無公害食品行動(dòng)計(jì)劃與食品質(zhì)量安全-預(yù)覽頁
【正文】 國 ， 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境形勢(shì)更加嚴(yán)峻 。 : (1) 產(chǎn)地環(huán)境管理 :產(chǎn)地環(huán)境要符合生產(chǎn)產(chǎn)品的要求 . (2) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的管理 :農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料要符合生產(chǎn)產(chǎn)品的要求 . (3) 生產(chǎn)管理 :生產(chǎn)環(huán)節(jié)要符合生產(chǎn)產(chǎn)品的要求 . (4) 包裝標(biāo)識(shí)的管理 :產(chǎn)品從產(chǎn)地出來就帶有包裝 (產(chǎn)地、質(zhì)量等 ) (5) 市場準(zhǔn)入工作：不符合產(chǎn)品質(zhì)量的就不準(zhǔn)進(jìn)入市場。 。 11 四 .無公害食品行動(dòng)計(jì)劃工作的主要措施 。 12 四 .無公害食品行動(dòng)計(jì)劃工作的主要措施 （ 二 ） 推行市場準(zhǔn)入和全程質(zhì)量跟蹤 。 。 13 四 .無公害食品行動(dòng)計(jì)劃工作的主要措施 。 。 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度 ，生產(chǎn)者要向經(jīng)營者 、 經(jīng)營者要向消費(fèi)者就其生產(chǎn) 、 銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全做出承諾 。 要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管需要 ， 按照產(chǎn)前 、 產(chǎn)中 、 產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)相配套的原則 ， 積極采用國際標(biāo)準(zhǔn) ，及時(shí)清理和修訂過時(shí)的農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn) 、 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn) ，抓緊制定急需的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 。 15 四 .無公害食品行動(dòng)計(jì)劃工作的主要措施 。 要將農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作從農(nóng)業(yè)投入品轉(zhuǎn)向以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程執(zhí)法監(jiān)督 。 積極推廣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境凈化技術(shù) 。 。 各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要積極爭取財(cái)政、計(jì)劃、質(zhì)檢、科技等部門加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的支持力度，增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制修定、檢測(cè)檢驗(yàn)體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證、監(jiān)督監(jiān)測(cè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、市場信息、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技攻關(guān)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、動(dòng)植物防疫等工作的投入。農(nóng)業(yè)部 20xx年 199號(hào)公告，公布了國家明令禁止使用和不得在蔬菜、果樹茶葉和中草藥上使用的 19種高毒農(nóng)藥品種清單。 19 五 .蔬菜質(zhì)量安全 (2) 不合理地使用農(nóng)藥 農(nóng)業(yè)部已頒布了七批 《 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 》 。但在各類農(nóng)藥中，以殺蟲劑為主，占總產(chǎn)量的 70 %左右 。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ， 許多種糧的農(nóng)民轉(zhuǎn)為種菜 ， 缺乏農(nóng)藥使用的基本知識(shí) ， 不了解哪些農(nóng)藥可以在蔬菜生產(chǎn)中使用 ， 存在盲目使用農(nóng)藥料的情況 。 由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng) ， 許多農(nóng)民種植單一種蔬菜 ，連作現(xiàn)象十分嚴(yán)重 ， 容易產(chǎn)生相同病蟲害 ， 尤其是土傳病害 ，并造成土壤化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)不良 ， 使蔬菜生產(chǎn)失去一個(gè)良好的土壤條件 。 由于農(nóng)藥在設(shè)施蔬菜上降解慢 ， 在收獲時(shí)就可能造成超標(biāo) 。 抗藥性的產(chǎn)生減弱了有害生物種群對(duì)防治藥劑的反應(yīng)而降低了藥劑的效果 。 23 五 .蔬菜質(zhì)量安全 (7) 對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)宣傳的力度不夠 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施只有不到兩年的時(shí)間，雖然國家和地方先后發(fā)布了一系列無公害蔬菜及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，試點(diǎn)城市做了大量的工作，但由于技術(shù)指導(dǎo)不力和農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)不強(qiáng)，無公害生產(chǎn)尚未被廣大農(nóng)民所接受，無公害標(biāo)準(zhǔn)沒有被廣大農(nóng)民所掌握。 24 五 .蔬菜質(zhì)量安全 (8) 監(jiān)管措施不力 目前對(duì)于出現(xiàn)問題的蔬菜許多城市沒有制定相應(yīng)的處罰措施，對(duì)查出問題的蔬菜不能進(jìn)行有效地處理，致使部分農(nóng)民抱有一定的僥幸心理。 25 五 .蔬菜質(zhì)量安全 造成蔬菜重金屬含量超標(biāo)主要是由于工業(yè) “ 三廢 ”和城市垃圾的不合理排放 ， 造成種植環(huán)境的污染 ， 從而造成蔬菜重金屬含量超標(biāo) ， 表現(xiàn)最為突出的鉛和鎘 。 26 由于要求產(chǎn)量 ， 不合理地使用肥料 ， 特別是化學(xué)氮肥 ，造成蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量超標(biāo) ， 特別是葉菜類蔬菜表現(xiàn)最為突出 。 如 :山東壽光日光溫室的蔬菜生產(chǎn) ， 一般采用高氮 、 極高磷和低鉀的施肥模式 。 五 .蔬菜質(zhì)量安全 27 五 .蔬菜質(zhì)量安全 資料表明 ， 適量施氮 ， 植物中蛋白質(zhì)含量隨施氮量的增加而增加 ， 硝態(tài)氮含量增加緩慢 。 光照不足 ， 可使蔬菜中硝酸鹽含量提高 ，特別是在溫室中的蔬菜 。因此，不合理使用有機(jī)肥，同樣會(huì)造成蔬菜中硝酸鹽含量的積累。但是， 我國仍有大量名優(yōu)產(chǎn)品未走出國門。由于時(shí)間關(guān)系，我僅以上幾個(gè)方面給大家作了簡單的匯報(bào)，還有很多方面的信息、知識(shí) (如農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證，生產(chǎn)基地的規(guī)劃、建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)等 )以后有時(shí)間再和大家交流。 (《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》 的 《 無公害食品行動(dòng) 》 （周刊）； 《 農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》 雜志；中央電視臺(tái) 《 無公害食品 》 系列科教電影；中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校的 《 無公害食品與質(zhì)量安全 》 課程；農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)信息網(wǎng)
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