db21t 1721-2009 出口肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工衛(wèi)生及檢疫規(guī)范-預(yù)覽頁
【正文】 應(yīng)建成標(biāo)準(zhǔn)化、封閉式飼養(yǎng)場，飼養(yǎng)場四周應(yīng)有安全圍墻或圍欄，設(shè)進出兩個通道，出入口應(yīng)有控制人員出入的大門，大門入口處應(yīng)有符合動物防疫要求的消毒池和消毒設(shè)施。雞群出欄后，應(yīng)清理廄糞，雞舍應(yīng)清洗消毒，并應(yīng)空舍7—10日后方可再次入雛。 飼養(yǎng)場的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)應(yīng)分開。進入的車輛應(yīng)經(jīng)過消毒池，并對車體進行噴霧消毒。接種用的強制免疫生物疫苗應(yīng)是官方統(tǒng)一供應(yīng)，非強制免疫生物疫苗應(yīng)來源于符合國家規(guī)定的生物制品廠，并取得批準(zhǔn)文號。省級動物疫病防控機構(gòu)進行禽流感和雞新城疫的病原學(xué)監(jiān)測，縣級動物疫病防控機構(gòu)進行禽流感和雞新城疫血清學(xué)監(jiān)測。 獸醫(yī)人員與制度建設(shè)飼養(yǎng)場應(yīng)配備具備獸醫(yī)資格的獸醫(yī)人員，負責(zé)雞群的免疫接種、疾病診治，并應(yīng)對免疫、診療、用藥等活動進行記錄。飼養(yǎng)場應(yīng)建立健全養(yǎng)殖檔案，應(yīng)以群為單位建立飼養(yǎng)手冊，手冊至少應(yīng)記錄以下內(nèi)容：，雛雞的來源，雛雞檢疫情況；，疫苗的來源和批號；，死亡雞只的原因和數(shù)量，處理方法；、數(shù)量，樣品的采集方法和數(shù)量及監(jiān)測結(jié)果；。發(fā)現(xiàn)雞群發(fā)生國家規(guī)定的一類傳染病，應(yīng)立即上報當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，并在動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行無害化處理，同時取消該飼養(yǎng)場的出口資格。應(yīng)有符合環(huán)保要求的污物污水處理設(shè)施，具備與屠宰能力相適應(yīng)的病死雞無害化處理設(shè)備和器材，病死雞無害化處理執(zhí)行GB 16548的規(guī)定。8 出口肉雞屠宰加工管理 供出口的肉雞應(yīng)是來自已注冊的出口肉雞飼養(yǎng)場，并應(yīng)是在過去90天內(nèi)，飼養(yǎng)場半徑50公里范圍內(nèi)未發(fā)生禽流感和新城疫疫病，并持有檢疫證明和消毒證明。對出口肉雞產(chǎn)品實行可追溯管理。，向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報檢，官方獸醫(yī)實施產(chǎn)地檢疫時應(yīng)執(zhí)行GB 16549和《遼寧省商品肉雞產(chǎn)地檢疫規(guī)范》。 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對出口肉雞的生產(chǎn)實行全程監(jiān)管，監(jiān)管應(yīng)有記錄。檢查內(nèi)容包括：、消毒證明；；。 必要時，在屠宰前廠方應(yīng)配合駐廠官方獸醫(yī)對雞新城疫、禽流感作血清學(xué)檢查或藥物殘留檢測，其檢查結(jié)果以官方獸醫(yī)簽字為準(zhǔn)。11 相關(guān)事宜的處理，并應(yīng)收集整理保管好
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