畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)管制度匯編-預(yù)覽頁
【正文】 品銷售使用票據(jù)必須實(shí)行專人管理、領(lǐng)用登記、存根留存保管制度。 五、屠宰廠畜禽屠宰、銷售數(shù)據(jù)應(yīng)定期同檢疫檢驗(yàn)數(shù)據(jù)核對(duì)并保持一致。 三、按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理，對(duì)屠宰加工過程進(jìn)行肉品安全控制。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)記錄登記當(dāng)日宰殺頭數(shù)、檢驗(yàn)部位、檢驗(yàn)合格頭數(shù)。 二、檢驗(yàn)合格的肉品加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章，出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。 二、屠宰廠附近要有當(dāng)?shù)卣募鞔_指定的掩埋地點(diǎn)或者與當(dāng)?shù)卮迕瘢ㄍ恋厮腥耍┖炗喲诼竦貕K的使用協(xié)議。 二、嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)和制度，制定完善本單位各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)現(xiàn)病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗(yàn)合格率100%，實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯并落實(shí)責(zé)任人，保證生產(chǎn)規(guī)范運(yùn)行。 六、加強(qiáng)出廠肉品品質(zhì)的管理工作，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，實(shí)施對(duì)肉品品質(zhì)的全程檢驗(yàn)，確保出場(chǎng)肉品安全放心。 二、屠宰工必須持有健康證，無人畜共患的傳染性疾病。 屠宰廠食品安全工作制度一、屠宰廠廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)屠宰廠的食品安全工作，是本廠肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人。 五、實(shí)行不合格肉品召回制度，按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。 屠宰廠衛(wèi)生消毒安全工作制度一、有衛(wèi)生部門核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》。 四、門前的消毒池要定期更換消毒藥并符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 八、發(fā)生疫情時(shí)的消毒，按疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容
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