(jī)效管理有關(guān)的重大事務(wù)；決定本公司績(jī)效管理方法的改進(jìn)；決定績(jī)效考核結(jié)果的重要獎(jiǎng)懲；對(duì)公司級(jí)績(jī)效評(píng)估情況（一級(jí)評(píng)估）進(jìn)行審查；對(duì)績(jī)效爭(zhēng)議進(jìn)行仲裁以及負(fù)責(zé)員工個(gè)人關(guān)鍵績(jī)效目標(biāo)和非關(guān)鍵目標(biāo)的評(píng)估和協(xié)調(diào)。印刷企業(yè)各崗位績(jī)效獎(jiǎng)金分配系數(shù)表生產(chǎn)部門(mén)其他部門(mén)說(shuō)明等級(jí)比例系數(shù)職等系數(shù)① 生產(chǎn)部門(mén)考核以組為單位，（即考核系數(shù)）。（副）組長(zhǎng)二職等一職等優(yōu)20%三職等良30%四職等中30%五職等以上員工績(jī)效考核另有規(guī)定，從其規(guī)定差20%④ 全公司生產(chǎn)績(jī)效獎(jiǎng)金總額一般按工資總額的27%核算，其具體考核辦法如下表所示。④ “配合”是指當(dāng)天員工的工作表現(xiàn)和工作態(tài)度的情況，按總分為10進(jìn)行評(píng)比。⑦ 印刷主管審核無(wú)誤之后，知會(huì)每位當(dāng)事人考核結(jié)果，讓其簽字確認(rèn)，再由印刷主管送交人力資源部核算工資。五、員工年度績(jī)效考核本公司年終獎(jiǎng)金實(shí)行年底雙薪制，員工年度績(jī)效考核是員工年終獎(jiǎng)金和年度調(diào)薪的依據(jù)。例如，到公司5個(gè)月的員工按發(fā)給。具體如下表所示。③ 工傷休假按規(guī)定辦理，不扣分。（三）獎(jiǎng)懲考核（占10%）人力資源部根據(jù)全年員工的獎(jiǎng)懲情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，功過(guò)相抵后按下列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核（總分100分，按扣分制）。④ 有大過(guò)記錄該項(xiàng)考核得0分，大功1次加80分。相關(guān)說(shuō)明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期 印刷設(shè)備管理績(jī)效考核制度制度名稱印刷設(shè)備管理績(jī)效考核制度受控狀態(tài)編 號(hào)第1章 總則第1條 考核目的。第4條 紙板車間的生產(chǎn)線運(yùn)行時(shí)間（開(kāi)機(jī)時(shí)間與正常停機(jī)時(shí)間）必須填寫(xiě)。第6條 由車間人員操作不當(dāng)造成設(shè)備的損壞而導(dǎo)致的停機(jī)，由車間承擔(dān)責(zé)任，車間每小時(shí)承擔(dān)的處罰費(fèi)用，參照生產(chǎn)部的處罰規(guī)定執(zhí)行。第10條 設(shè)備運(yùn)行時(shí)間按正常生產(chǎn)時(shí)間計(jì)算。第12條 紙板生產(chǎn)線設(shè)備運(yùn)行率低于A1%，每小時(shí)給予設(shè)備部及相關(guān)人員罰款 元；超過(guò)A1%者每小時(shí)給予獎(jiǎng)勵(lì) 元。第15條 由于設(shè)備部沒(méi)有小修、大修、設(shè)備保養(yǎng)，因瓦楞輥、壓輥、橫切刀、大帆布帶等大件的更換維修計(jì)劃而導(dǎo)致設(shè)備的不正常，計(jì)入設(shè)備運(yùn)行率。第19條 未承擔(dān)生產(chǎn)線的紙箱車間設(shè)備維修人員，承擔(dān)獎(jiǎng)罰的8%。第22條 獎(jiǎng)金每季度最后一個(gè)月兌現(xiàn)。第26條 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，以前相關(guān)考核制度自新方案執(zhí)行之日起廢止。，組織生產(chǎn)部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理及相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)人組成績(jī)效考核小組，對(duì)車間印刷主管實(shí)施考核。印刷主管績(jī)效考核指標(biāo)及評(píng)分表姓名所在部門(mén)生產(chǎn)部審核人職位印刷主管入職時(shí)間年月審核時(shí)間年月考核項(xiàng)目考核指標(biāo)權(quán)重績(jī)效目標(biāo)值相關(guān)說(shuō)明提高準(zhǔn)時(shí)交貨率準(zhǔn)時(shí)交貨率15%98%以上=因交貨時(shí)間引起的客戶有效投訴10%不超過(guò)8次AA級(jí)（含）客戶有效投訴次數(shù)5%0次有效投訴：生產(chǎn)原因引起的客戶書(shū)面投訴提高生產(chǎn)效率人均加工產(chǎn)值10%不低于上一考核期，完善作業(yè)指導(dǎo)降低生產(chǎn)成本單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本5%不超過(guò)上一月度提高工序產(chǎn)品質(zhì)量由生產(chǎn)原因造成的重大質(zhì)量事故15%0次產(chǎn)品報(bào)廢率20%%以內(nèi)杜絕重、特大設(shè)備事故重、特大事故發(fā)生率10%0、2萬(wàn)元以下降低安全事故發(fā)生率七級(jí)以下工傷事故發(fā)生次數(shù)5%1次加強(qiáng)安全生產(chǎn)及操作培訓(xùn)消防安全事故5%0次五、績(jī)效考核結(jié)果及獎(jiǎng)勵(lì)“優(yōu)”、“良”、“中”、“差”4個(gè)等級(jí)，針對(duì)不同的等級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)辦法不同，具體內(nèi)容如下表所